Ревінь: користь і шкода

У затишних місцях саду або присадибної ділянки часто можна побачити красиве рослина з великим листям і яскравим червоним стеблом. Це ревінь, багаторічний представник сімейства гречаних. Своїми величезними листям ревінь дуже нагадує лопух, а в пору цвітіння він викидає високу гілку, вкриту білими ароматними суцвіттями. Користь ревеню відома людині давно - в стародавньому Тибеті і Китаї, звідки він родом, рослина культивували і застосовували виключно в лікарських цілях.

Ревінь - красива рослина з пишними листям і червоно-рожевими стеблами

Рослина знайшло широке застосування не тільки в медицині - з соковитих стебел варять варення, роблять смачну начинку для пирогів, додають в салати. Найчастіше культивуються сорти, які володіють швидким зростанням, мають компактні габарити.

різновиди ревеню

Визначити вид ревеню непросто - він має близько 20 різновидів. Для лікарської сировини вибирають рослина, що має лопатеві або вирізні листя, а для вживання в їжу підходить ревінь з цільними пелюстками без зазубрин.

Можна виділити популярні види рослини (мініатюрні):

• хвилястий
• Чорноморський
• гібридний
• південний
• Емоді
• татарський
• скельний
• Віттрока
• Гобийский
• Алтайський

До гігантським видам рослини відносяться ревінь дланевідний, тангутський, Делавея, благородний. Ці види розростаються в кущі шириною 2 метри і можуть досягти висоти в 3 метри! Гігантський ревінь дуже важко вирощувати на відкритому грунті, він надзвичайно примхливий і не переносить суворий клімат. Тому його культивують в південних країнах з вологим кліматом як декоративну рослину.

Гігантські види ревеню вирощують в теплих країнах як декоративну рослину для саду

Ревінь: шкода

Незважаючи на користь, ревінь може завдати шкоди організму і має чимало протипоказань до вживання.

У їжу можна вживати тільки свіжі стебла рослини - листя і коріння містять високу концентрацію щавлевої кислоти і можуть завдати шкоди ниркам! Отруйні частини ревеню застосовують в фармацевтиці та народній медицині для приготування проносних засобів та насичених настоянок для лікування вітіліго.

У їжу можна вживати виключно стебла рослини - листя і коріння містять високу концентрацію кислот і застосовуються в фармакології

Щавлева кислота в чистому вигляді - отрута для організму! У важких випадках її прийом може викликати серцеву недостатність, судоми і втрату свідомості. Стебла рослини краще вживати в свіжому вигляді - при термічній обробці в них накопичуються кислоти.

Шкода ревеню може бути в разі його поєднання з лимоном і щавлем. Одночасний прийом цих продуктів може погіршити роботу травної системи і викликати алергічні реакції.

Протипоказаний ревінь людям, у яких діагностовано:

• Камені в нирках
• Гемороїдальні і шлункові кровотечі
• апендицит
• перитоніт
• Виразка шлунку
• ревматизм
• Цукровий діабет
• холецистит
• Запальні захворювання сечостатевої системи

Зловживання рослиною призводить до непередбачених реакцій організму - в цьому випадку шкода ревеню буде істотним. Може піднятися висока температура, виникнути нудота і блювота. Протипоказаний ревінь вагітним жінкам, в лактаційному періоді, а також дітям у віці до 3 років (може бути порушення метаболізму білків).

Ревінь: користь

Це унікальна рослина є прекрасним джерелом органічних кислот і вітамінів, що благотворно впливають на роботу організму. Часто ревінь включають в раціон для відновлення функцій травлення і підняття апетиту. Він має загальнозміцнюючі, жовчогінні, протимікробні властивості і збагачує організм цінними мікроелементами.

Ревінь допомагає при переїданні, позитивно позначається на функціях нервової і серцево-судинної систем, уповільнює процес старіння

Глаукома - необоротне захворювання. Тому дуже важливо вчасно почати лікування. Лікарі-офтальмологи звертають увагу на те, що при глаукомі можлива і раптова втрата зору в результаті гострого нападу глаукоми. Щоб уникнути цього лікарі радять ... Читати далі gt; gt; gt;

В їжу краще вживати молоді стебла рослини - старі черешки несмачні і можуть принести шкоду. Щоб рослина можна було довго вживати в їжу, при посадці його поміщають в закриту ємність з вирізаним дном - воно тягнеться до світла, а його стебла виходять дуже соковитими і м`якими.

Користь ревеню:

• Рослина покращує травні функції і рекомендується при зниженій кислотності шлунка.
• Допомагає засвоїти важкі страви і впоратися з переїданням.
• Відновлює природний pH баланс організму.
• Зміцнює імунітет і прискорює регенерацію клітин.
• Сприятливо впливає на нервову систему.
• Допомагає відновити м`язові волокна після фізичних навантажень.
• Очищає дихальні шляхи.
• Заповнює нестачу вітамінів.
• Уповільнює процеси старіння і підтримує тіло в тонусі.
• Застосовується при простудних і вірусних захворюваннях як джерело вітаміну C.
• Використовується при лікуванні недуг печінки, псоріазу, анемії, туберкульозу і склерозу.

Всього 100 г рослини відшкодовує добову потребу людини у вітаміні K, а низька калорійність дозволяє включати ревінь в розвантажувальні і дієтичні програми. Користь ревеню полягає у високому вмісті поліфенолів - вони перешкоджають утворенню доброякісних пухлин і зменшують ризик виникнення онкології.

склад ревеню

Склад овоча ревеню багатий такими речовинами:

• Вітаміни груп B, A, E, K, C
• Органічні кислоти (бурштинова, яблучна, фолієва, лимонна, щавлева)
• рутин
• мінеральні солі
• Катехіни, пектини
• клітковина
• Макро і мікроелементи (натрій, селен, кальцій, магній, калій, залізо, фосфор)
• поліфеноли

Поживна цінність ревеню невисока - на 100 г стебел припадає близько 26 ккал. Однак варто враховувати, що в силу великого вмісту кислот під час приготування солодких страв рослина приправляють цукром, що підвищує його калорійність.

Лікувальні властивості ревеню

Коренева система і листя рослини містить насичені кислоти і органічні сполуки. Їх застосовують для виготовлення порошків, таблеток і капсул, а призначають при лікуванні травних хвороб і як проносний.

Настоянки з ревеню застосовують при шкірних захворюваннях, недугах травної системи

Користь ревеню була виявлена при лікуванні висипань і пошкоджень покривів епідермісу. Компреси з подрібненого листя рослини прикладають до ран, гематом, за допомогою рослини лікують акне і шкірні дерматити.

Широке застосування отримав ревінь в народній медицині. На його основі виробляють лікарські настої, компреси і препарати, які застосовуються при лікуванні:

• Катару кишечника
• ослабленого зору
• переломів
• похмільного синдрому
• Запорів і метеоризму
• гельмінтозу
• пігментації
• Недокрів`я і виснаження
• Гаймориту, простудних захворювань
• Ішемічної хвороби серця

Ревінь знижує вміст холестерину в організмі, виводить шкідливі накопичення шлаків і токсичних речовин. Неоціненна користь ревеню була виявлена при лікуванні ожиріння. Завдяки низькій поживності і проносним властивостями настоянки на його основі рекомендуються людям, які прагнуть скинути зайву вагу і очистити організм.