Красиві страви на 8 березня від чоловіків

Зміст:

1. Салат «Царівна»
2. Листковий салат з малосоленой рибою
3. Салат «Букет»
4. М`ясний рулет з яйцем
5. Лазанья на лаваші
6. Шоколадний чізкейк з вишневою начинкою
7. Порційний десерт з лимонного крему

Подарунки на 8 Березня вибрати вдалося, але на цьому сюрпризи для жінок не закінчуються. У багатьох сім`ях є така традиція - в Міжнародний жіночий день на кухню допускаються тільки чоловіки. Самі підбирають і продумують страви на 8 Березня, самі закуповують продукти і чаклують, не розповідаючи в таїнство жіночу половину. Самі ж потім і в кухні прибирають. Шкода, що так буває лише раз на рік ...

Зазвичай список святкових страв відкриває салат. Мало хто з чоловіків стануть возитися з нарізками і складними заправками. Салат повинен бути простий, але ніжний по консистенції і красивий - адже він для коханих! Під ці критерії відмінно підходить салат «Царівна» з мовою, листковий «Рибний», де за основу взято рецепт «Мімози» і традиційний «Букет Тюльпанів».

За салатами йдуть основні страви, також прості в приготуванні і ґрунтовні, наприклад - м`ясний рулет з яйцем і «лінива» лазіння на тонкому лаваші.

І звичайно ж, завершувати всю цю пишність повинен десерт. Шоколадний чізкейк або розкішний порційний десерт з лимонного крему - від таких ласощів не відмовиться навіть володарка самого тонкого і прискіпливого смаку.

Можливо, цей список надихнув вас на подвиги, і ви вирішили побалувати ваших жінок чимось смачненьким. В такому випадку рецепти для вас: страви на 8 Березня з фото!

Салат «Царівна»

• 300 гр мови (відвареного) -
• 150 гр курячого філе (відвареного);
• 150 гр маринованих шампіньйонів;
• 2 яйця (відварити);
• 1 гранат;
• 150 гр майонезу;
• сіль перець;
• кріп свіжий і петрушка - по полпучка.

1. Мова і куряче філе наріжте смужками.
2. Гриби, одне ціле яйце, один жовток і половину білка наріжте кубиками. Другу половинку білка поки відкладіть - вона буде потрібно для прикраси.
3. Гранат очистіть, намагаючись не пошкодити зерна. Одну третину відокремте для прикраси.
4. У мисочці змішайте мову, філе, яйця, гриби, зерна граната і накришених зелень. Посоліть, заправте ста грамами майонезу і перемішайте.
5. Викладіть салат гіркою на круглу тарілку. Зверху 50 гр майонезу і розмажте. Поверх майонезу натріть половинку яєчного білка.
6. Приберіть зайвий білок з тарілки, прикрасьте край салату гранатовими зернами і з решти зерен зробіть «квіточки» по всьому верху салату.

Листковий салат з малосоленой рибою

• 200 гр сьомги, лосося або горбуші-
• 400 гр картоплі;
• 100 гр моркви;
• 5 шт крабових паличок;
• 2 яйця (варених);
• 100 гр консервованої молочної кукурудзи;
• 220 гр майонезу;
• 165 гр голландського сиру;
• полпучка зеленої цибулі.

Рибу нарізати тонкими смужками. Кілька пір`їнок лука відставте в сторону для прикраси, решту наріжте. Кукурудзу відкиньте на друшляк. Овочі відваріть і натріть. Яйця відварити, білки і жовтки натріть окремо. Четвертинку одного білка відкладіть. Крабові палички і сир - натріть.

На салатну тарілку викладайте шарами

• половину картоплі;
• рибу;
• другу частину картоплі;
• шар зеленої цибулі;
• присолите, поперчіть і нанесіть смужками майонез;
• викладіть моркву, посоліть, поперчіть, збризніть майонезом;
• наступний шар - крабові палички;
• на палички - кукурудзу;
• поверх кукурудзи - натертий білок, сіль, перець і майонез;
• наступний шар - натерті жовтки, на них зверху - сир;
• поверх сиру зробіть прикраса у вигляді конвалії, з зеленої цибулі і пластинок яєчного білка, як на фото.

