Яйця з креветками - смачно і красиво!

Відео: Яйця фаршировані. Смачні начинки. Страви з яєць

Фаршированими яйцями сьогодні нікого не здивуєш. Це класична закуска, яка ідеально підійде і для пікніка, і для святкового столу, і для сімейного обіду.

Втім, існують рецепти, які допоможуть вам порадувати своїх близьких. Наприклад, яйця з креветками - проста і швидка в приготуванні закуска, яка відрізняється вишуканим смаком і припаде до душі любителям дарів моря.

Яйця з креветками

Для приготування оригінальної закуски «яйця з креветками» вам знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Орігінальниий салат з креветками і авокадо! Красиво, смачно, легко! незвичайний салат

• 6 яєць
• 500 г заморожених креветок
• 50 г вершкового масла
• зелень петрушки
• Овочі за смаком
• Сіль перець

Для соусу:

• 70 мл вершків 33% жирності
• 2 ст.л. молока
• 1 ч.л. гірчиці
• Сіль перець

Як зробити яйця з креветками

1. В першу чергу необхідно відварити яйця круто. Щоб вони не тріснули під час варіння і зберегли свій привабливий зовнішній вигляд, робити це потрібно за правилами. Перед варінням дістаньте яйця з холодильника і почекайте, поки вони зігріються до кімнатної температури. Це допоможе їм не лопнути в гарячій воді.
2. У невеликій каструлі закип`ятіть воду і додайте сіль. Якщо яйце все ж лопне, солона вода швидко закупорить тріщину. За допомогою ложки акуратно опустіть яйця і переверніть їх кілька разів. Це необхідно, для того щоб жовток перемістився на середину. Тоді ваші яйця з креветками будуть красивими і акуратними. Варіть яйця 10 хвилин, потім відразу залийте їх холодною водою, щоб вони легко очищалися від шкаралупи.
3. Креветки відварити в підсоленій воді. Потім охолодіть їх, очистіть від панцирів і наріжте дрібними шматочками. Як варіант, креветки можна обсмажити на сковороді з вершковим маслом. Також для начинки можна використовувати будь-які свіжі овочі, наприклад, огірок. Очистіть його від шкірки і покришите невеликими кубиками. Дрібно наріжте зелень петрушки.
4. Варені яйця очистіть від шкаралупи, розріжте вздовж і дістаньте жовтки. Розімніть жовтки виделкою, додайте до них нарізані креветки, овочі, зелень і вершкове масло. Отриману начинку потрібно заправити соусом, для приготування якого слід змішати вершки, молоко, гірчицю, сіль і перець. Замість соусу можна використовувати майонез, але з соусом яйця з креветками матимуть більш ніжний і цікавий смак.
   
5. Отже, додайте соус або майонез до начинки і ретельно перемішайте. Покладіть половинки яєчних білків на блюдо і наповніть їх креветочной начинкою за допомогою чайної ложки. Зверху яйця з креветками можна прикрасити зеленню і ікрою.