Картопля з м`ясом в духовці. Всі секрети приготування смачної і здорової їжі

• Курка з картоплею в духовці
• Свинина з картоплею в духовці: соковите і ароматне блюдо
• Картопля з фаршем в духовці
• Стегенця з картоплею в духовці
• Соковита яловичина в духовці з картоплею
• Реберця з картоплею в духовці
• Крильця з картоплею в духовці: вишукану страву для цінителів
• Картопля з салом в духовці
• Тефтелі, фрикадельки і купати в духовці з картоплею
• Качка, індичка і гусак з картоплею в духовці: всі секрети приготування птиці
• Кролик з картоплею в духовці
• Стегенця з картоплею в духовці
• Курочка з картоплею в духовці
• Гомілки з картоплею в духовці: готуємо ніжні ароматні ніжки
• Ковбаски і печінку з картоплею в духовці. Прості в приготуванні смачні страви

Ви любите поєднання м`яса і картоплі? Головне, правильно приготувати картоплю з м`ясом в духовці! Тоді вона буде корисною і смачною!

Деякі дієтологи відзначають: картопля краще їсти окремо, а м`ясо готувати як самостійну страву. Насправді ж картопля з м`ясом в духовці може бути дивно смачною і корисною. Страви з цих продуктів прекрасно засвоюються, якщо їх правильно готувати, беручи до уваги деякі секрети. Запам`ятайте прості рекомендації і приступайте до справи: картоплю в духовці можна запекти з стегенцями, яловичиною і реберцями, кроликом і качкою, вибрати будь-який інший рецепт. Дуже ароматні свинина, баранина з картоплею в духовці. Страви залишаться смачними, ароматними, м`ясо і картопля добре обробити в духовці, але при цьому збережуть корисні властивості. Відмінно, що при запіканні практично не використовується жир, в стравах немає канцерогенів.

Курка з картоплею в духовці

• Для початку добре підготуйте м`ясо і картоплю до запікання. Розітріть м`ясо в суміші зі спецій (будь-яких, які вам подобаються по пів чайної ложки), 1 чайної ложки солі і 1 столової ложки рослинної олії. Картоплю ж потрібно помістити в миску, посипати 1 чайною ложкою солі і кропом (на око) і полити невеликою кількістю рослинної олії, руками все гарненько перемішати.
• Фахівці відзначають, що саме курячий жир особливо шкідливий, хоча курка сама по собі містить його дуже мало. Необхідно прибрати всі прошарки сала, ретельно зняти з курки шкіру. Вона не тільки шкідлива, а й має неприємний смак.
• Курку можна готувати з картоплею цілком, різати м`ясо невеликими кубиками або стрічками, запікати картоплю з окремими частинами курки.
• Зростаючою популярністю користується курка, фарширована картоплею в духовці. Готувати її досить просто, при цьому картопля набуває диво насичений тонкий аромат, а курка стає більш ніжною. Потрібно акуратно вийняти з курки все кістки, нарізати кубиками середнього розміру картопля. Дуже добре, якщо ви додасте в «начинку» цибулю, болгарський перець, часник і перець горошком. Коли картопля виявилася всередині курки, птицю можна зашити. Кладуть м`ясо на «підстилку» з картоплі з цибулею, запікати потрібно 50 хвилин при 180-ти градусах.

Важливо стежити, щоб у вашого страви був приємний аромат, насичений смак. Курка не відрізняється яскравим смаком, тому можна додавати більше спецій, приправ, зелені і додаткових овочів.

Свинина з картоплею в духовці: соковите і ароматне блюдо

• Картопля зі свининою в духовці повинна запікатися приблизно 45-50 хвилин. Оптимальна температура - 180-200 градусів.
• Бажано вибрати верхнє положення дека, не відкривати зайвий раз духовку в процесі приготування.
• Важливо правильно підготувати свинину. Її потрібно очистити від всіх надлишків сала, щоб блюдо не вийшло занадто жирним, шкідливим для організму. Хтось любить запікати картоплю і свинину прямо з салом, але так продукти якраз помітно гірше засвоюються.
• Симпатії вашій страві додадуть ароматні приправи, зелень. Свинину можна попередньо замаринувати, а картопля порізати кубиками і пересипати зеленню кропу. Добре, якщо ви додасте між шарами свинини і картоплі кілька горошин перцю, лавровий лист, дві гвоздички.
• Відмінний смак і аромат набуває картопля в духовці зі свининою, коли продукти викладають в три шари. М`ясо повинно виявитися в середині. Тоді гарнір просочиться ароматом свинини, а з м`яса надлишки жиру підуть в нижній шар картоплі, на дно дека.

