Топінамбур - користь, лікувальні властивості, шкоду і протипоказання

Добрий день друзі! Сьогодні наш з вами гість топінамбур - я познайомлю вас з його корисними властивостями, шкодою і протипоказаннями до його застосування. Лікувальні властивості топінамбура дозволяють назвати його унікальним рослиною. Дивно, але цей плід іноді зростає як бур`ян. А між тим у цій забутій багатьма дивини стільки достоїнств, що варто придивитися до нього пильніше.

Назв у топінамбура багато: земляна груша, клубненосний соняшник, санчоке, але в Росії прижився французький варіант, на ім`я бразильських індіанців з племені тупінамбус, які потрапили до Франції разом з цим незвичайним рослиною.

Якщо у вас є сад, подумайте, може і варто посадити диво. Нещодавно прочитала, що його одним з незвичайних лікувальних властивостей є те, що він відкидає всі шкідливі речовини, що знаходяться у воді, ґрунті та повітрі. Тому абсолютно не накопичує ніяких отрутохімікатів, навіть в найбільш неблагополучною, по екології, зоні. Ну а тепер поговоримо трохи детальніше про користь і лікувальні властивості рослини.

Топінамбур - користь і шкода

Завдяки унікальним лікувальним властивостям плоди топінамбура ця рослина принесе користь людям, що страждають різними захворюваннями: при діабеті, серцево-судинних захворюваннях, хворобах опорно-рухового апарату. Допоможе навіть при зайвій вазі!

1.  Рослинна клітковина. Плоди очищають кишечник, як щітка - виводять все зайве, що накопичилося в організмі. Завдяки антиоксидантним властивостям з організму виводяться шлаки, токсини, солі важких металів. Незамінне рослина при лікуванні закрепів - клітковина відмінно справляється з цією неприємною проблемою.
2. Полісахариди. На відміну від картоплі, з яким частенько порівнюють рослина, замість крохмалю в його бульбах міститься інулін - це природний полісахарид, який добре засвоюється організмом. Він покращує обмін речовин і не впливає на рівень цукру в крові. Для діабетиків рослина просто незамінне. До того ж воно корисніше картоплі.
3. Багато рослина мікроелементами, залізом, магнієм, хромом, калієм, вітамінами С і Е. Високий вміст вітамінів В2 і В2, каротину, пектину, важливих амінокислот-всього не перелічити. Вчені, які проводять дослідження, раз у раз повідомляють про нові унікальні лікувальні властивості топінамбура. і це ще один плюс до користь коренеплоду.
4. У 50 грамах плодів міститься добова доза важливого для нас кремнію. Застосовуйте рослина систематично, це допоможе позбавитися від болю в суглобах і спині. Корисний топінамбур при поліартриті і відкладення солей.
5. За своїм складом корисний коренеплід при захворюванні гіпертонією, тахікардією, атеросклерозом, ішемії.
6. Відмінна профілактика карієсу, так як в плодах міститься величезна кількість кальцію, фосфору і кремнію (я вже писала про це). Пийте сік плодів топінамбура і ваші зуби будуть в порядку. А настоянка плодів допоможе при зубному болю (Ще більше корисних порад ви зможете почитати, якщо перейдете по посиланню) і запаленні ясен.
7. Коренеплоди знижують кислотність, і тому показані при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при виразках і при гастритах з підвищеною кислотністю.
8. Захворювання органів дихання, бронхітах, бронхіальній астмі, туберкульозі - тут теж вам допоможе топінамбур. При риніті, синуситі корисні властивості рослини так само знадобляться.

Топінамбур - шкода і протипоказання

Що дуже радує, протипоказань для вживання топінамбура в їжу не виявлено. Єдине, що необхідно враховувати, це те, що плоди викликають підвищене газоутворення. Щоб знизити шкоду від прийому, вживайте коренеплоди зі спеціями. Так що вживайте топінамбур на здоров`я і отримуйте користь.

Топінамбур - лікувальні властивості

При лікуванні різних захворювань використовуються, стебла, квітки, бульби і листя рослини. Пропоную вам кілька рецептів, якщо ви підберете для себе корисну пораду, я буду дуже рада.

