4 Рецепту смачних запіканок з сиру і груші

Дитяче банкове пюре часто готують з гіпоалергенного і дієтичного сорту Вільямс. Це м`який жовто-зелений фрукт з червоною плямою.

Сирна запіканка з грушею і бананом

Вам знадобляться:

• сир - 500 г;
• банан - 2 штуки;
• груша - 1 середня;
• яєчні білки - від 5 яєць;
• манка - 2 столові ложки;
• цукор - 150 г;
• розпушувач - половина чайної ложки;
• ванілін - половина упаковки;
• вершкове масло - 10 г.

приготування

1. Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
2. Яєчні білки (від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
3. Банани наріжте кружальцями. Груші тонкими смужками.
4. Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
5. Рівне викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
6. Поставте запікати в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
7. Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
8. Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.

В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею і бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.

низькокалорійний рецепт

На превелику радість усіх тих, що худнуть цей солодкий і смачний фрукт містить мало калорій - всього 50 ккал на 100 грам. А такий сорт, як китайська груша і того менше - 30 ккал на 100 г.

Дієти часто позбавляють організм важливих мікроелементів і вітамінів. Груша якраз заповнює цю втрату і не приносить зайвих калорій. Сир можна брати нежирний або з нульовим відсотком. Тоді запіканка з грушею і сиром вийде дієтичної і дуже смачною.

Вам знадобляться:

• сир - 400 г;
• сметана - 25 мл;
• вівсяні пластівці - 50 г;
• молоко - 150 мл;
• груші - 200 г;
• цукор - 1 столова ложка;
• яйце - 1 штука;
• вершкове масло - 10 г.

Для дієтичної запіканки з грушею беріть знежирений сир або жирністю до 5%. Для сметани - не більше 15%. Цукор можна не додавати або класти цукрозамінник. Блюдо готується без манки. Замість неї використовуються вівсяні пластівці, що набагато корисніше і менш калорійне. Замість вершкового масла можете змастити деко оливковою або застелити пергаментом.

приготування

1. Змішайте сир, сметану, молоко, цукор і яйце. Збийте міксером.
2. Додайте в суміш вівсяні пластівці. Перемішайте і дайте постояти 3-5 хвилин для розбухання.
3. Наріжте дрібно груші. Вибирайте солодкий, але твердий сорт. М`який фрукт виділяє зайвий сік і перетворюється в пюре при запіканні.
4. Змішайте нарізані шматочки з сирною масою і випікайте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.

Сирна запіканка з грушею і вівсяними пластівцями виходить легкої і дієтичної. Такий десерт не зашкодить фігурі, зате порадує смаком і заповнить запас мінералів і вітамінів.

Пиріг з сиром, грушею і зефіром

Вам знадобляться:

• сир - 400 г;
• яйце - 4 штуки;
• манка - 4 столові ложки;
• цукор - 4 столові ложки;
• ванілін - половина пакетика;
• сметана - 2 столові ложки;
• груша - 2 середні;
• зефір білий - 100-150 г.

приготування

1. Змішайте всі інгредієнти, крім груші і зефіру. Краще збивати міксером або блендером подрібнити в кремоподібне стан.
2. Фрукт помийте, приберіть насіння і прожилки. Наріжте кубиками. Зефір так само наріжте. Якщо ви візьмете занадто соковитий фрукт, то запіканка приготується нерівномірно. Низ підгорить, а верх буде злегка сируватий. Тому вибирайте тверді і не дуже водянисті сорти груш.
3. Перемішайте все з сирною масою.
4. Деко або форму для запікання змастіть маслом або застеліть пергаментом. Влийте суміш, розрівняйте. Поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікайте при температурі 180-200 градусів.
5. Дістаньте з духовки і дайте постояти ще 10-15 хвилин. Потім запіканку з грушею і зефіром можна розрізати на порційні шматки.

Сирна запіканка з грушею в духовці вийде м`якою і ніжною. Єдина умова - для страви використовуйте свіжий зефір, так як залежаний стане в запіканці жорстким, як гума.

Запіканка-суфле з грушею в мультиварці

Готується блюдо нескладно, контролювати процес не потрібно. Сирна запіканка з грушею в мультиварці підійде навіть до святкового столу і приємно здивує гостей.

Вам знадобляться:

• сир - 450 г;
• яйця - 5 штук;
• кефір (або ряжанка) - 1 склянка;
• цукор - 250 г;
• сіль - щіпка;
• цедра одного лимона;
• манна крупа - 100 г;
• ванілін - половина упаковки;
• розпушувач - 1 чайна ложка.

приготування

1. Манку залийте кефіром або ряжанкою, розмішайте і залишіть для розбухання.
2. Жовтки відокремте від білків. Білки відправте в холодильник.
3. До жовтків додайте сир, цукор, ваніль, розпушувач і сіль. Перемішайте блендером.
4. Додайте туди ж розбухлу манку і цедру лимона. Перемішайте.
5. Збийте охолоджені білки. Обережно підмішати до решти інгредієнтів.
6. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і посипте манкою, щоб сирний пиріг з грушею не підгорів.
7. На дно викладіть нарізану скибочками фрукт. Зверху розподіліть повітряну масу.
8. Поставте ємність в мультиварку і включіть таймер на 1 годину в режимі «Випічка». Після звукового сигналу залиште на підігріві ще на 10 хвилин, потім відкрийте кришку і дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.

Якщо вам набрид прісний сир, то ідеальним варіантом приготування смачної страви стане сирний пиріг. Особливо смачним і корисним він стане з додаванням фруктів і ягід. У літній сезон виручить рецепт сирної запіканки з грушею. За своїм смаком можете урізноманітнити випічку зефіром, бананом і персиками, приготувати смачний крем або ягідний соус.