Молоко- пити чи не пити?! Чи є користь в молоці для людини і чому я його не п`ю

Відео: Шкода молока. Чому молоко шкідливо. Наскільки корисно молоко. Вальтер Вайт Шкідливий молоко

Усім великий привіт! Дорогі мої читачі, як ви ставитеся до молока? Чи п`єте ви його?

Я ні. У мене це з дитинства. Хоча моя бабуся жила в селі. І у неї завжди було кілька корів. Ми кожен вихідний їздили до неї в гості, але до молока мене так привчити і не змогли. Чи не п`ю і все. Хоча можу з`їсти йогурт, сметану і сир. А ось молоко ніяк !!!

Тому я ніколи пильно не вивчав тему про користь чи шкоду молока. Хоча знаю, що суперечки про це ведуться постійно. Яких тільки страшилок не пишуть про молоці!!! Уявляєте, я навіть читала про те, що від нього можуть рости роги і копита у людей !!!)

Загалом, вирішила я покапаться в цій темі, почитала наукові дослідження, книги, думка дієтологів, лікарів і взявши за основу цю інформацію, написала цей пост. Отже, чи корисно молоко?

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Що таке молоко і навіщо природа придумала молоко?
• 2 Що відбувається з молоком в кишечнику дорослої людини?
• 3 Чому лактозная нетерпимість виникає не у всіх?
• 4 Корисні компоненти молока
• 5 Яке молоко краще?
• 6 Чи є шкода в молоці?
• 7 Мій висновок

Що таке молоко і навіщо природа придумала молоко?

Молоко це продукт секреції молочних залоз самок ссавців.

Молоко еволюційно було призначене, щоб годувати новонароджених дуже раннього віку до появи у них зубів.

Потім природа визнала, що молоко більше не потрібно і тому вона наділила організми тварин і людини, здатністю втрачати перетравлення молочного цукру (лактози). т. е вона зробила все, що б з появою зубів, ми поступово забули про молоко і переходили до самостійного харчування.

Якщо сказати трохи більше грамотно, то природа робила так, щоб наша підшлункова залоза з віком втрачала здатність секретувати в кишечник лактази-фермент, який сприяє травленню лактози (молочного цукру).

Що відбувається з молоком в кишечнику дорослої людини?

Коли лактази стає мало або вона взагалі відсутня в тонкому кишечнику, лактоза молока проходить не расщепляясь відразу в товстий кишечник і стає субстратом для різного виду бактерій. Вони починають її розщеплювати до молочних кислот, потім розщеплюють ці кислоти, приводячи до утворення інших органічних кислот. Ті в свою чергу теж розпадаються і утворюють вуглекислоту, водень і метан.

Це все може проявляється в нашому організмі здуттям живота, болів в кишечнику, поносом і алергією і називається одним загальним терміном- «Лактозна нетерпимість ».

Визначити чи є вона у вас, дуже легко. Приблизно через 30 хвилин після вживання молока, у вас -з`являються всі перераховані вище симптоми

І це зовсім не хвороба, це нормальний еволюційний ознака розвитку человека.Но, адже є люди, які п`ють молоко все життя і не страждають такими симптомами? Чому ?!

Чому лактозная нетерпимість виникає не у всіх?

Дорогі мої, все просто -еволюція ... Розвиток молочної промисловості і надмірне вживання молока, особливо дітьми, що переходили від материнського до коров`ячого, привели до відбору популяцій, у яких продовжував утворюватися фермент лактоза досить тривалий час. Така аномалія отримала назву" лактозна сталість"

Відео: Чи можна пити сирі яйця для росту м`язів. Сирі яйця для набору м`язової маси

На сьогоднішній день лактозной нетерпимістю страждають близько 40% світового населення. У Росії їх близько 15%. Решта можуть переносити молоко досить спокійно і пити його хоч кожен день без особливих проблем.

Корисні компоненти молока

На сьогоднішній день поживна цінність молока не викликає сумнівів. Воно містить величезну кількість важливих компонентів для нашого здоров`я. Давайте коротко їх розглянемо.

