Як пітатсья при гастродуоденіті?

Серед захворювань шлунково-кишкового тракту, які найчастіше зустрічаються сьогодні в медичній практиці, крім гастриту, можна назвати гастродуоденіт або запалення слизових шлунка, а також дванадцятипалої кишки.

В основному воно виникає внаслідок неправильного і нерегулярного режиму харчування, а також з-за нервозності і постійних стресів, зараження бактерією Нelicobacterpylori, тривалого прийому медикаментів. Характерними симптомами для гастродуоденітаявляется нудота, тяжкість і болі в області шлунка, зниження апетиту, відрижка, запори, діарея і багато інших.

При несвоєчасному зверненні до лікаря і лікування такого захворювання воно може стати хронічним, а також спровокувати розвиток виразки шлунка та інших не менш серйозних хвороб.

Основні поради по харчуванню для хворих, які страждають гастродуоденітом

Одним із способів лікування даного захворювання є дотримання суворої дієти, без якої ніякі медикаменти не дадуть позитивних результатів. Страви найкраще готувати на пару, подавати в тушкованому або відварному вигляді. Після чого їх необхідно подрібнити в кавомолці, блендері або через м`ясорубку до рідкого або кашоподібного стану. Щоб знизити калорійність їжі скорочується кількість вуглеводів в щоденному раціоні хворого.

Крім того, доведеться відмовитися від тих страв, які подразнюють слизові шлунка, а саме все кислі, гострі, копчені, консервовані, смажені страви, наваристі бульйони, свіжа випічка, міцний чорний чай і кава, ягоди, які мають грубі кісточки і шкірку, гриби , солодкі газовані напої і т.д.

Їжа повинна бути кімнатної температури, заборонені занадто холодні або дуже гарячі страви. Показані часті і невеликими порціями прийоми їжі, яку, на що слід звернути увагу, необхідно ретельно пережовувати. Також необхідно не забувати про правильне питний режим, вживати щодня не менше 2 літрів негазованої очищеної води.

Так як гастродуоденіт має в основному хвилеподібний характер, то в періоди рецидивів, медики прописують пацієнтам більш сувору дієту протягом 7 днів, а під час ремісії - навпаки, розширюють раціон хворого.

Типи гастродуоденита і поради щодо вибору продуктів

Вибір продуктів для щоденного раціону хворого гастродуоденіт залежить від типу самого захворювання. Зокрема, прийнято розділяти на гастродуоденіт з високою і низькою кислотністю шлунка.

При гастродуоденіті з високою кислотністю необхідно вживати в їжу продукти, які гальмують шлункову секрецію і не дратують слизову. Це можуть бути яйця всмятку, різні каші, некислі фруктові та овочеві соки, розведені очищеною водою, молочні продукти і т.д. Крім того, даний тип захворювання вимагає, як мінімум 5-разового харчування.

Гастродуоденіт зі зниженим секретом шлунка лікують за допомогою дієтичного харчування на основі продуктів, що сприяють помірного виділенню шлункового соку.

Це може бути дієтичні сорти м`яса (курка, індичатина, телятина) або нежирна риба у відварному вигляді, слабкі м`ясні, рибні та овочеві бульйони, нежирні молочні і кисломолочні продукти, відварені і тушковані овочі, свіжі ягоди і фрукти. При такому типі захворювання, суворо показаний 4-х разовий прийом їжі.

Зразкове меню для пацієнтів, які страждають гастродуоденітом

Гастродуоденіт з підвищеною кислотністю

Сніданок: вівсяна або гречана каша в перетертої вигляді. Тост з маслом і не дуже гострим сиром, чашка ароматного зеленого чаю. Другий сніданок (ланч): дрібно натерте або запечене яблуко, нежирний сир, крекери або натуральний некислий фруктовий сік.

Обід: овочевий суп-пюре, заправлений вершками, парова рибна котлета, какао з молоком. Полудень: салат з фруктів, заправлений сметаною, неміцний чай.

Вечеря: парові овочі або відварені, парова м`ясна котлета або шматок нежирного відвареного м`яса, чай з молоком.

Меню для страждаючих гастродуоденіт з низькою кислотністю

Сніданок: знежирений сир з нежирною сметаною і медом, овочевий омлет, тост з негострим сиром, какао.

Обід: вінегрет, шматок нежирної запеченої риби, чашка какао.