Електровафельниця для віденських вафель

Об`ємні віденські вафлі - такий десерт не залишить байдужим ні дитину, ні дорослого. Деякі звикли купувати ці ласощі в магазинах і кафе. Але найсмачніші вафлі - домашні, приготовлені своїми руками.

Для віденських вафель знадобиться спеціальний прилад. Однак не варто купувати перший-ліпший. Щоб не розчаруватися в улюбленому десерті і не дарма витратити свій дорогоцінний час необхідно купити саме хорошу електровафельніцу, а також вибрати перевірений рецепт віденських вафель.

Що таке віденська вафельница і як її вибрати

Віденська вафельница - це спеціальний прилад, призначений для випічки товстих вафель як вдома, так і на підприємствах громадського харчування (в кафе, ресторанах, закусочних і т.д.). Електровафельниця складається з двох робочих поверхонь, виконаних з металу і забезпечують рівномірний запікання десерту як знизу, так і зверху. Такий прилад відрізняється від інших вафельниць великими лотками і глибокими осередками.

Віденські Електровафельниці можуть бути різної форми - круглої, квадратної і овальної. Однак це не є головним критерієм при виборі кухонної помічниці. Купуючи вафельницу, потрібно звернути увагу на:

1. Наявність і якість антипригарного покриття. Ще в магазині потрібно ретельно оглянути прилад на наявність всіляких подряпин, відколів, бульбашок і т.п. Оскільки всі ці дефекти можуть позначитися на якості випікаються вафель, вони можуть пригорати або погано відставати від жарочной поверхні, що безумовно позначиться на смаку і зовнішньому вигляді ласощів. Якісними є вафельниці з керамічним покриттям. Оскільки цей матеріал є екологічно чистим і міцним, а також в разі пригорання тесту кераміка не псується.
2. Матеріал, з якого зроблений прилад. Корпус може бути металевим (чавун, нержавіюча сталь) і пластиковим. Останній відрізняється невеликими розмірами і легкою вагою. Металеві Електровафельниці хоч коштують дорожче і важать на порядок більше є найміцнішими і надійними.
3. Розмір приладу. Велика вафельница буде відмінним рішенням для великої родини, а також для тих, хто дуже любить і часто пече ці прекрасні десерти. Компактні прилади легко вміщаються в кухонних шафах.
4. Наявність додаткових функцій. Фахівці вважають, що хороша вафельница повинна мати термостат, який відповідає за внутрішню температуру пристрою. На окрему увагу заслуговує і така особливість, як наявність терморегулятора, який дозволяє вибрати оптимальну температуру для забезпечення певною мірою прожарювання. Серед стандартних функцій повинні бути присутніми світловий і звуковий індикатор, що сповіщає про готовність десерту.

Огляд кращих електричних вафельниць для віденських вафель

Прародителькою сучасних електровафельниць є радянська вафельница, яка свого часу користувалася шаленою популярністю. Для приготування ласощів в такому приладі потрібно було гарненько прогріти вафельницу на газу, а після влити в неї тісто для випікання. Сучасні пристрої більш компактніше і зручніше у використанні. Однак через велику асортименту вибрати кращу електричну вафельницу дуже складно. Тому спеціально для вас ми приготували огляд кращих електровафельниць з описом їх особливостей і функції.

Електровафельниця tefal

Tefal WM7518 - прямокутна глибока вафельница, що дозволяє одночасно готувати 2 вафлі. Виконана з нержавіючої сталі. Пластини знімні з антипригарним покриттям.

Прилад оснащений спеціальним підносом, для збору надлишок тесту. Функція перевертання сприяє рівномірному розподілу тесту по обидва половинкам вафельниці. Складається ручка забезпечує більший притиск обох пластин. Таймер відсутній і це, мабуть, єдиний мінус.

Вафельница-Горішниця Smile

Smile RS 3631 - це багатофункціональний прилад потужністю 750 Вт, що має три комплекти знімних пластин для випікання квадратних віденських вафель, пончиків і горішок з начинкою.

Корпус «девайса» виготовлений з термостійкого пластика. Ручки оснащені замком-фіксатором і світловими індикаторами, що свідчать про достатню прогріванні панелі. Робочі поверхні мають антипригарне покриття. Прогумовані ніжки гарантує стійкість пристрою в процесі використання. Термоізольовані ручки захищають від опіків.

Vitek (Витек)

Vitek VT-+1597 - зручна і компактна вафельница, дозволяє приготувати за раз чотири віденські вафлі у формі сердечок. За рахунок антипригарного покриття коржі легко відстають від нагрівальних пластин. Пристрій виконаний з термостійкого пластика і в процесі приготування залишається зовні холодним.

