Насіння соняшнику - користь і шкода насіння соняшнику

Соняшник - рослина, що символізує сонце, передає своїм зовнішнім виглядом теплоту і користь сонячного світла. Плоди рослини - насіння соняшнику - смачний, корисний і воістину «сонячний» продукт, що володіє масою позитивних якостей.

Відео: Насіння соняшнику - користь і шкода

Користь насіння соняшнику

Насіння соняшнику (насіння) містять масу корисних і потрібних організму речовин:

- Вітаміни: А, В, С, D, Е - це найважливіші та значущі біологічно активні речовини для організму, що впливають на роботу органів зору, які надають омолоджуючий і тонізуючий ефект, що впливають на склад крові і засвоєння кальцію організмом. Хоч лузати насіння в суспільстві вважається непристойною звичкою, їх корисні властивості незмінно позначаються «на обличчі», вітаміни Е, А та С сприятливо впливають на шкіру, покращують живлення, тонізують, підвищують тургор тканини і покращують колір обличчя.

- Мікроелементи: натрій, фосфор, йод, кремній, магній, кальцій, залізо, селен, цинк. Такий набір мінералів благотворно впливає на багато систем в організмі, судини очищаються від холестеринових бляшок (якщо вживати сирі насіння), стимулюється травлення, поліпшується функція печінки, прочищаються жовчовивідні потоки. Магній, зміст якого одне з найвищих - 300 мг на 100 г продукту, незамінний для серцево-судинної системи, імунітету, нервової системи.

- жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти, які містять насіння соняшнику дуже корисні для організму, вони є невід`ємним компонентом клітинних мембран і структур головного мозку.

- Білкові сполуки. Близько однієї п`ятої в насінні становить білок, набір цінних і незамінних амінокислот, що входять до складу насіння досить великий.

У народі широко цінується користь насіння соняшнику як релаксирующего кошти, ніщо так не розслабляє як неспішне клацання насіння, а ретельне пережовування сприяє зняттю напруги нервової системи. Автолюбителі відзначають тонізуючу користь насіння соняшнику, клацання насіння за кермом дозволяє сконцентрувати увагу і бути більш пильним. Не можна не згадати і про те, що насіння соняшнику - відмінне комунікативний засіб, що допомагає налагодити спілкування з оточуючими людьми (сусідами, друзями, знайомими). Не вірите? Купіть пакетик насіння і почастуєте дрібкою когось із знайомих - приємний, душевна розмова вам забезпечений.

Користь і шкода насіння соняшнику

Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей, насіння соняшнику мають і негативні сторони:

- Калорійність. Насіння соняшнику містять 520 кал на 100 г продукту, тим, хто хоче скинути вагу, насіння потрібно їсти в дуже обмеженій кількості.- Тверда шкаралупа. Очищені насіння містять на порядок менше корисних речовин, більшість жирних кислот окислюється, тому потрібно вживати неочищені насіння, тоді буде користь, а шкода насіння соняшнику спостерігається в тому випадку, якщо ви розгризали шкаралупу зубами, від цього псується зубна емаль.

- Шкідливі компоненти: кадмій. Вживати треба тільки свіжі насіння, тоді забезпечена користь, а шкода насіння соняшнику проявляється з часом. Поступово корисні речовини в насінні руйнуються, а шкідливі накопичуються, тому вживаючи несвіжі насіння, ви ризикуєте «збагатити» свій організм кадмієм, який викликає надзвичайно серйозні захворювання нирок і нервової системи.

Користь і шкода насіння соняшнику супроводжують один одного, поглинаючи насіння, ви збагачуєте свій організм корисними речовинами, знімаєте нервову напругу, концентріруетесь, але поряд з цим отримуєте масу зайвих калорій, шкідливі речовини (кадмій), жири, що містяться в насінні, можуть стати причиною появи печії. Як відомо, насіння надають обволікаючу дію на горло і голосові зв`язки, тому люди, професії яких пов`язані з постійним спілкуванням або співом, насіння не їдять.

До слова сказати, відомості про те, що поїдання насіння провокує напад апендициту - міф, який, мабуть, придумали для того, щоб не зловживати цим продуктом.