Стандартна гиполипидемическая дієта для схуднення

Відео: безхолестеріновая дієта

Стандартна гиполипидемическая дієта - це вид харчування, який допомагає оздоровити організм і скинути зайву вагу. Список продуктів, дозволених і рекомендованих до вживання, ідеально підходить для людей з патологіями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нервової системи. Крім того, лікувальне харчування корисними продуктами дозволяє впоратися із зайвими кілограмами і наблизитися до ідеальної фігури. Нижче докладніше читайте про гиполипидемической дієті, принципи і правила її дотримання, зразковому меню на тиждень і протипоказання.

Що таке гиполипидемическая дієта?

Гіполіпідемічна дієта - це лікувальне харчування, яке призначається пацієнтам, що страждають хворобами печінки і серцево-судинної системи, недостатністю кровообігу, пієлонефрит, хронічний нефрит, ожирінням. Інша його назва - дієтичний стіл №10. Мета лікувальної гіполіпідемічної дієти - зниження рівня цукру і холестерину в крові, яке досягається за рахунок виключення продуктів харчування з тваринним жиром, їжі, що містить прості вуглеводи і велика кількість солі.

Завдяки зниженню холестерину в крові, вже через місяць людина відзначає поліпшення стану - організм чиститься від шлаків і токсинів, відбувається схуднення, підвищується настрій і збільшується тонус тіла. Гіполіпідемічна дієта використовується не тільки для терапії, але і в якості профілактики таких хвороб, як атеросклероз, патології серця і шлунково-кишкового тракту. Рекомендовані для такого типу харчування продукти також застосовуються після операції з коронарного шунтування.

Принципи і правила дотримання

Головне правило дотримання гіполіпідемічної дієти - це вживання продуктів, в яких мінімально вміст холестерину, простих вуглеводів і тваринних жирів. Раціон складається з низькокалорійної і нежирної їжі, що відповідає принципам здорового правильного харчування. Правила гіполіпідемічної дієти:

Відео: Лівоблісс

1. Останній прийом їжі повинен проходити за 3-4 години до сну. Після цього перекушувати будь-якими, навіть дозволеними, продуктами не рекомендується.
2. Кожен день потрібно пити очищену воду - не менше ніж 1,4 літра.
3. Технологія приготування страв з дозволених продуктів: варіння, приготування на пару. Смажити або запікати їжу не рекомендується. Смажені продукти допустимо є в мінімальних кількостях 1 раз або 2 на тиждень.
4. Спосіб харчування - дробовий. Денну норму калорій (1200-1400) потрібно розподілити на п`ять прийомів.
5. Спеції та сіль слід вживати в обмеженій кількості.
6. Лікарі рекомендують поєднувати гиполипидемическую дієту з фізичними вправами. Лікувальну фізкультуру для людей з серцево-судинними патологіями призначає фахівець.
7. Для підтримки балансу мікроелементів в організмі, слід приймати комплекс вітамінів або кальцій в таблетках, так як продукти, що містять його, виключені майже повністю.

Гіполіпідемічна дієта: список продуктів

Використання правильних продуктів для готування повсякденних страв - це запорука успішного результату по завершенню гіполіпідемічної дієти. Нижче представлено три списки, які допоможуть зорієнтуватися в складанні власного меню для лікувального харчування. Розглянемо список дозволених і заборонених продуктів гіполіпідемічної дієти.

заборонені продукти

Відмова від деяких видів їжі допоможе значно знизити холестериновий рівень в крові, поліпшити самопочуття і очистити організм від шлаків. Далі подано перелік продуктів, які містять велику кількість тваринних жирів, холестерину, а також простих вуглеводів. Складати гиполипидемическое меню необхідно з урахуванням цього списку.

• молочні та солодкі молочні продукти;
• маргарин, пальмова, кокосова олія, кулінарний жир;
• м`ясні жирні бульйони, копченості, м`ясо з високим вмістом жирності, субпродукти (печінка, мізки, легені);
• шкіра птиці (куряча, качина);
• червоне м`ясо;
• макарони;
• фастфуд і напівфабрикати;
• рибна ікра і печінку;
• морепродукти: осетрина, молюски, креветки, краби, раки;
• майонез, інші жирні соуси;
• яйця;
• білий хліб, кондитерські вироби, цукор, шоколад;
• кава;
• газованої;
• алкогольні напої.