Салат «Букет»

• 10 шт дрібних «болгарських» довгих помідоров-
• 150 гр сиру;
• 2 яйця;
• 250 гр варених креветок;
• половинка свіжого огірка;
• 1 зубчик часнику;
• сіль, перець, майонез.

На помідорах зробіть хрестової надріз від маківки до половини, маленькою ложечкою виберіть мякоть.Все продукти для салату наріжте подрібніше, посоліть і поперчіть, змішайте з майонезом.

За допомогою ложечки заповніть помідорні чашечки салатом.Уложіте помідори на блюдо і за допомогою стебел і листя петрушки надайте вид букета.

М`ясний рулет з яйцем

• 500 гр змішаного м`ясного фаршу (комбінуйте будь-які фарші в будь-яких пропорціях);
• 1 велика цибулина-

  

• 3 ст л вершків;
• 2 плавлених сирка;
• половина пучка петрушки;
• спеції для гамбургера;
• сіль;
• 6 дрібних курячих яєць.

1. Відваріть і очистіть від шкаралупи яйця. Лук і зелень дуже дрібно наріжте. Сир натріть.
2. Змішайте фарш з цибулею, зеленню, вершками і сиром, додайте спеції, посоліть і вимішайте гарненько.
3. На стіл постеліть шматок плівки, по ній розподіліть шаром фарш. В середину фаршу покладіть в один ряд яйця. За допомогою плівки скрутіть фарш в рулет так, щоб яйця опинилися всередині.
4. Перекладіть фарш на деко, влийте трохи води і запікайте рулет в духовці не менше 40 хвилин при температурі не нижче 200 градусів.
5. Під час готування потрібно іноді підливати в деко воду. Можна кілька разів за час запікання змащувати рулет сумішшю меду і соєвого соусу, вийде дуже красиво.

Лазанья на лаваші

• 3 листа тонкого лаваша;
• 600 гр м`ясного фаршу;
• 1 цибулина;
• томатний соус - 0.5 склянки;
• сир - 200 гр;
• 1 ст л борошна;
• 1 ст л вершкового масла;
• 1 стакан молока;
• сіль перець.

Лаваш підсушіть на сковороді без масла. Фарш обсмажте з цибулею. Сир натріть.

Борошно обсмажити на маслі, залийте молоком і закип`ятіть. Розмішайте, щоб не було грудок.

У круглу форму або сковороду покладіть лист лаваша, на нього 1/3 частину фаршу і полийте декількома ложками томатного соусу. Потім знову - лаваш, фарш, соус. І ще раз в тому ж порядку. Верх лазаньї залийте соусом з борошна, і поверх нього засипте весь сир.Запекайте лазанью в духовці при 200 градусах, поки не зарум`яниться.

Шоколадний чізкейк з вишневою начинкою

шоколадне печиво 150 гр;

масло вершкове - 80 гр;

вишня морожена або з варення - 400 гр;

сир маскарпоне або Філадельфія - 500 гр;

2 яйця;

100 гр цукрової пудри;

250 гр біттер шоколаду.

Печиво потовчіть, змішайте з маслом і утрамбувати на застелене папером формі у вигляді денця з бортиками.

Збийте сир з цукром і яйцем, додайте розтоплений шоколад, всипте вишню і добре перемішайте.

Викладіть начинку в форму з печивом, розрівняйте і запечіть 50 хвилин при 180 градусах.Дайте чізкейк повністю охолонути, вийміть з форми на блюдо, прикрасьте тертим шоколадом і подавайте.

Порційний десерт з лимонного крему

• 150 гр пісочного печенья-
• 2 яйця;
• 100 гр цукру
  
• Сік від одного лимона;
• 100 гр сл. масла;
• 100 гр збитих вершків з цукром.

1. У невеликій мисці збийте до однорідності цукор з яйцями, додайте лимонний сік і розмішайте.
2. Поставте мисочку на водяну баню, заважайте, поки крем не загусне. Зніміть крем з вогню. Додайте вершкове масло, добре перемішайте.
3. Печиво розкришити.
4. У скляний келих викладіть шар крихт, на них - шар крему. Повторюйте шари до верху келиха.
5. Прикрасьте десерт вершками і часточкою лимона. До речі, цей нескладний десерт можуть приготувати діти-підлітки, якщо ще не визначилися, що подарувати мамі на восьме березня.