Айва - помилкове яблуко і його корисні властивості для нашого організму

Вітаю вас, друзі!

Айва не користується у нас популярністю, як яблука і груші, проте, багато разів перевершує їх по фармакологічній дії на організм.

Тому, думаю, варто дізнатися, чим корисна айва, щоб використовувати її для приготування страв та інших рецептів.

Корисні властивості айви - чим корисна айва?

Коротка ботанічна довідка та популярні сорти

Листопадне дерево айва відноситься до сімейства рожеві і є однотипним представником свого роду.

Його гілки косо піднімаються вгору і усіяні численними пагонами.

Листя еліптичні або овальні з нижнім повстяним опушенням.

До речі, дуже красиво цвіте, тому може бути ще і прикрасою саду.

Ботаніки відносять плоди айви до помилкових яблукам. Вони відрізняються грушоподібної або кулястої формою, твердою і гладкою шкіркою.

Усередині розташовані багатосім`яні гнізда.

Плодам притаманний солодкуватий, помірно терпкий смак.

У Росії поширені такі сорти: «Аврора», «Анжерская айва», «Золотиста», «Буйнакську», «Золота куля», «Золото скіфів».

Плоди широко виростають на Кавказі, на Кубані, в регіонах Поволжя.

У середній смузі в продажу представлена «Айва китайська», «Айва японська», яка не менше корисна для здоров`я, ніж вітчизняні аналоги.

Хімічний склад і користь айви

Зріла айва - це цінне джерело органічних кислот, фруктози, ефірних масел, дубильних речовин, цукрів. У насінні спостерігається висока концентрація слизу, крохмалю, жирних олій, глікозидів.

Мінеральний склад представлений міддю, калієм, кальцієм, фосфором, железом- вітамінний - токоферолом, пиридоксином, аскорбінової кислотою, вітамінами групи В, К.

Особливості хімічного складу залежать від сорту, до якого належить айва. Відсутність жирів, холестерину роблять її прекрасним дієтичним продуктом.

Корисні властивості айви

У будь-якому випадку, зміст біологічно активних речовин несуть неоціненну користь для здоров`я:

• протизапальна активність

Високий вміст аскорбінової кислоти пригнічує розвиток запальних процесів і зміцнює імунну відповідь організму, що особливо цінно для дітей.

• низька калорійність

Фруктоза і харчові волокна - це ті речовини, які незамінні для людей з ендокринними порушеннями, хворобами органів травлення.

Дієтичні властивості ефективні при дотриманні лікувального плану харчування людьми з ожирінням і при діабеті.

• антиоксидантна активність

Склад фрукта представлений ще одним речовиною - поліфенолом.

Це потужний антиоксидант, що пригнічує активність вільних радикалів.

В цілому, знижується ймовірність розвитку інсульту, інфаркту (особливо для чоловіків після 45 років), організм повільніше зношується і старіє. Антиоксидант позитивно впливає на профілактику онкопатології.

• протикашльову дію

Ефірні масла, які можуть надійти в організм разом з відваром насіння або цілих плодів айви, надають протимікробну, заспокійливу і обволікаючу дію на слизові.

Які хвороби лікує відвар, знати теж дуже корисно - сюди можна сміливо віднести ГРВІ, бронхіт.

• проносний ефект

Стінки кишечника отримують сильний поштовх до очищення завдяки високому вмісту клітковини.

Разом з тим відновлюються функції травної системи, посилюються жовчогінні властивості.

• сечогінний ефект

Особам, схильним до утворення набряків, з нирковою недостатністю рекомендовано вживати айву як м`який діуретик, що набагато корисніше для організму, ніж синтетичні медикаменти.

Відновлення функцій кровотворення, підвищення рівня гемоглобіну.

Ця властивість обумовлена дією аскорбінової кислоти і вітаміну РР, що корисно при вагітності і для загального жіночого здоров`я. Регулярне вживання фрукта показано для жінок репродуктивного віку.

Маски, приготовані на основі свіжих фруктів, характеризуються прекрасними косметичними властивостями.

Що можна робити з айвою?

У свіжому вигляді фрукт практично не вживається - він в смачний після теплової обробки.

Айва входить в рецепти багатьох страв кавказької і узбецької кухні, наприклад, плов, компот з айви. У домашній кухні застосовують не тільки плоди, а й листя дерева.

Лиття прийнято збирати в липні і висушувати в спеціальних сушарках або під навісом.

Насіння також піддаються сушці, після чого протягом усього року використовуються для приготування настоїв і відварів.

Таких коштів прийнято полоскати горло при простудних захворюваннях.

Плоди збирають по досягненню ними зрілості.

М`якоть використовується для приготування страв або перенаправляється на подальшу переробку, наприклад, для варення або желе.

В результаті отримують не тільки смачне, але і корисне ласощі.

На Кавказі прийнято готувати сік з айви.

калорійність айви

Калорійність плодів надзвичайно низька і не перевищує 55-57 Ккал / 100 г. Харчова цінність обумовлена високим вмістом вуглеводів і харчових волокно.

Частка білків і жирів мізерно мала.

Айва -корисні властивості - відео

Протипоказання до застосування айви

Фрукт насичений біологічно активними речовинами, що не може не мати протипоказань. Розжовування насіння зовсім неприпустимо - вони насичені амігдалин. Це отруйна речовина, що викликає отруєння.

Тому насіння використовуються тільки в деяких лікувальних рецептах дуже обмежено і дозовано.

Можлива шкода від вживання можна отримати при розвитку наступних станів:

• Виразкова хвороба шлунка в стадії загострення.
• Запори, що протікають в хронічній формі.
• Ентероколіт.
• Плеврит.

Людям, які схильні до розвитку алергічних реакцій, рекомендовано спробувати невелику кількість айви для виявлення індивідуальної нестерпності.

Як зберігати і як вибирати айву

Плоди, які корисні, мають рівномірним жовтим кольором. Ділянки з зеленим відтінком говорять про їх незрілості.

На шкірці не повинно бути присутнім ушкоджень, дефектів, вм`ятин і плям.

При виборі варто оцінити запах, щільність і твердість айви. Зрілий плід - помірно твердий, з відчутним приємним ароматом.

Зберігання фрукта здійснюється в холодильнику.

Якщо є висушені насіння і листя, вони зберігаються в герметично закритій ємності при кімнатній температурі.

Буду вдячна за репост статті, а також нагадую про користь підписки, щоб не пропустити нові публікації.