• Жиророзчинні вітаміни A, D, E, вітаміни B і С
• Містить імуноглобуліни, улучаться імунітет
• Це відмінне джерело кальцію, магнію, фосфору і калію в легкозасвоюваній формі
• Молоко це важливе джерело повноцінного білка і омега 3 жирних кислот

Відео: Корисність Козячого Молока

200 мл молока містять 25% від денної норми кальцію, 22% від денної норми вітаміну B2, 21% від денної норми вітаміну D, 18% від денної норми фосфору, 13,5% від денної форми білка.

Яке молоко краще?

Крім коров`ячого молока, існують і інші види молока, які перевершують його по живильній цінності.

Одним з найбільш корисних видів молока є козяче, воно не викликає таких алергічних реакцій, як коров`яче, і при цьому легко перетравлюється в кишечнику.

Овече молоко є не менш цінним, ніж козяче, воно більш поживно і містить близько 6% білка і 7% жиру.

Молоко кобил і ослиць за своїм складом максимально наближено до жіночого, але по живильній цінності поступається коров`ячому.

Чи є шкода в молоці?

На жаль так. Існує ряд науково доведених фактів про шкоду молока. Давайте їх розгляне докладніше. Точніше три найважливіших з них, які мають хоч якесь наукове обґрунтування.

1. На думку багатьох фахівців шкоду молока на 90% залежить від того, яке молоко ви будете пити. Свіже або пастеризоване. Всі фахівці одностайні в думці, що пастеризація (нагрівання), перетворює корисне молоко в один з найшкідливіших продуктів.У ньому відбувається денатурація всіх ферментів, білків і імунних тіл, які перетворюються в важкі незасвоювані речовини. Тому, найкраще молоко пити парним, сирим і не кип`яченим, але в такому молоці, існує небезпека зараження патогенними мікроорганізмами, а також гноєм (якщо корова була хвора на мастит).
2. Ряд фахівців вважає, що надлишок кальцію в молоці, призводить кому, що наш організм його не накопичує, а навпаки починає посилено виводити! Це відбувається тому, що кальцій дуже активний елемент, набагато активніше калію і магнію. При будь-якому зручному випадку він витісняє їх із з`єднань, утворюючи солі кальцію, які дуже погано розчиняються у воді. Вони осідають на стінках судин і входять до складу каменів в нирках. Тому організм всіляко не допускає надмірне надходження кальцію в наше тіло.
3. Білок, що містяться в молоці, настільки підвищує кислотність середовища шлунку, що наш організм, щоб нейтралізувати цю кислоту змушений використовувати мінерали. Оскільки з усіх мінералів в нас міститься найбільше кальцію, організм використовує саме кальцій для нейтралізації кислоти, він буквально вимиває його з наших кісток.
4. Також в молоці міститься казеїн - складний молочний білок, який насилу руйнується в шлунку, з утворенням інших речовин, здатних викликати алергію, аутоімунні захворювання та діабет.
5. Ну і наостанок, не варто забувати про те, що корми, яким годують молочних корів, не завжди відповідають потрібному якості. На жаль, не всі корови пасуться на лузі і жують зелену травичку або сіно. Вони їдять корму, які можуть містити антибіотики, гормони росту, жіночі статеві гормони естрогени, і все це потрапляє в молоко і в наш організм теж.

Мій висновок

Загалом, прочитала я все це, написала статтю і від душі за себе пораділа, що молоко я не п`ю. Дуже вже каламутна яка -то і незрозуміла історія з нім.То, що в молоці, дуже багато корисних компонентів, це безперечно, але ось як бути з тими шкідливими властивостями, якими молоко володіє ?!

Відео: Смешарики 2D - Молочне парі

Тому на питання про те -піть молоко чи не пити, нехай кожен дасть відповідь собі сам. А я залишуся при своїй думці, що молоко, це їжа для телят.

А ви, що думаєте з цього приводу? Чи п`єте ви молоко? Буду рада вашим відгукам, коментарям і корисних порад.