Про користь чорносливу

Відео: ЧОРНОСЛИВ - КОРИСТЬ І ШКОДА | чорнослив корисні властивості, калорійність, чорнослив проносне

Чорнослив - це висушена домашня зливу чорного кольору. Сушений варіант цього фрукта володіє прекрасними смаковими якостями, а також корисними і поживними властивостями.

Сама по собі зливу з`явилася в результаті природного схрещування аличі з терном. Найбагатшими на сливи країнами є: Росія, Україна, Мала Азія, Молдова і Північний Кавказ.

Ідеальним для чорносливу вважається сорт сливи під назвою «італійська Угорка», він містить багато цукру і має міцної структурою м`якоті. Завдяки цим якостям, плоди цієї сливи не вимагають хімічної обробки для тривалого зберігання в сушеному вигляді.

Корисні властивості чорносливу (користь)

Чорнослив має корисні властивості, так як він містить багато елементів і складових, що роблять благотворний дію на організм.

• вітаміни Е, С, В, що робить цей продукт незамінним при авітамінозі;
• мікроелементи - залізо, натрій, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець мідь, йод, фтор, цинк, кобальт;
• клітковина, пектини, крохмаль, вуглеводи;
• кислоти - яблучна, щавлева, лимонна;
• поліфеноли, які підвищують пружність стінок судин, тим самим, зміцнюючи серцево-судинну систему.

Як отримують чорнослив

Однак всі ці цілющі якості притаманні тільки правильно висушеному чорносливу. Щоб продукт був якісним, сушити його потрібно природним шляхом, без обробки хімічними засобами. Плоди, для висушування, повинні бути стиглими і незіпсутий.

Стиглі сливи попередньо миють і сушать на сонці до повного висушування. Витягувати кісточку з плоду не потрібно, так як особливо корисним вважається чорнослив з кісточкою.

Як вибирати чорнослив

Найкращим чорносливом є продукт, висушений самостійно в домашніх умовах. Якщо можливість висушувати плоди будинку немає, потрібно ретельно підійти до вибору продукту, при придбанні його на ринку або в магазині.

Відео: Користь чорносливу

• Якщо чорнослив дуже чорний, значить, він був оброблений гліцерином, такий чорнослив вимагає дуже ретельного очищення перед вживанням його в їжу.
• Чорнослив світло-коричневого кольору, перед висушуванням був оброблений окропом для знезараження і збільшення терміну придатності. Такий чорнослив менш багатий корисними речовинами.

У сушеної зливі міститься багато клітковини і баластних речовин. Ця якість дозволяє чорносливу надавати благотворний вплив на травну систему, нормалізувати стілець і бути дуже корисним при дієтах, спрямованих на боротьбу із зайвою вагою.

Відео: Чорнослив. 10 причин полюбити чорнослив

Крім того, чорнослив володіє антибактеріальними властивостями, в зв`язку з чим активно бореться з ростом хвороботворних мікробів в організмі людини.

також чорнослив здатний зміцнити нервову систему людини, завдяки високому вмісту вітаміну В.

Відео: Користь чорносливу

Щоб нормалізувати тиск, потрібно систематично вживати чорнослив в їжу.

Текст - gajsovna