Варіантів приготування десятки: ви можете додати цибулю або гострий перчик, скористатися сучасними приправами, запекти картоплю і свинину в рукаві.

Хтось вважає за краще готувати шашлик з картоплею в духовці. Для цього треба попередньо підсмажити шматочки свинини. Можна запекти її прямо на шампурах в духовці, а потім зняти отримані шматочки і вже їх готувати з картоплею 30 хвилин.

Оригінальне рішення - зробити рулет зі свинини і картоплі. Знадобиться відбити свинину, зробивши з неї великий найтонший шар, а потім загорнути в неї картопля з цибулею, яйцем і приправами. Такий рулет можна запікати 50 хвилин в рукаві. Відмінний смак має і картопля з тушонкою духовці, а готувати її треба всього 30 хвилин.

Картопля з фаршем в духовці

1. Візьміть досить великі картоплини і акуратно почистіть їх, виріжте з кожної середину. Залиште «кришечки» з картоплі, щоб потім закрити ними вийшли «горщики». Середини збережіть.
2. Поріжте дрібно середини картоплі, змішайте їх з цибулею, болгарським перцем, часником. Це буде вашою «підстилкою» для фаршированої картоплі.
3. Рецепт фаршированої картоплі в духовці можна міняти, вдосконалити. Візьміть фарш, додайте в нього свіжу цибулю, можна покласти половинки зелених і чорних оливок, перець горошком. Начините ваші картоплини і закрийте їх кришками. Зверху начинку можна посипати тертим сиром.
4. Викладіть рубану картоплю на дно змащеного дека, зверху вертикально встановіть картоплини з начинкою.
5. Запікайте блюдо 45 хвилин при 180-ти градусах.

Така фарширована картопля з фаршем в духовці доведеться всім до душі! При бажанні годі й начиняти кожну картоплину м`ясом, а просто викласти гарнір і фарш шарами. М`ясо повинно виявитися в середині.

Стегенця з картоплею в духовці

Соковита яловичина в духовці з картоплею

• Яловичину треба вибирати більш соковиту, що має насичений яскравий відтінок. Дуже добре, якщо вона дуже свіжа, легко промінается і відразу повертає колишню форму.
• Перед запіканням яловичину слід відбити, добре замаринувати протягом години. Для маринаду можна використовувати яблучний оцет, оливкова олія, молоко або кефір, ананасовий сік. Не забудьте про прянощах.
• Відбивні з картоплею в духовці можна запікати цілком. На це буде потрібно приблизно годину, температура повинна скласти 170-180 градусів.

Бажано укрити м`ясо тонким шаром картоплі зверху, а класти його не так на деко, а на гарнір. Найкраще різати картоплю тонкими кружальцями. Легко готується картопля з грудинкою в духовці, тому що саме це м`ясо досить ніжне.

Відео: КУРКА в БАНКУ в духовці Як смачно приготувати курку Chicken in the pot

Реберця з картоплею в духовці

Змішують воду і яблучний оцет в пропорції один до одного, туди ж додається терта морква, дрібно нарізану гострий перчик і часник. Пригадується перець горошком, трохи червоного перцю і кінза. У такому маринаді ребра тримають дві-три години.

Потім вам залишиться тільки порізати картоплю кубиками, змішати його з кільцями цибулі і тертим часником і укласти на деко. Реберця укладайте зверху. Запікати можна 45 хвилин.

Крильця з картоплею в духовці: вишукану страву для цінителів

Спочатку замаринуйте ваші крильця. Хтось обмежується простим маринадом з оцту з водою, натиранням м`яса червоним перцем. Можна додати в маринад часник, гострий перець, морква і хрін, використовувати різні прянощі. Є і чудовий рецепт ароматних крилець з картоплею, які мають незвичайний смак і запах.

• Вам знадобляться оливкова олія, яблучний оцет, ананасовий сік і часник для маринаду. У нього можна додати спеції за смаком.
• Маринують крильця приблизно три години, щоб вся шкіра і м`ясо добре просочилися ароматною рідиною.
• Картопля треба правильно підготувати. Можна порізати його соломкою, кубиками, порубати дрібними шматочками. Стане в нагоді вам і тертий сир, можна нарізати кільцями цибулю і моркву, додати болгарські і гострі перчики.
• Коли у вас вже готовий гарнір і самі крильця, варто продумати, як вам краще розміщувати м`ясо і картоплю. Крильця придбають хрустку скоринку, якщо ви залишите їх зверху. Ніжнішим м`ясо буде, коли його прикрили попередньо картоплею. За даним рецептом крильця залишають зверху, на гарнір. Їх варто посипати тертим на крупній тертці сиром.

