Виноградний сік - користь і корисні властивості виноградного соку

• Користь виноградного соку
• Ампелотерапія: корисні властивості виноградного соку на благо здоров`я
• Протипоказання до вживання соку винограду

Відео: Фруктовий марафон. Виноград і його користь

Ароматні грона винограду акумулюють в собі міць і тепло сонячних променів, щедрість і благодатні соки землі, корисні властивості винограду відомі з найдавніших часів і високо оцінювалися не тільки кулінарами, виноробами, а й лікарями і цілителями. щоб зберегти користь виноградного соку надовго, люди стали робити вино. Сьогодні багато лікарів обговорюють користь і шкода червоного вина для організму. А ось свіжовичавлений сік винограду вважається одним з найбільш корисних продуктів, що володіють потужною цілющою силою.

Користь виноградного соку

Сік, отриманий з ягід винограду, містить масу цінних і корисних речовин: вітаміни (каротин, В1, В2, В3, аскорбінову кислоту), мінерали (магній, кальцій, калій, фосфор, залізо, кобальт), органічні кислоти (яблучну, винну, лимонну), а також цукру (глюкозу, фруктозу), клітковину, амінокислоти. Харчова цінність винограду багато в чому залежить і від сорту ягід, деякі сорти містять більше кислот і цукрів, деякі сорти більш багаті амінокислотами і вітамінами. Виноградний сік - чудове поживне засіб, яке використовується при авітамінозах, в період реабілітації після операцій і важких хвороб. Сік насичує організм всім необхідним, а високий вміст вуглеводів забезпечує організм енергією. Глюкоза з виноградного соку відразу засвоюється організмом, це дуже корисно для стимуляції роботи мозку, але не корисно тим, у кого проблеми з підшлунковою залозою і виробленням інсуліну (цукровий діабет). Антиоксиданти в складі соку сприяють омолодженню клітин, захищають від розпаду і атаки вільних радикалів, виводять з організму щільний холестерин, який утворює бляшки на стінках судин і викликає розвиток атеросклерозу. Пектинові речовини і клітковина сприяють очищенню організму від шлаків, токсинів і шкідливих речовин (отрут, радіонуклідів). До корисних властивостей виноградного соку також можна віднести і профілактику ракових хвороб, доведено, що регулярне вживання соку винограду темних сортів запобігає розвитку ракових пухлин. При анемії виноградний сік - перший засіб, високий вміст заліза в легкозасвоюваній формі сприяє підвищенню гемоглобіну і поліпшенню постачання клітин киснем. Виноградний сік також має слабящее і сечогінні властивості, використовується для усунення запорів, набряків, для виведення зайвої рідини з організму.

Відео: Свіжовичавлені соки: користь чи шкода?

Ампелотерапія: корисні властивості виноградного соку на благо здоров`я

Виноградний сік такий цінний і корисний, що лікування цим напоєм виділили в окремий напрямок, назва якому ампелотерапія. Сік, отриманий з ягід винограду, використовують при лікуванні нефриту, нефроз, розладів нервової системи, при подагрі ревматизмі, недокрів`ї та на початковій стадії туберкульозу. Широко використовується виноградний сік і косметологами, для виготовлення масок для шкіри обличчя і шиї. Маски на основі соку світлих сортів винограду (темні сорти часто містять сильні фарбувальні речовини), сприяють омолодженню шкіри, харчування, надають тонус і покращують тургор тканин. У домашніх умовах зробити маску зовсім просто - досить лягти і нанести на обличчя 3-5 розчавлених ягід винограду, і сік і м`якоть принесуть тільки користь. Якщо ви хочете отримати терапевтичну користь виноградного соку, необхідно приймати його за певною схемою. При атеросклерозі сік п`ють по склянці тричі на день, при подагрі, запорах, п`ють по 2 склянки в день, починаючи прийом з половини склянки і поступово нарощуючи обсяг випитого соку. При вживанні соку варто пам`ятати, що він багатий кислотами і вони згубно впливають на емаль зубів, тому найчастіше сік винограду розбавляють з водою, або після вживання соку полощуть рот.

Протипоказання до вживання соку винограду

Виноградний сік через високий вміст кислот не можна пити при гастриті, виразці шлунка і виразці 12-палої кишки. Також сік протипоказаний при онкології, пороках серця, при туберкульозі в запущених формах.