П`ятиступінчастий регулятор дозволяє регулювати температуру приготування від 150 до 220 °. Світлові індикатори сповіщають про готовність приладу до роботи. У Vitek VT-тисячу п`ятсот дев`яносто сім можна розігрівати хліб і бутерброди.

Професійна - ROLLER GRILL

Це чавунна вафельница призначене як для кафе, ресторанів та інших закладів громадського харчування, так і для дому. Ці прилади дозволяють готувати об`ємні вафлі.

Завдяки особливій конструкції на поверхні готових коржів з`являється рум`яна кірочка, а всередині вафлі залишаються повітряними і м`якими. Можна вибрати електровафельніцу призначену для одночасного випікання десертів різних форм і розмірів. Доповнивши таке блюдо різними Топпінг можна прикрасити будь-яке меню.

Рецепти тіста для віденського печива і вафель з фото

Віденські вафлі і печиво - це прекрасний десерт, який можна спекти на сніданок. До такої випічці підійде варення, згущене молоко, мед, фрукти і ягоди. Нижче представлені два простих рецепта, за допомогою яких ви зможете швидко, легко і правильно приготувати тісто для віденських вафель.

Тісто на молоці для м`яких вафель

Складові:

• молоко - 250 мл.
• пшеничне борошно - 350 гр.
• вершкове масло - 200 гр.
• яйце - 3 шт.
• цукор - 100 гр.
• сік лимона - 1 ст.л.
• розпушувач - 2 ч.л.

Масло потрібно розтопити при кімнатній температурі, поки воно повністю не стане м`яким. Потім розтерти його з цукром за допомогою міксера, збиваючи до отримання пишної і однорідної маси. У цю ж миску додати яйця і збити тісто. Влити свіже молоко і знову збити міксером. Сік лимона додати до готової масі, сюди ж просіяти потрібну кількість борошна разом з розпушувачем. Перемішати до гладкої однорідної консистенції. Тісто має вийти таким же густим, як і на оладки.

Рецепт приготування на кефірі

Інгредієнти (на 8 вафель):

• кефір - 200 мл.
• пшеничне борошно - 150 гр.
• вершкове масло - 50 гр.
• яйце - 1 шт.
• цукор - 2 ст.л.
• ванільний цукор - 1 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - щіпка
• сода - 1/2 ч.л.

У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль, соду і разрихлітель- все ретельно перемішати. В окрему ємність розбити яйця, додати цукор, кефір і збити віночком. Отриману яєчно-кефірну рідку суміш вилити до борошна і гарненько перемішати. Потім додати розтоплене масло і збити тісто до однорідної консистенції.

Відео: як приготувати хрусткі віденські вафлі

Переглянувши це коротке відео, ви дізнаєтеся, як з малої кількості інгредієнтів, наявних в холодильнику кожної господині, приготувати відмінне тісто для м`яких і ароматних віденських вафель.

Відгуки:

Катерина: Вафельница Vitek VT-+1597 ВК - максимально проста і зрозуміла. Досить підключити до мережі, дочекатися поки світловий індикатор загориться і можна готувати. Всього пара хвилин і порція вафель готова, про це повідомляє друга кнопка - індикатор готовності. Вафлі не підгорає. Можна використовувати будь-який тісто, яке подобається: без цукру, з сиром і т.д. Та й ціна цілком прийнятна.

Вероніка: Smile RS 3631. Дуже порадувало що в одному приладі може бути стільки функцій. Спочатку планувалося купувати тільки Горішниця. Прилад виявився досить простим в управлінні. Нема кнопок, підключається до мережі. На ручці є спеціальний затискач, а з боків світлові індикатори, які, спалахуючи, сповіщають про готовність приладу до випікання. Всього три насадки: для вафель, горішків і пончиків. Усередині передбачений спеціальний важіль, при натисканні панель легко виймається і її можна замінити на іншу. Всі насадки з антипригарним покриттям, нічого не липне і не пригорає. Масло витрачається всього чуть-чуть.

Людмила Михайлівна: Smile RS 3631. Недорогий і дуже якісний прилад. Надійний корпус і кріплення. Є гумові ніжки, які не дають пристрою ковзати по столу. Ростер швидко нагрівається. У процесі приготування немає сторонніх запахів, які часто виділяють пластикові прилади. Легко очищається від бруду - всього лише потрібно протерти ганчіркою зовнішню і внутрішню поверхню приладу.