Запечена свинина: 4 найсмачніших рецепта!

Відео: Запечена в гірчиці свинина. СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування

Свинина має прекрасні кулінарними перевагами і високою поживністю, тому вона дуже популярна в приготуванні різноманітних страв.

Відео: ВКУСНАЯ СВИНИНА ПІД шубою З КАРТОПЛІ В мультиварці, Рецепти картоплі # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

запечена свинина

Особливою популярністю користується запечена свинина, яка підходить як для звичайного обіду, так і для святкового частування. Адже вона є не просто смачним, але і дуже «ошатним» стравою. Тому красиво оформлена запечена свинина в обрамленні гарніру, що підкреслює її апетитний вигляд, може зайняти центральне місце на святковому столі.

Існує маса різноманітних рецептів запікання свинини. Для приготування найкраще використовувати вирізку, окіст або лопаткову частину, а для додання страві гостроти і особливого аромату можна використовувати різноманітні приправи і прянощі. Пропонуємо вам познайомитися з самими апетитними рецептами приготування запеченої свинини.

Свинина, запечена з картоплею

Для приготування нам знадобиться 800 г свинини, 2 столові ложки вершкового масла, 2 цибулини, 12 картоплин, чайна ложка кмину.

Приготування запеченої свинини:

1. Шматок м`яса солимо, перчимо і обсмажуємо з усіх боків на олії.
2. Потім перекладаємо на деко, виливаємо розплавлене масло і додаємо нарізану кружечками цибулю. Посипаємо м`ясо кмином і додаємо 4 ложки води.
3. Ставимо його в духовку на середній температурі.
4. Картопля очищаємо і укладаємо на деко цілі картоплини, коли м`ясо буде наполовину готове.
5. Готову картоплю і м`ясо дістаємо з духовки, м`ясо нарізаємо скибочками і укладаємо навколо картоплі, а зверху поливаємо блюдо утворився під час запікання соком і цибулею.

Свинина, запечена з чорносливом

Вам знадобиться 1 кг свинячої корейки, 1 цибулина, 100 г чорносливу, 3 столові ложки сметани, 2 чайні ложки борошна, петрушка, гірчиця і сіль.

Приготування запеченої свинини:

1. Виймаємо з м`яса ребра і натираємо його гірчицею і сіллю. З заздалегідь замоченого чорносливу видаляємо кісточки і вкладаємо їх на шматок м`яса.
2. Звертаємо м`ясо в рулет, зав`язуємо його ниткою і відправляємо запікатися в духовку на 2 години, періодично поливаючи свинину бульйоном або водою.
3. Після 1 години запікання додаємо до м`яса цибулю, порізану кільцями і петрушку.
4. Готове м`ясо нарізаємо скибочками і викладаємо на блюдо.
5. Для приготування соусу використовуємо залишилася на деку рідину. Змішуємо її з борошном і варимо 5 хвилин. Подавайте до столу зі смаженою картоплею або тушкованими овочами.

Свинина, запечена з ананасами і сиром

Для приготування нам знадобиться 500 г свинини, ананас, 200 г сиру, перець і сіль.

Приготування запеченої свинини:

1. М`ясо нарізаємо шматочками товщиною 1 см, відбиваємо його, солимо, перчимо і викладаємо у форму для запікання.
2. Поверх м`яса укладаємо кільця ананаса і посипаємо тертим сиром.
3. Запікаємо в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Запечена свинина з грибами і сметаною

Нам знадобиться 500 г свинини, 200 г білих грибів або лисичок, 1-2 цибулини, 200 г сметани, солі і перець.

Приготування запеченої свинини:

1. Нарізаємо м`ясо скибочками поперек волокон і відбиваємо з обох сторін.
2. Додаємо сіль перець і обсмажуємо на сковороді протягом 3 хвилин з кожного боку.
3. Гриби варимо в підсоленій воді близько 10 хвилин, а потім обсмажуємо їх на сковороді разом з цибулею протягом 7 хвилин на слабкому вогні.
4. Викладаємо свинину в форму для запікання, зверху укладаємо гриби з цибулею і заливаємо сметаною.
5. Запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів, а потім ще 10 хвилин при 200 градусах.
6. Перед подачею посипаємо зеленню.

Текст - nusha