Все про корисні властивості сливи-символ родючості і життєдайної сили

Вітаю вас, мої дорогі читачі! Смак соковитих і спілих фруктів не залишає байдужими нікого. Однак саме сливи відрізняються пікантними і насиченими Смакоароматична властивостями, що успішно використовується кухарями.

Але плоди цінні не тільки своїми харчовими характеристиками - вони прекрасно оздоровлюють організм. Тому в цій статті я постаралася зібрати якомога більше інформації, ніж корисні сливи. Ну і, як ми знаємо - користі без шкоди, на жаль, не буває - цього моменту ми теж торкнемося.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Ботанічна довідка і хімічний склад
• 2 Корисні властивості сливи і чорносливу
• 3 калорійність
• 4 Застосування в медицині
• 5 Як вибрати і зберігати
• 6 Протипоказання
• 7 Зливи і дитячий раціон

Відео: Позбутися від бур`янів назавжди

Ботанічна довідка і хімічний склад

Культура почала своє зародження в Західній Азії. Це косточковое дерево сімейства рожеві, яке щорічно приносить плоди - кістянки з великою кісточкою.

Зовнішні властивості слив залежать від сорту рослини, з якого вони були зібрані. Листя - ланцетні, прості, з нерівними - зубчастими краями.

У період цвітіння з`являються рожеві або білі квіти, поодинокі або зібрані в парасольки.

Незалежно від сорту, плоди відрізняються стабільно багатим складом вуглеводів, білків, органічних кислот, харчових волокон. Велико і кількість вітамінів Е, РР, С, А, В-групи. Фрукт містить біологічно активні речовини - кумарини, антоціани, пектин.

У комплексі все речовини дозволяють отримати серйозну користь для здоров`я, в тому числі, якщо зливу була заморожена або висушена.

Корисні властивості сливи і чорносливу

Сприятливий вплив культури на організм розкривається наступним чином:

• Поліпшення естетичних характеристик шкіри завдяки високій антиоксидантної активності.
• Виведення зайвих цукрів.
• Зміцнення імунної потенціалу.
• Розширення судин, зменшення проявів гіпертонії.
• стабілізація зорових функцій - Поліпшення функцій судин в сітківці, зняття роздратування, поліпшення бачення в темряві.
• Усунення високій кислотності шлункового соку.
• Основна користь полягає в оздоровленні травної системи - очищення кишечника, легкий проносний ефект, поліпшення моторики, підвищення апетиту.
• Виведення шкідливих солей і холестерину з організму.
• Поліпшення ниркових функцій.
• Детоксикація.

При вагітності плоди допомагають подолати набряклість, розвивається на пізніх термінах, усувають токсикоз. Багате вміст калію позитивно впливає на розвиток серця і судин плода. Жінкам в положенні рекомендовано їсти сушені плоди чорносливу по 2-3 штуки на добу.

калорійність

Плоди містять цукру, тому відрізняються високою калорійністю. Завдяки високих концентрацій фруктози, глюкози на 100 грамів припадає не менше 50 кКал.Ето необхідно враховувати при включенні в раціон слив особам, які страждають на діабет або ожиріння, що може виявитися небезпечним для організму.

Застосування в медицині

• Компоти з чорносливу і свіжі плоди можуть бути призначені при атонії кишечника, частих запорах, в тому числі при запальних процесах, коли інші засоби занадто дратують слизову.
• Плоди прекрасно діють на печінку, якщо у пацієнта діагностовано неінфекційний гепатит.
• Зливи показані хворим на атеросклероз, гіпертонію, що обумовлено виведенням зайвої води і холестерину з організму.
• Дієтологи розробляють комплексне оздоровче харчування за участю слив для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги (виключаючи 3-ю стадію ожиріння).

Як вибрати і зберігати

Якісні плоди повинні бути пружними, без порушень шкірки, ознак гнилі.

Якщо фрукт купується не в сезон, велика ймовірність того, що він покритий спеціальною речовиною - дефінілом. Воно складно змивається водою та іншими харчовими засобами, тому краще утриматися від вживання в їжу шкірки.