Запікати крильця з картоплею досить 40 хвилин.

Картопля з салом в духовці

Бажано вибирати максимально якісне, свіже сало. Наріжте його тонкими шматочками, зробіть соломку або кубики бекону. Покладіть кілька шматочків сала прямо на деко, щоб воно добре присмажилося і додало вашій страві яскравий аромат.

Якщо ви любите маринади, сало теж можна попередньо замаринувати, натерти часником і спеціями. Вам знадобляться кінза, кріп, суміш перців і перець горошком, гвоздика. Добре додати в сам гарнір лавровий лист. Його не повинно бути занадто багато, щоб ваше страва не стало гірким.

Бекон варто перемішати з картоплею і цибулею кубиками, додати зубчики часнику. Кілька тонких пластів сала можна укласти на картоплю зверху. Для аромату деякі господині викладають по краю блюда кілька товстих гуртків ананаса і невеликих шматочків гострого перцю.

Тефтелі, фрикадельки і купати в духовці з картоплею

Дуже смачні страви можна приготувати з картоплі, якщо використовувати тефтелі, фрикадельки і купатися. Комусь більше подобаються ароматні купати, хтось вважає за краще запікати картоплю з фрикадельками і тефтелі.

Картопля з тефтелі, купати і фрикадельками запікається приблизно 45-55 хвилин при температурі 170-190 градусів.

Відео: Картопля з м`ясом і грибами по-чоловічому

Качка, індичка і гусак з картоплею в духовці: всі секрети приготування птиці

Важливо пам`ятати, що птах з картоплею вимагає великої уваги в процесі приготування.

Секрет приготування: качка в духовці з картоплею

Секрети приготування: гусак в духовці з картоплею

• Візьміть цілого гусака і добре натріть його часником, сумішшю прянощів, оливковою олією. Можна обтерти його попередньо яблучним оцтом.
• Поріжте великими шматками свіжі персики, яблука, вимочіть у воді чорнослив і курагу.
• Вийміть з гусака нутрощі, кістки.
• Поріжте маленькими кубиками картоплю, болгарські перці, додайте туди ж зубчики часнику і приготовані сухофрукти, персики і яблука. Начините сумішшю вашого гусака.
• Викладайте залишки гарніру з фруктами на дно змащеного дека. Встановіть зверху гусака. З боків його треба обкласти цілими яблуками невеликого розміру.

Запікають гусака в духовці приблизно годину при звичайній температурі.

Секрет приготування: індичка в духовці з картоплею

Кролик з картоплею в духовці

• Сметанний соус для кролика з картоплею буде більш смачним і поживним, якщо ви додасте в нього тертий сир.
• М`ясо кролика відмінно поєднується з морквою, цибулею і китайської капустою.
• Можна використовувати болгарські перці для прикраси, нарізати більше свіжої зелені, щоб додати в сметанний соус і посипати страву зверху.
• Кролика бажано запікати цілком, хоча і шматочки м`яса теж матимуть дуже ніжний приємний смак. Шматочки краще перемішати з картоплею, а тушку укладають зверху на підкладку з гарніру.
• Ефектно виглядає кролик в сметанному соусі на підстилці з картоплі з овочами, коли з боків блюдо прикрашає капуста-брокколі, гуртки болгарського перцю. Все саме так викладається на деко.

Подавати запеченого кролика можна прямо на деку, попередньо прикрасивши страву свіжою зеленню.

Стегенця з картоплею в духовці

Відео: Картопля в горщиках з м`ясом швидко і смачно

Якщо ви вирішили «сховати» стегна в середині гарніру, варто посипати картопля зверху тертим сиром. Можна додати в гарнір зубчики часнику для аромату.

Курочка з картоплею в духовці

Гомілки з картоплею в духовці: готуємо ніжні ароматні ніжки

Ніжки стануть дуже смачними, якщо ви замарінуете їх в яблучному оцті з ананасовим соком, дрібно посічений часником і перцем горошком. Маринувати гомілки треба 2 години. Ніжки зазвичай виглядають прямо на гарнір, а зверху їх добре посипати тертим сиром з цибулею.

Ковбаски і печінку з картоплею в духовці. Прості в приготуванні смачні страви

Деякі люблять запікати мисливські ковбаски в духовці з картоплею. Їх різати не потрібно. Просто вибирайте невеликі тонкі ковбаски і викладаєте їх між шарами гарніру. Страви буде дуже ароматним і смачним. Якщо поблизу є магазин, де реалізується сира ковбаса для готування в грилі, духовці - це взагалі ідеальний варіант. Ці невеликі ковбаси теж слід використовувати цілком.