Як навчити дітей харчуватися здоровою їжею?

Привіт читачі блогу Сім`я і діти! Хочемо сьогодні підняти таку тему: здорова їжа нашим дітям. Це правда, що діти мають різні вподобання і смаки. Наприклад, деякі віддають перевагу м`ясу, інші макарони, як і дорослі мають різні симпатії, антипатії в їжі - це абсолютно нормально. Однак коли дитина відкидає будь-яку здорову їжу - це привід серйозно задуматися. Потрібно докласти зусиль, щоб дитина захотіла правильно харчуватися. Прочитавши статтю до кінця, ви отримаєте відповіді на питання:

Здорова їжа: результат досліджень

Хороший спосіб - в знайомі рецепти, страви додавати протерті овочі або соуси.

Професор харчових наук Пенсільванського університету Барбара Роллс говорить: «Дослідження показали, коли батьки додають в звичні рецепти, протерті овочі: броколі, цвітну капусту, кабачки, помідори, то це скорочує споживання калорій на 15-25%. Як результат, діти вживали в два рази більше овочів в день. На 11% менше калорій в день.

Дослідження показало, що діти і молодь більшу частину добової норми овочів отримують, коли протерті овочі були «хитро» додані в основні страви на сніданок, обід, вечеря. Дітям в цьому випадку легше з`їсти добову норму овочів, коли вони їх не бачать, чим з`їсти цілі овочі.

Це не означає, що потрібно давати овочі та фрукти тільки в такому вигляді. Готуйте їх дітям в салатах, а також пропонуйте з`їсти цілий овоч, просто як закуску. Можливо, в один прекрасний день вони зрозуміють, що це для них корисно! Вони звикнуть до цієї їжі.

Порада: Навчіть свою дитину, що броколі - це маленькі дерева, які борються з раком. А морква - ліхтарик для вічко, який допоможе бачити йому в темряві. В цьому випадку діти будуть з великим бажанням, їсти овочі.

Що робити, дитина вередує, не хоче, їсти здорову їжу

1. Не впадайте у відчай, ви не самотні! Це абсолютно нормально для маленьких дітей. Практично всі батьки і діти проходять через цей етап. Деякі діти відмовляються пробувати нові овочі, фрукти. Або готові їсти одну і ту ж їжу все знову, знову, поки їм не сподобається інша. Інші просто хочуть привернути до себе увагу, або може їм не подобається смак цієї їжі.

2. Як батьки ми турбуємося про те, щоб наші діти отримували всі поживні речовини, в яких вони потребують. Тому прикро, коли діти навіть не хочуть торкатися до їжі або куштувати страви, які мами їм готують. Продовжуйте нагадувати собі: така поведінка дитини - це тимчасово.

3. Будьте наполегливими, не купуйте дітям «сміття» - нездорову їжу. Бажаючи зберегти мир з дитиною, не йдіть на компроміс, обіцяючи дитинці «сміття» як нагороду за хорошу поведінку. Не бійтеся дітям говорити всю правду про НЕ здорову їжу. Про те, до яких наслідків призводить її вживання, наприклад, дитячому ожирінню.

Що можуть зробити батьки, заохочуючи дітей пробувати нові страви, розширивши свій вибір продуктів харчування?

Здорова їжа: 10 порад батькам, як навчити дитину полюбити

1. Постарайтеся бути терплячими, зберігати спокій. Прийом їжі можна зробити веселим, невимушеним.

2. Продовжуйте пропонувати і ставити на стіл нові овочі, фрукти, кожен прийом їжі. Можливо, буде потрібно не один раз, а десятки, перш ніж ваша дитина захоче їсти нову їжу.

3. Якщо ваша дитина віддає перевагу кільком овочам, завжди ставте їх на обід. Додавайте до них невеликий шматочок нового овочу, фрукта для проби.

4. Проявіть творчий підхід до приготування страв з овочів. Нехай вони виглядають весело і цікаво. Спробуйте різати фрукти, овочі квадратиками, кульками. Створюйте з різних овочевих пюре і скибочок овочів веселі пики.

5. Будьте хорошим зразком для наслідування. По крайней мере, один раз в день спробуйте сідати всією сім`єю за стіл. Бачачи, як батьки їдять здорову корисну їжу, діти захочуть те ж саме. Це розвине у них хорошу звичку правильного харчування.

