Меню дієти маггі, відгуки лікарів, результати

Отже, докладне меню на кожен день було виявлено істориками при розборі архівних документів Маргарет Тетчер в її резиденції в Вестмінстері. Воно зберігалося в записнику від 1979 на листку паперу з машинописним текстом.

Крім зразкового меню на аркуші від руки були зроблені дві позначки. Одна з них попередження: не залишатися на цій дієті довше двох тижнів. А друга уточнювала можливість вживання віскі - єдиного алкогольного напою, ковток якого дозволяла собі Залізна Леді. Лікарі припускали вживання віскі лише в дні, коли дозволено м`ясо, і уточнювали повну заборону на нього в інші дні.

Особливості яєчної дієти Маггі

Красива історія про дієту, створеної для першої жінки в історії Європи, що стала прем`єр-міністром, не могла не поширитися в світі. Однак популярність дана система харчування набула не в вісімдесятих, а через понад двадцять років.

На початку двохтисячних в сфері дієтології практично одночасно виникли кілька дієт. В Європі проривом у вирішенні проблеми схуднення позиціонувалася дієта Аткінса, на території СНД - подібна до неї багато в чому Кремлівська дієта. Активно пропагував свою концепцію схуднення французький доктор Дюка. Дієта Маггі не загубилася на цьому тлі, так як саме її позиціонували як «легшою» альтернативи низьковуглеводним системам харчування.

продукти

Заснована дієта на вживанні білкових продуктів з додаванням достатньої кількості рослинної клітковини. В її основі - два основних інгредієнта.

• Курине яйце. Займає провідне місце в схемі живлення. Висока енергетична цінність його забезпечує тривале відчуття ситості і поставку організму цілого спектра важливих елементів. Яйце багато як білком, так і жирами, тому при очевидною бідність меню на кожен день дієту Маггі не можна назвати надто суворою.
• Грейпфрут. Входить в раціон щодня. Грейпфрут багатий рослинною клітковиною, а харчові волокна стимулюють роботу кишечника, виключаючи запори, характерні для жорстких білкових дієт. Існує думка, що речовини, що входять до складу м`якоті, сприяють розщепленню жирів в організмі, однак ця думка помилкова. Доведено іншу корисну властивість плоду: завдяки вмісту актіоксідантов знижувати рівень холестерину, покращуючи пропорції «хорошого» і «поганого» жиру в організмі. Так для нормалізації рівня холестерину вчені рекомендують щодня з`їдати по одному грейпфруту на день.

Також в раціон входять овочі, сир, м`ясо, риба. Розмір порції точно не вказано, визначати його можна самостійно, але слідуючи базовим принципам яєчної дієти Маги.

Основні принципи

Відзначимо п`ять основних принципів, яких повинен дотримуватися людина на яєчному варіанті дієти Маги.

• Тривалість 2 тижні. Незважаючи на досить різноманітне меню, дана система харчування відноситься до низьковуглеводним. Це означає, в ній критично малий вміст вуглеводів - основних джерел енергії, що може негативно відбитися на працездатності, самопочуття, стимулювати втому, апатію. Для зниження ризиків, характерних для всіх безвуглеводних дієт, дотримуйтесь обмежений раціон протягом двох тижнів і вдавайтеся до нього не частіше ніж один раз на рік.
• Є протипоказання. За відгуками лікарів, не допускається застосування дієти при вагітності і лактації. Харчування з високим вмістом грейпфрутів протипоказано при підвищеній кислотності шлунка та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Важливо контролювати стан при схильності до зниженого тиску або прийомі відповідних медикаментів. Не допускається застосування будь-яких дієт з високим вмістом білка при захворюваннях нирок.
• Можливість алергії. Відмовтеся від даної дієти, якщо у вас траплялися алергічні реакції на куряче яйце або цитрусові.
• Багато води. При дотриманні будь низьковуглеводній дієти організм стрімко втрачає воду. Її запаси слід заповнювати. Щодня, крім зазначених у раціоні напоїв, слід випивати не менше двох літрів чистої негазованої води.
• Яйце або сир. За відгуками тих, що худнуть, яйце в схемі живлення можна безболісно заміняти на сир. Вважається, що сирний варіант дієти Маги м`якший. При цьому кожне яйце рівноцінно ста грамам сиру. Використання нового продукту дозволяє зробити харчування більш різноманітним при збереженні високої інтенсивності схуднення. Однак наукових обґрунтувань, підтверджень з боку дієтологів такої альтернативи немає.

Меню на 2 тижні

Меню на 4 тижні дієти Маггі в таблиці дублює двотижневий раціон. Але залишатися на низкоуглеводному харчуванні такий тривалий час не слід. Керуйтеся меню на 2 тижні, заявленим в оригінальній версії дієти.

1 тиждень

2 тиждень

Якщо дотримується дієта Маггі сирна, меню на 4 тижні аналогічно зазначеному, але з заміною яйця сиром. Допускається чергування яєць і сиру протягом дня.

Рекомендації щодо дотримання

Дієтичну систему відносять до найпростішим, так як вона включає ідентичний набір продуктів практично кожен день.