Рекомендовані продукти

Замінивши жирну і шкідливу їжу на корисні страви з рекомендованих продуктів, людина відчує різницю в самопочутті вже через кілька тиждень після початку дієти. Особливу увагу варто приділити їжі, яка містить корисні мікроелементи, вітаміни, клітковину, складні вуглеводи. Свіжі рослинні продукти - основа гиполипидемического раціону. Перелік рекомендованої їжі для дієти:

• свіжі овочі з малим вмістом крохмального речовини (капуста, редис, огірки, цукіні, помідори);
• ягоди, фрукти (яблука, грейпфрути, груші);
• зелень - петрушка, селера, шпинат, салат;
• цибуля і часник;
• морська риба;
• морська капуста;
• свіжовичавлені соки, несолодкі морси, чиста вода;
• вівсяна каша або пшоно;
• бобові продукти - для поповнення запасу білка;
• оливкова, соняшникова, ріпакова олії.

Продукти, які можна вживати з обмеженням

У помірних кількостях при гиполипидемической дієті людині допустимо вживати не тільки строго рекомендовані продукти, що становлять основу раціону. Для людей, які вдаються до такого харчування не з метою схуднення, а для оздоровлення, відмовлятися від житнього хліба не потрібно, а макаронні вироби з рисом можна їсти двічі на тиждень. Список допустимих продуктів для гіполіпідемічної дієти:

• картопля;
• липовий мед;
• яловичина, пташине м`ясо відварне або на пару;
• зелений і чорний чай без цукру, розчинна кава;
• деякі сорти горіхів: мигдаль, фундук, волоський;
• нежирний кефір і сир;
• річкова риба;
• вторинний бульйон після варіння нежирного м`яса;
• гриби;
• невелика кількість приправ;
• гречка;
• житній хліб, тости з нього;
• курячі яйця.

Зразкове меню на тиждень

Дієтичне меню складається з простих рецептів, приготування їжі за якими не відніме багато часу. Невеликі порції корисних продуктів дозволять людині відчувати легкість. Дотримуючись меню гіполіпідемічної дієти, не варто допускати почуття голоду. Якщо воно з`являється, рекомендується легкий корисний перекус одним з дозволених продуктів. Далі читайте зразкове меню гіполіпідемічної дієти на тиждень, яке допоможе досягти хорошого результату в схудненні і оздоровленні.

Понеділок

• Сніданок - 200 г відвареної вівсянки, чашка теплого зеленого чаю.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті (250 г).
• Обід - склянка яблучного соку, фарширований перець - штука, відварений рис (до 200 грам).
• Полудень - тост з житнього хліба, яблуко.
• Вечеря - тарілка овочевого борщу.

Вівторок

• Сніданок - тарілка овочевого салату з оливковою олією, чай або вода.
• Ланч - грейпфрут, 3 сливи.
• Обід - овочевий суп, зерновий хліб.
• Полудень - сухофрукти (до 250 г).
• Вечеря - філе риби на пару з овочевим салатом, стакан води.

середа

• Сніданок - сир (до 260 грам), чашка кава не натурального.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті (250 г).
• Обід - апельсиновий сік, гречка, шматок курячої грудки (100 грам).
• Полудень - порція грецького салату.
• Вечеря - яловичина відварна (до 200 грам) з гарніром з тушкованих овочів, вода.

четвер

• Сніданок - 200 г відвареної вівсянки, чашка теплого зеленого чаю.
• Ланч - фрукт, кілька крекерів.
• Обід - тарілка овочевого борщу.
• Полудень - морська капуста (200 грам).
• Вечеря - філе риби на пару, мінеральна негазована вода.

п`ятниця

• Сніданок - невелика порція пшоняної каші, чай.
• Ланч - 2 мандарина, натуральний сік.
• Обід - борщ на вторинному бульйоні, чай або вода.
• Полудень - сухофрукти (250 грам).
• Вечеря - тарілка овочевого салату.

субота

• Сніданок - апельсиновий сік, 200 г каші з бурого рису, заправленого медом.
• Ланч - фрукт і чай.
• Обід - зерновий хліб, пісний суп.
• Полудень - фруктовий салат з ягодами.
• Вечеря - невелика порція овочевого салату, 2 відварені картоплини середнього розміру, сік.

Неділя

• Сніданок - сир (до 260 грам), чашка чаю.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті.
• Обід - щи з курячими грудками, вода або чайний напій.
• Полудень - жменю горіхів, стакан кефіру.
• Вечеря - тарілка тушкованих овочів, натуральний сік.

Тривалість гіполіпідемічної дієти - від 1 до 3 місяців в залежності від мети. Протягом цього часу варто харчуватися рекомендованими продуктами і приймати вітаміни. Людям, яким гиполипидемическая дієта показана за станом здоров`я, краще дотримуватися лікувального харчування якомога довше, а худнуть можуть перейти на звичайний здоровий раціон вже через місяць.