6. Давайте овочі фрукти невеликими порціями. Ви завжди можете додати порцію, якщо дитина голодна або йому сподобалося, або він хоче добавки. Велика порція може виглядати для нього страхітливо.

7. Не змушуйте дитину їсти те, що йому не подобається. Менш імовірно, що дитина це з`їсть. Це може викликати огиду. Ставши дорослим дитина більше ніколи не буде, є подібну їжу.

8. Намагайтеся не кричати на дитину, коли він відмовляється, щось є. Просто спробуйте цю саму їжу запропонувати йому через якийсь час. Спробуйте запропонувати йому на наступний день.

9. Переконайтеся, що ваш малюк не перебиває собі апетит закусками, бутербродами. Коли діти голодні вони будуть більш охоче, їсти овочі, і іншу здорову їжу.

10. Чи не «підкуповуйте» дитини солодощами. Інакше малюк не буде їсти здорову їжу поки не отримає солодощі. Не давайте йому перекушувати чимось солодким. Вивчайте його перекушувати овочами, фруктами, горіхами. Пояснюйте дітям, що так вони будуть рости, стануть сильними і великими.

Хочемо запропонувати один рецепт здорової їжі діткам - фрикадельки з овочами.

Фантастичні фрикадельки з овочами

Ці фрикадельки - пальчики оближеш! Вони фантастичні! Так висловлювалися про них мами, які давали фрикадельки дітям. Фрикадельки можна вживати з гарніром, салатом. Можна просто окремо їсти з овочами, як закуску. Цей рецепт можна адаптувати під будь-який фарш: птиці, баранини, або яловичий. У цих фрикадельках багато овочів, що робить їх одним з незамінних здорових страв в раціоні дитини.

Інгредієнти з розрахунку на 20 фрикадельок

1кг яловичого фаршу

1 чашка панірувальних сухарів (висушений в духовці хліб, бажано гречаний, і натертий через тертку)

1 велика морква, дрібно натерта

1 цукіні, дрібно натертий

2 яйця, злегка збити

1 цибулю, нарізану кубиками

сіль

Додаткові інгредієнти на розсуд

дижонская гірчиця

дрібно нарізаний зубчик часнику

натертий сир пармезан

спеція орегано (за смаком)

петрушка (за смаком)

3 гілочки-пера цибулі-шалот

Як готувати фрикадельки

1.Разогреть духовку до 180 градусів і підготувати лист для фрикадельок.

2. Вимийте кабачки і моркву. Дрібно їх натріть. Наріжте цибулю кубиками. Коли овочі дрібно натерті, їх легше заховати від дітей, якщо вони не люблять їх.

3. Підготувати миску з панірувальними сухарями, (які ви самі зробили із залишків хліба). Ще одну миску з одним збитим яйцем, для занурення фрикадельок.

4. Змішайте фарш, морква, кабачки, цибуля і 1 яйце у великій мисці. Додати сіль і перець разом з будь-якими іншими додатковими інгредієнтами, не забуваючи дрібно нарізати все, що ви додаєте.

5. Візьміть порцію фаршу (2ст ложки) і скачайте в руках круглий кульку. Так зробіть з усім іншим фаршем. Помістіть фрикадельки на заздалегідь приготовлений деко.

6. Наробивши фрикадельки, вставте в них дерев`яні шпажки.

7. Занурте все фрикадельки в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі. Це створить фрикадельок хрустку скоринку при запіканні. Умочуючи фрикадельки, ставте їх знову на деко.

8. Вставте деко в духовку і запікайте 30-40 хвилин.

Через 30-40 хвилин фрикадельки готові. Їх можна відразу подавати на стіл. Залишки можна заморозити для легкого перекусу протягом тижня.

Кличте сім`ю і сідайте за стіл. Смачного!

висновок

Здорове харчування для дітей є одним з найважливіших уроків, якому батьки зобов`язані навчити дитину. Добре почати навчання з самого раннього віку. Привчившись до здорової їжі з дитинства, дитина буде дотримуватися здорового харчування і в дорослому житті. Може бути, складно переконати дитину, підлітка замовити салат замість чизбургера, але батьки можуть привчити дитину до здорової їжі.

Здорова їжа може стабілізувати дитячу енергію, сприяти поліпшенню настрою дитини. Трохи фантазії, правильні зусилля і здорова їжа не буде здаватися дитині жахливою.