Кролик в духовці - смачні рецепти м`яса

• Кролик з картоплею в духовці
• Кролик з овочами в духовці
• Кролик цілком з беконом в духовці
• Кролик з часником в сметані

Кроляче м`ясо є дієтичним, смачним і легко засвоюється організмом. Готувати з м`яса кролика можна різноманітні страви з овочами, соусами. М`ясо можна запікати, обсмажувати або готувати на пару.

Рецепти страви з кролика в духовці, приготовані правильно, відрізняються особливим ніжним смаком, ароматом і зберігають корисні властивості.

Кролик з картоплею в духовці

Кролятина піддається обробці легко, але необхідно дотримуватися правил приготування, щоб м`ясо не вийшло пересушеним і жорстким. Приготувати м`ясо кролика в духовці можна з картоплею і спеціями. Для приготування кролика в духовці вибирайте м`ясо молодого кролика.

Відео: Ульотний дідусів рецепт приготування Кролика продовження

Складові:

• кролик;
• цибулина;
• сушений кріп;
• кіло картоплі;
• 5 ст. ложок майонезу;
• масло рослинне - 4 ложки ст .;
• 4 листочка лаврового.

приготування:

1. М`ясо промийте, обробили на кілька шматків. Викладіть у форму для запікання, додайте рослинне масло, листочки лаврове, кріп. За бажанням посоліть і поперчіть.
2. Поріжте дрібно цибулю, додайте до м`яса з майонезом. Добре перемішайте шматочки м`яса з майонезом і спеціями.
3. Картопля поріжте гуртками, викладіть до м`яса і знову перемішайте. Додайте трохи води.
4. Зверху форму накрийте фольгою, залиште запікатися близько 50 хвилин.
5. Зніміть з форми фольгу за 10 хвилин до готовності, щоб верхівка м`яса кролика в духовці теж підрум`яниться.

На останній стадії запікання кролика в духовці з картоплею, можна посипати м`ясо тертим сиром. Якщо майонез ви не любите, замініть його сметаною.

Кролик з овочами в духовці

Дуже смачним виходить м`ясо кролика з овочами - баклажанами, томатами і кабачком.

Складові:

• кілограм картоплі;
• кроляча тушка;
• 5 томатів;
• кабачок;
• 5 цибулин;
• баклажан;
• 100 мл. оцту виноградного;
• 500 г сметани;
• приправи сухі, сіль;
• свіжа зелень.

Етапи приготування:

1. М`ясо вимийте і розділіть на шматки. Розбавте оцет водою.
2. Посоліть м`ясо і залийте розведеним оцтом, залиште на 20 хвилин маринуватися.
3. Гуртками поріжте кабачок і баклажан. Обваляйте кабачок в борошні і викладіть в одноразову форму з фольги. Зверху кожен шматочок трохи змастити сметаною, посипте меленим червоним перцем і сіллю.
4. На 4 частини розріжте томати, картоплю поріжте великими шматочками, посоліть овочі.
5. З маринаду вийміть м`ясо, просушіть і посипте сухий приправою. Викладіть м`ясо на кабачки.
6. Обмотайте фольгою шматочки м`яса, які виходять з форми, щоб вони не пересушити при випіканні і не підгоріли.
7. Між шматками м`яса викладіть картоплю і томати.
8. Порубати зелень і змішайте зі сметаною. Повапните рясно сумішшю овочі і м`ясо.
9. Накрийте фольгою форму, печіть півтори години в духовці, розігрітій на 220 градусів.

Готового соковитого кролика в духовці з овочами прикрасьте свіжою зеленню.

Кролик цілком з беконом в духовці

Це смачне і апетитне на вид блюдо з кролятини, яке виглядає дуже ефектно. Подавайте його на святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• 2 кіло картоплі;
• кролик цілий;
• 350 р бекону;
• 5 гілочок розмарину;
• рослинна олія.

приготування:

Відео: Кролик в духовці рецепт.Как приготувати кролика в духовці

1. Очистіть картоплю і поріжте крупно. Якщо овочі дрібного розміру, можна залишити їх цілими.
2. Перемішайте картоплю з сіллю, маслом і приправами.
3. Бекон поріжте на довгі тонкі смужки, якщо у вас цілий шматок.
4. Цілого кролика покладіть на спину, оберніть лапки беконом, покладіть бекон на внутрішню частину тушки.
5. Переверніть кролика і викладіть шматочки бекону на всю тушку від початку і до кінця. Кролик повинен бути весь обмотаний смужками бекону.
6. Вгору спиною викладіть кролика на картоплю, на деко покладіть гілочки розмарину. Випікайте 30 хвилин, потім трохи перемішайте тільки картоплю. Кролика чіпати не потрібно.
7. Коли страва приготується, залиште його в вимкненій духовці ще на півгодини.

На приготування запеченого в духовці кролика з беконом йде небагато часу. Замість бекону можна брати шпик. На фото кролик в духовці цілком виглядає дуже апетитно.

Кролик з часником в сметані

Кролик в сметані в духовці - відмінне блюдо з найпростіших інгредієнтів. Сметана і часник роблять м`ясо соковитим і ароматним.

Складові:

• цибулина;
• тушка кролика;
• морквина;
• спеції;
• 3 зубчики часнику;
• 500 г сметани.

Етапи приготування:

1. На шматки розріжте кролика. Пропустіть через прес часник.
2. М`ясо натріть часником, перцем і сіллю. Залиште на годину в холодильнику.
3. Через тертку пропустіть морквину, півкільцями подрібніть цибулину.
4. Обсмажте м`ясо і овочі в олії окремо.
5. У форму викладіть м`ясо, зверху обсмажені овочі, залийте все сметаною.
6. Печіть кролика в сметані в духовці одну годину. При цьому духовка повинна бути включена на 180 градусів.

Як гарнір для смачного і м`якого кролика в духовці відмінно підійде рис, свіжі або тушковані овочі, паста, запечена або відварну картоплю. якщо м`ясо кролика жорстке, замаринуйте його на 4 години на воді з оцтом. Замочувати кроляче м`ясо можна в молоці або у вині.