Вегетаріанська дієта для схуднення

Зміст статті:

1. Основні критерії
2. види дієти
3. білкова дієта
4. спортивна дієта
5. Меню вегетаріанської дієти на тиждень
6. Зразкове меню на місяць

Основні критерії

Дієта для вегетаріанців заснована на дотриманні ряду правил:

• • Потрібно виключити продукти рослинного походження;
• • Всі поживні речовини організм отримує виключно з рослинної їжі;
• • Не можна повністю виключати з раціону яйця і кисломолочні продукти, щоб не позбавляти організму вітаміну В12, який відсутній в рослинній їжі;
• • Всі молочні продукти, що вживаються в їжу, повинні бути низькокалорійними;
• • У салатах замість майонезу слід використовувати оливкову олію;
• • При великому бажанні можна вживати в їжу нежирні види риб, але в невеликій кількості;
• • Необхідно на добу випивати не менше двох з половиною літрів очищеної негазованої води;
• • Потрібно значно обмежити, а краще взагалі виключити, з ужитку солоні, солодкі, мариновані, смажені і консервовані продукти харчування.

види дієти

Незважаючи на однакові принципи дієти для вегетаріанців для схуднення, вона буває декількох видів:

1. білкова;
2. Для спортсменів;
3. З винятком абсолютно всіх продуктів тваринного походження;
4. Сироїдіння. Полягає в тому, що всі продукти вживаються без додаткової термообробки;
5. Виключно з фруктів.

білкова дієта

Вегетаріанство має на увазі під собою повну або часткову відмову від їжі тваринного походження. Але в цьому випадку в організмі може виникнути нестача білка, яким багата саме тваринна їжа. Тому при білковій дієті для вегетаріанців ставати актуальним пошук і вживання в їжу багатих білком продуктів рослинного походження. Такими продуктами є:

• • Пшениця. Вона є одним з кращих джерел білка;
• • Квасоля також містить багато білка;
• • Молочні продукти. Їх слід вживати в знежиреному стані, але вони найбільш багаті білком в порівнянні з усіма іншими вегетаріанськими продуктами;
• • Потрібно вживати овочі, що містять білок. Особливо їм багаті шпинат, брокколі, цибуля та капуста;
• • Цитрусові фрукти також багаті білком. Крім цього вони відмінно спалюють жир;
• • Соєві продукти відмінно замінюють м`ясо, добре засвоюються в організмі і допомагають знизити рівень холестерину.

спортивна дієта

Вегетаріанської дієти для спортсменів зазвичай дотримуються ті, хто займається силовими видами спорту. Основа їх харчування - баланс. Дієта для вегетаріанців корисна для них з-за сприятливого впливу на психологічний стан і травлення. Також вона допомагає відновити сили.

Перш ніж до неї приступати необхідно пройти очищення кишечника. Для цього потрібно протягом дня пити тільки мінеральну негазовану воду. На наступний день на обід потрібно з`їсти варені овочі, а на вечерю - несолоний салат з рослинним маслом.

Меню вегетаріанської дієти на тиждень

1. Вранці: гречка з молоком, кисле молоко. Днем: овочевий суп, чорний хліб, салат з огірків і помідорів. Вечір: апельсин, коричневий рис.
2. Вранці: сир, салат з редиски. Днем: яблучний салат із зеленню, прісної бринзою, рослинним маслом. Увечері: печена картопля, салат з вареного буряка, чорний хліб.
3. Вранці: рисова каша з молоком, дві груші, нежирний йогурт. Днем: соєвий суп овочі-пиріг з яблокамі- апельсин. Увечері: вегетаріанський плов з грибами, притрушений свіжою зеленню.
4. Вранці: варене яйце, помідор, кріп, сухарі з білого хліба, нежирний домашній йогурт. Днем: баклажани, помідори з рисом, два яблука. Увечері: дві варені картоплі, спаржа, огірок.
5. Вранці: пшенична каша, молоко, банан. Днем: суп з сочевиці, морквяний салат зі сметаною, два яблука. Увечері: овочеве рагу.
6. Вранці: сир, кисле молоко, ягоди. Днем: суп з овочів, салат з помідорів і огірків, ківі. Увечері: гречана каша з грібамі- хліб, домашній йогурт.
7. Вранці: запіканка сирна, нежирний кефір, банан. Днем: перловка з молоком, салат з брокколі, заправлений лляною олією, свіжовичавлений сік з овочів. Увечері: запіканка з картоплі, салат з редиски, яблуко.

Зразкове меню на місяць

• • Ранок:

1. Сік, вівсянка, яблуко.
2. Кава, морквяна запіканка, овочевий салат.
3. Яблуко, чорний чай, скибочка чорного хліба.
4. Компот, банан, тост з шматочками апельсина, редиска.
5. Свіжовичавлений фруктовий сік, два сухаря з білого хліба, сир.

• • Обід:

1. Квашена капуста, чорний хліб, помідор.
2. Тушкована морква, пропарений рис, банан.
3. Варена квасоля, салат з овочів, хліб.
4. Гречана каша, салат з помідорів.
5. Вінегрет, скибочку хліба, апельсин.
6. Пісний борщ з чорними сухарями, яблуко.
7. Вегетаріанський плов, ікра з кабачків, свіжі помідори.
8. Овочеве рагу, груша, житній хліб.
9. Пшенична каша, салат з відвареного буряка з цибулею.

• • Вечеря:

1. Банан, йогурт, яблуко.
2. Яблуко, келих вина, сухар.
3. Чорний хліб, компот з вишень, апельсин.

Якщо чергувати запропоновані варіанти, то вегетаріанська дієта на місяць буде самим різноманітним і збалансованим раціоном.

Відгуки про вегетаріанську дієту тільки хороші. Після неї поліпшується загальне самопочуття, сприяє здоров`ю і довголіттю.