У літню пору можна купити більш корисні плоди, орієнтуючись на такі правила:

Наявність білого нальоту - це норма, він не приносить шкоди для людини, але дозволяє говорити про свіжості плода і легко забирається пальцем. Це не відноситься до білих плям, потьокам - такі фрукти вживати неприпустимо.

Якщо зливу зібрана зі старого дерева, вона буде солодше. Про це можна поцікавитися у продавця, якщо покупка відбувається у приватника на ринку.

Гарні плоди не мають ознак гнильного або бактеріального ураження.

У зрілої сливи плодоніжка суха або зовсім відсутній. Зелений черешок говорить про незрілість.

Якщо звернути увагу на сорт, то солодким смаком відрізняються Комета рання, Ренклод, кисло-солодким - Венгрека, Мірабель, терпким - Чорна зливу, Терн. У будь-якому випадку зберігати фрукт краще в холодильнику протягом 3-4 діб в немитому вигляді.

Протипоказання

Дієтологи попереджають, що надмірне вживання плодів шкідливо. Це може ініціювати розвиток процесів бродіння в кишечнику, що веде до нестабільного стільця, діареї, абдомінальним болів.

Крім того, сечогінний ефект провокує рясні втрати рідини, що несе шкоду при подагрі і ревматизмі.

Як було відзначено, протипоказання також відносяться до осіб, хворим будь-яким ступенем ожиріння, діабет. Але ж ми всі знаємо, що все добре в міру, правда?

Зливи і дитячий раціон

Деякі сорти мають терпким смаком, що викликає роздратування кишкового тракту. Тому свіжі, які не пройшли теплову обробку плоди, дітям дають з обережністю.

До досягнення трирічного віку продукт не дуже рекомендований, за винятком невеликої кількості чорносливу.

Слива для дитини - це потенційний алерген. Рекомендовано вводити в раціон жовті сорти, які м`яко впливають на травний тракт. Сині і чорні, навпаки, можуть порушити слизову дитини. При відсутності алергічної відповіді обмеження поступово знижуються, починаючи з 5 років.

На завершення варто зазначити, що помірне вживання свіжих слив в літній сезон і поповнення зимового раціону чорносливом, дозволить збагатити меню і наповнити його вітамінами, біологічно активними речовинами, харчовими волокнами. Користь слив зберігається навіть після теплової обробки.

Тепер ви знаєте все про таке, здавалося б, звичайному і звичному фрукті, як слива.

Так само хочу всім, хто захоплюється здоровим харчуванням, порекомендувати подивитися ось цей приголомшливий відеокурс, який вам розповість:

• Що таке живе харчування, і з чим його їдять?
• У цьому розділі буде розкрито поняття «живе харчування» і наведено список корисних сирих продуктів
• Ензими - шлях до молодості і краси на довгі роки!
• Ми розглянемо, що таке «ензими», де їх взяти і для чого вони потрібні
• Кухня з грядки - і здоров`я в порядку!
• Як поповнити запас вітамінів і мікроелементів за рахунок рослинної їжі?
• Які овочі не корисні?
• Як виростити для себе їжу без особливих трудовитрат?
• Чудові властивості зелені
• Корисний перекус для зайнятих людей
• Що можна з`їсти, коли часу дуже мало, а їсти хочеться
• Їстівні дикороси - додаткове джерело вітамінів
• Аптека знаходиться буквально у нас під ногами, часом ми ходимо по смачним і корисним травам, самі того не усвідомлюючи або вважаємо їх бур`янами. А ж не попиту вони ростуть у нас по ногами.

Також вам можуть бути цікаві ці пости про корисні фруктах:

• Корисні властивості хурми
• Корисні властивості мандаринів
• Корисні властивості ківі
• Корисні властивості кавуна
• Корисні властивості малини

Підписуйтесь на розсилку і приєднуйтесь до груп в соціальних мережах. Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться нею з друзями.