• Виразка, гастрити з підвищеною кислотністю, інші захворювання шлунково-кишкового тракту - пийте настойку з коріння. Очистіть і натріть на крупній тертці бульба, залийте однією склянкою окропу, настоюйте декілька годин. Потім процідіть і пийте за пів-години до їжі протягом дня - розділіть на 4 - 5 прийому. Печію вилікує і сік топінамбура - столову ложку його розведіть в 50 мл. теплої води і пийте перед їжею.
• Цистит, пієлонефрит - настоянка, рецепт якої описаний вище. Пийте її двічі в день за 10 хвилин до їди по склянці (відразу готуйте побільше).
• Нежить - користь принесе регулярне закопування по 5 крапель кожні 2 - 3 години.
• відкладення солей, радикуліт - зробіть відвар з стебел і листя рослини: візьміть 2 столові ложки подрібненої сировини, залийте склянкою води, доведіть до кипіння. Трохи остудивши, процідіть і прикладайте до хворих місць на 20 хвилин змочену у відварі марлю.
• Нариви, гнійні рани. Тут допоможе відвар квіток рослини. Залийте столову ложку сировини половиною склянки окропу, настоюйте декілька годин. Змащуйте пошкоджені ділянки шкіри або зробіть компрес на ніч.
• Діабет і профілактика його. Використовуйте відвар з бульб. Очистіть кілька бульб (5 - якщо великі), поріжте, залийте літром води і поваріть 20 хвилин. Пийте тричі на день натщесерце, по половині склянки. Курсом - 2 місяці.
• Гіпертонія. Вживайте відвар, так само, як і при лікуванні діабету, за тією ж схемою.

Топінамбур користь в косметиці

Я абсолютно не здивована тим, що через величезну кількість вітамінів і корисних речовин топінамбур корисний і при догляді за собою. Давно і успішно він застосовується в косметиці як засіб від зморшок. Рецепт простий, єдина умова - необхідно провести курс з 10 - 15 процедур, і тоді ефект буде приголомшливий!

1. Натріть бульби на дрібній тертці і за допомогою серветки накладіть отриману кашку на обличчя. Достатньо всього 15 - 20 хвилин на кожну процедуру, яку потрібно робити двічі на тиждень. А якщо в кашку ви додасте конопляного або льняного масла, то результат буде ще більш вражаючим. Замість масла можна так само додати ложечку молока.
2. Поверне еластичність шкірі і поліпшить колір сік земляної груші. Протирайте вранці обличчя і скоро ви помітите, що ваша шкіра стала оксамитовою і сяє свіжістю.
3. Можна і ванни приймати - 5 столових ложок листя і стебел залийте літром окропу, дайте закипіти і вилийте в ванну. але на 7 літрів води у ванні піде літр такого відвару. Ванна підвищує тонус, допомагає вивести шлаки і токсини, так і для шкіри корисна.

Топінамбур для схуднення

Я вже писала вище, що регулярне вживання коренеплодів цієї унікальної рослини в їжу покращує обмін речовин, в тому числі і жировий. І завдяки цій корисній якості усім бажаючим зменшити свою вагу просто необхідно дружити з топінамбуром.

Включайте в свій раціон частіше напої, салати - і буде вам щастя! Кілька рецептів, які я вам пропоную, мною вже випробувані і схвалені.

Салат з морквою:

Натріть на крупній тертці моркву, бульби топінамбура, яблуко і додайте часточку часнику (пропустивши через землянку). Посипте коріандром або кмином і заправте оливковою олією - байдужі до такого салатик ви не залишитеся. При бажанні можете додати болгарський солодкий перець, огірки і різної зелені.

 Квас з топінамбура:

У бульбах міститься стільки природного цукру, що при приготуванні напоїв з них не потрібно додавати ніяких підсолоджувачів. Ви можете приготувати компот, а можна і квасок зробити: наріжте бульби і залийте їх холодною кип`яченою водою. Поставте в тепле місце, а через 3 - 5 днів вже можете пробувати смачний і корисний напій.

У цьому цікавому відео ви зможете дізнатися про лікувальні та корисні властивості топінамбура і, що мені найбільше сподобалося - дізнатися про те, як приготувати каву з нього. Підписуйтесь на оновлення мого сайту, дорогі мої читачі, є у мене велике бажання поділитися рецептами приготування страв з корисного рослини, перейдіть за посиланням і прочитайте!