Рецепт морквяної запіканки як в дитячому садку

Зміст статті:

1. Про користь моркви
2. Рецепти запіканки в якості основної страви
3. Рецепти на десерт

Про користь моркви

Багато дітей вперто відмовляються їсти овочі в сирому вигляді, але ж вони обов`язково повинні бути присутніми в раціоні дитини. Якщо говорити про морквині, то її корисні властивості недооцінювати не можна: цей овоч багатий кератином, який в організмі перетворюється в вітамін А, а також такими мінеральними речовинами, як магній, калій, фосфор, цинк, мідь та інші. Малюкові просто необхідно їсти моркву для профілактики авітамінозу, хвороб очей, печінки, шлунка, серця, нирок і шкіри. Загалом, якщо дитина не хоче гризти її, то обов`язково варто подавати цей овоч в тому вигляді, в якому він йому сподобається.

Прекрасний варіант - запіканка з моркви як в дитячому садку. Багато хто добре пам`ятає це просте і смачне блюдо, яке вдома можна готувати в самих різних варіаціях: з цибулею, сирком і болгарським перцем в якість гарніру або з яблуком, горіхами або родзинками як десерт.

Ось кілька рецептів, які неодмінно стануть в нагоді молодим батькам - з ними морквяна запіканка для дітей напевно стане частим гостем на сімейному столі. Це чудова знахідка для тих, хто хоче з ранніх років привчати своїх дітей до здорового харчування: тільки натуральні інгредієнти, мінімум смаження і максимум корисних властивостей, збережених в продуктах.

Рецепти запіканки в якість основного блюда

Запіканка з моркви як в дитячому садку готується швидко і легко, вона відмінно підійде як для сніданку, так і для вечері.

рецепт №1

Для приготування знадобляться два морквини середніх розмірів, один болгарський перець (якщо дитина його не їсть, можна виключити), два вершкових сирка, півсклянки молока, склянка сметани, приблизно 300 грам цвітної капусти, невелика цибулина, одне яйце, вершкове масло, сіль і спеції .

Морква треться, цибулю дрібно нарізають, суцвіття капусти кришать руками, а перець ріжеться смужками. Все це змішується і гаситься на сковорідці разом зі спеціями близько 10 хвилин, після чого потрібно добре змастити форму вершковим маслом і акуратно викласти в неї овочі. У блендері або вручну необхідно збити молоко зі сметаною і яйцем, туди також можна додати рубаної зелені і спецій. Після - залити цим овочі, а зверху посипати тертим сиром (плавленим або твердим - хто як забажає) і викласти помідори, порізані кружальцями. Тепер можна ставити в духовку, заздалегідь розігріту до 220 градусів. Готовність перевіряється старим дідівським способом - сірником. Перед подачею блюдо коштує остудити. Даний рецепт морквяної запіканки як в дитячому садухорошо підійде, наприклад, для дитячого застілля.

Рецепт№2

Для це запіканки потрібно мінімум продуктів: 6-7 морквин, близько 200 грам сметани, трохи борошна та олії. Морквина натирається на крупну тертку і гаситься в глибокій сковороді із закритою кришкою протягом 10 хвилин (природно, з рослинною олією), періодично її потрібно помішувати.

Після гасіння морква перекладається в миску, і в неї додають трохи борошна - рівно стільки, скільки потрібно, щоб ввібрати жир. Далі туди кладеться сметана, після чого всі інгредієнти перемішуються до однорідної маси. Можна додати пару пучок солі.

Вийшло «тісто» викладають у форму, заздалегідь посипану панірувальними сухарями. У духовці, розігрітій до 220 градусів, блюдо випікається до утворення скоринки.

Рецепти на десерт

Всі без винятку діти люблять солодке, а завдання батьків - подбати, щоб смачне було корисним. Морквяно-яблучна запіканка для дитини - приклад оптимально правильного десерту, та й приготувати дуже просто. Отже:

Рецепт№1

Для цієї страви знадобляться дві морквини, одне яблуко, трохи родзинок, 1 столова ложка манки, стільки ж цукру, 3-4 столові ложки сметани, 2 столові ложки вершкового масла.

Яблуко і моркву натираються на дрібній тертці, після чого до них додають окремо збиті яйця, цукор, сметану, манку і родзинки. Все це перемішується, і отримана маса викладається в форму, заздалегідь змащену вершковим маслом. Блюдо запікається в духовці, розігрітій до 220 градусів, приблизно 20 хвилин. Подається злегка остигнув.

рецепт №2

Це прекрасна морквяна запіканка для дітей 1 року. Для її приготування знадобляться 1 яблуко, 1 морква, 200 грам домашнього сиру (нежирного) і 1-2 яйця. Цукор теж можна додати, але його зовсім маленьким дітям не рекомендують - краще взяти солодке яблуко.

Морква з яблуком натирають і змішують, в них додаються заздалегідь збиті яйця і сир. Все це ретельно перемішується і викладається в форму, змащену вершковим маслом. В розігрітій духовці страва повинна провести близько 20 хвилин. Справ хвилин на 10, а у малюка на столі - смачний і корисний десерт.

Освоївши базові рецепти, можна експериментувати, пробувати різні поєднання і шукати те, що порадує домочадців. Натхнення на кухні і приємного апетиту!