Рецепти страв дієти Маги швидкі і зручні:

• яйця відварюють протягом десяти хвилин на невеликому вогні;
• м`ясо і рибу обсмажують на сковороді гриль, відварюють або запікають без рослинного масла;
• овочі вживають свіжими у вигляді салатів з невеликою кількістю рослинної олії;
• овочі відварюють на пару або в невеликій кількості води в сковороді, сотейнику;
• фрукти вживають свіжими, у вигляді комбінованих салатів без заправки.

Допускається злегка підсолювати їжу і використовувати ароматні спеції, за винятком гострих, які стимулюють апетит.

Але важливо враховувати і такі нюанси.

• Не їжте в необмеженій кількості. Якщо в рекомендаціях не вказано кількість м`яса або риби, використовуйте стейк, по товщині і розміром дорівнює вашій долоні без пальців. Овочі вживайте в розумній кількості.
• Дотримуйтесь послідовність раціону. Не може бути змінена дні місцями або чергувати сніданок з обідом.
• Контролюйте свою вагу. Добрі відгуки і результати дієта Маги показує вже з першого тижня, вага знижується на три-чотири кілограми. Але важливо пам`ятати, що в цей час ваше тіло втрачає швидше воду, ніж жирові відкладення. Протягом двох тижнів ви можете втратити від шести до десяти кілограмів, включаючи жирові маси. Якщо вага йде повільно, переглянете раціон. Можливо, ви порушуєте пропорції, рекомендовані авторами дієти, або їсте занадто багато.

Безпека системи харчування

«Мене часто запитують, чи можна схуднути на низьковуглеводній дієті, - коментує аспект безпеки білкових систем харчування дієтолог Людмила Денисенко. - Я відповідаю, безумовно, можна. Але якою ціною? Мені відомі десятки прикладів, коли після такої дієти люди не тільки повернули колишню вагу, але і втратили здоров`я ».

У чому ж полягають основні ризики раціону на основі яєць або сиру, до якого не входять цільнозернові продукти, крупи, і обмежено споживання овочів? Їх декілька.

• Порушення травлення. Кожна низкоуглеводная дієта базується на принципі: поєднання в раціоні вуглеводів і жирів блокує розщеплення останніх. Тобто одночасно вживати такі продукти не можна, інакше організм не зможе правильно розщепити жири і обов`язково запасе їх у вигляді жирових мас. Наукового підтвердження цієї теорії немає до сих пір. Але саме від неї відштовхуються дієти Аткінса, Дюка, Кремлівська і Маггі. Багаті вуглеводами фрукти, овочі, зернові, бобові. Їх вживання в низьковуглеводних дієтах обмежується на користь вживання білка. Такий незбалансований раціон негативно позначається на роботі травної системи, так як в ньому вкрай мало клітковини. Але здорове зерно в обмеженні вуглеводів все-таки є. Адже легко засвоюваними вуглеводами є цукор, солодка випічка, все вироби з білої муки, чіпси. Ось їх виключати з раціону для зниження ваги необхідно, але, не захоплюючи з «харчовим сміттям» цінні рослинні продукти.
• Зміна переробки білка. Наше тіло складається з білків і споживання їх в достатній кількості неймовірно важливо. Але потребує організм і в глюкозі, яку дають йому вуглеводи. Якщо останні перестають надходити з їжею, організм змушений вишукувати глюкозу, необхідну, для роботи мозку і забезпечення енергетичних потреб тіла, з інших джерел. Таким джерелом стає білок. Тепер цей важливий елемент живлення витрачається не тільки за прямим призначенням на створення нових клітин, синтез антитіл для імунітету, вироблення гормонів і регенерацію тканин. Але і на забезпечення організму енергією.
• Освіта кетонів. У жодній білковій дієті не згадується про такий побічному продукті незбалансованого раціону, як кетони. Це речовини, що утворюються при неповному спалюванні внутрішніх жирових мас, до якого прагне будь-яка дієта. Але у відсутності вуглеводів жири згоряють неповноцінно, формуються кетонові сполуки, простежити які можна в сечі і крові. Фактично, вони отруюють організм, викликаючи нудоту, головний біль, зневоднення. Людина відчуває апатію, втому, втрачає апетит. Кетони мають ракової активністю.
• Ризик розвитку захворювань. Критичний недолік овочів, фруктів в раціоні проявляється зниженням фізичної активності. Велика кількість білкової їжі провокує підвищений рівень сечової кислоти в тканинах, що підвищує ризик розвитку подагри. Високий рівень білка спричиняє утворення каменів в нирках, в довгостроковій перспективі - втрату кальцію, розвиток остеопорозу.

Велика кількість білка в раціоні визнано небезпечним для здоров`я. Навіть доктор Дюка, який розробив власну низкоуглеводную систему схуднення, визнавав ризики такого харчування. І зазначав, що рекомендує своїм пацієнтам з великою надмірною вагою дотримуватися білкового меню не довше п`яти днів. А потім обов`язково включати в раціон овочі, фрукти, вівсяні висівки.

Меню дієти Маггі багато білковими продуктами і містить обмежену кількість клітковини, правильних вуглеводів. На такому раціоні дійсно можна схуднути, але він не збалансований, критичний, дотримуватися його тривалий час небезпечно. Чи не дотримуйтеся раціону дієти довше двох тижнів. В наслідок виключіть з повсякденного меню солодощі, випічку, пакетовані соки на користь натуральних фруктів, цільнозернових круп, овочів.