Як зробити цукрову пудру в блендері і який насадкою + рецепти з фото вкуснящек з пудрою

Привіт, мої дорогі читачі! Як часто ви купуєте продукт у магазині, замислюючись про те, як його роблять? Ось, наприклад, цукрова пудра. З чого вона? Правильно, це подрібнений цукор в пудру. Чому ж тоді коштує вона в два рази дорожче? Давайте, трохи заощадимо і зробимо її будинку. Я з радістю поділюся з вами порадами, як з цукру зробити цукрову пудру в блендері.

Що вам знадобиться

Для приготування цукрової пудри потрібно три речі:

• цукор;
• блендер;
• відмінний настрій &# 128578;

При виборі цукру, віддайте перевагу найбільш дрібному. Такий буде зручніше перемелювати. Ні в якому разі не купуйте для цих цілей рафінад. Кусковий цукор здатен миттю занапастити прилад. Якщо ви хочете, щоб цукрова пудра зберігалася якийсь час, купите кукурудзяний крохмаль. При його додаванні вона не буде сиріти і не перетворитися на камінь.

Блендер можна вибрати будь-який: стаціонарний або погружной. Особисто мені другим працювати зручніше. Але який вибрати - вам вирішувати.

Нещодавно моя подружка купила собі ось такий:

Так це не блендер, а просто чудо техніки! Часто рука швидко втомлюється і довго щось подрібнювати або збивати неможливо. Але тільки не з цим скарбом. У нього така зручно рукоятка і зовсім не ковзає. Плюс є всі необхідні функції і його зручно мити. Я була у захваті. А скільки насадок, що можна приготувати в блендері багато різної смакоти. Гаразд, замріялася поки.

Так ось, дехто каже, що для приготування цукрової пудри можна використовувати кавомолку або млин для спецій. Я б вам не радила. Ці прилади досить дрібні і їх важко очистити повністю. Хочете отримати суміш з гострим чорним перцем? Це екзотично, але навряд чи смачно. А навіть якщо вам вдасться витягти з них все до останньої крупинки, запах залишиться. Адже спеції і кава мають хоч і прекрасним, але дуже сильним ароматом. Він переб`є тонкий солодкий запах пудри.

приготування

Цукрова пудра в блендері готується дуже легко. Головне правило - засипати цукор маленькими порціями. Нікуди поспішати не потрібно. Як я вже говорила, щоб вона зберігалася довше потрібно ще всипати кукурудзяний крохмаль. Він не дозволяє пудрі перетворюватися в кого. Саме так роблять на виробництві: додають до 10% крохмалю. Тому вона зберігається довго. У домашніх умовах важко дотримати всі технології. Тому не варто робити багато про запас. Краще приготуйте невелику порцію.

Перш ніж братися за приготування прочитайте інструкцію до блендеру. У ній повинно бути сказано, чи можна блендером зробити цукрову пудру. Для деяких моделей подрібнення цукру заборонено. Можете зіпсувати техніку. Але в нових блендерах зазвичай можна подрібнювати все що завгодно.

Якщо ви меліть в склянці або в інший невеликий невисокою ємності, то накрийте краю. Можна рушником або харчовою плівкою. В іншому випадку, вся кухня буде засипана солодкої борошном.

При використанні погружного блендера, необхідно знати, який насадкою варто користуватися. Щоб приготувати цукрову пудру підійде спеціальна насадка-подрібнювач. Включати прилад потрібно на максимальну швидкість. Але будьте обережні. 30-ти секунд цілком достатньо. Якщо цукор недостатньо подрібнити, струсіть ємність. Потім перемеліть ще раз. Так до тих пір, поки не отримаєте ідеальний на ваш погляд результат.

Наприкінці варто просіяти вийшла цукрову борошно через дрібне сито. Тоді залишилися великі кристали не потраплять в готовий продукт.

Ось що вийшло. Рецепт приготування цукрової пудри досить простий і швидкий.

Для наочності розпишу по етапах:

1. невеликою порцією засипте цукор в блендер;
2. включите блендер на 20-30 сек;
3. перемішайте і якщо потрібно досягти однорідності, то повторіть подрібнення ще раз;
4. якщо готуєте про запас, то змішайте з крохмалем в пропорції 10: 1;
5. зберігайте в ємності з щільною закритою кришкою.

Тут знайшла 2 прикольні відюшкі в тему.

як зробити цукрову пудру в домашніх умовах найпростішим блендером без жодних спецнасадок.

А ось ще цукрова пудра своїми руками без кавомолки або блендера, зате відразу пару кіло пудри в 5-літровій банці !!! &# 128518;

Для чого потрібна цукрова пудра

Ми розібралися як приготувати цукрову пудру в домашніх умовах. А тепер давайте обговоримо, для чого ж нам потрібна ця цукрова пудра. Більшість використовують її для прикраси випічки. І дуже не дарма. Біла і легка, вона ідеально підходить для цього. Ви можете легко прикрасити їй будь-пиріг або торт. Для яблучного пирога рекомендую додати в неї трохи кориці. Аромат буде приголомшливий. Шоколадні мафіни добре посипати ванільною пудрою, а ванільні - шоколадної. А ще можна додавати висушену лимонну цедру.

При збиванні вершків для вершкового крему замість цукру краще використовувати цукрову пудру. Пудра легше з`єднується з іншими компонентами і утворює стійку однорідну масу. Піна виходить ніжнішою, та й зіб`ється вона значно швидше. Теж саме відноситься і до збивання білків з цукром.

Дуже часто цукрова пудра використовується не тільки для прикраси, але і для приготування солодощів. Наприклад, можна спекти дико-смачне мигдальне печиво. А головне, рецепт дуже простий. Змішайте 200 грамів меленого мигдалю, півсклянки пудри і яйце. Випікати в духовці хвилин 15 при температурі 180^про С. Виходить ніжне печиво, яке просто тане в роті. Адже пудра має однорідну консистенцію на відміну від цукру. А ваші домашні будуть просто в захваті.