Дієтичні вафлі в вафельниці або що приготувати з вівсяного толокна?

Вітання!

У нас вдома все дуже люблять домашні вафлі з Електровафельниці.

А так як я дуже сильно розчарувалася в білій пшеничній муці (абсолютно шкідливий і непотрібний продукт).

Відео: Дієтичні вафлі. Вафельница "Василиса" (Любава)

Я вирішила поекспериментувати і спекти вафлі без борошна, замінивши її вівсяним толокном.

І знаєте, результат мене не розчарував, вийшла смачна і корисна випічка, такі а- ля дієтичні вафлі в вафельниці.

Дієтичні вафлі в вафельниці з вівсяного толокна

Буквально пару слів хочу сказати про толокно.

Раніше, за часів мого дитинства, їм були забиті всі наші магазини, а потім про толокно забули. А адже це корисний продукт.

У ньому міститься лецитин, близько 20% білків і приблизно 5% жирів, також в його склад входять харчові волокна (клітковина), лінгін, антиоксиданти, вітаміни В-групи, амінокислоти.

Воно набагато корисніше вівсяної муки і є високоякісним дієтичним і потужним очищує, омолоджує і оздоровлює продуктом харчування.

Толокно-це найшвидша їжа. Їм можна замінити шкідливу швидкорозчинні кашу з пакетиків, залили толокно гарячою водою, перемішали і можна їсти.

Толокно отримують шляхом штовхання попередньо замочених вівсяних зерен, готових до проростання.

Борошно, отримана з такого зерна, втрачає здатність утворювати клейковину, але зате добре набухає у воді і швидко загусає, з неї не вийде спекти пиріжки або булочки (для цього її потрібно змішувати з цільнозерновий борошном), але відмінно виходять оладки і вафлі в елктровафельніце.

Дієтичні вафлі в вафельниці

Складові:

• 0, 5 склянки толокна
• 1 сире яйце
• 1 склянки молока або кефіру
• 1 ст.л цільнозерновий борошна
• сіль

приготування:

1. Збийте 1 сире яйце з 1 склянкою молока або кефіру.
2. Додайте до суміші 0, 5 склянки толокна, 1 ст.л цільнозерновий борошна, дрібку солі і все ретельно перемішайте.
3. Дайте постояти 3-4 хвилини.
4. Толокно набрякне і готова суміш буде нагадувати по консистенції густу манну кашу.
5. Якщо набряклі толокно буде занадто густе, додайте в суміш ще кефіру і молока.

Тепер розігрійте електровафельніцу і печіть вафлі.

Якщо вафлі будуть прилипати і розшаровуватися, додайте ще чуть чуть муки і коли будете смажити, чи не відкриваєте вафельницу занадто швидко.

Відео: DIY Дієтичні віденські вафлі

Нікого жиру, масла, цукру додавати в тісто не треба.

Якщо вафлі НЕ підсмажувати, вони будуть м`які, а якщо піч до скоринки, то сухими і хрусткими.

При бажанні їх можна скрутити в трубочки.

Готові вафлі на перший смак можуть здатися несмачними і прісними, тому перед вживанням їх можна підсолодити.

Я для цього збила 1 ст.л ложку кокосового масла з 1 ч.л меду і вийшов дуже солодкий крем. Досить взяти його на кінчик ножа і розмазати зверху по вафлі.

А якщо до цього ще й приєднати свіжі ягоди, банани або обліпиховий чай буде ще смачніше!

Але, мені ці вафлі подобаються навіть просто без добавок. Готувати їх швидко і легко.

Спробуйте і переконайтеся самі?

Але, попереджаю, любителям солодкої рафінованої випічки, цей рецепт навряд чи сподобається.

А які рецепти з толокном знаєте Ви?

Як готувати натуральні солодощі без цукру?

Ну, а якщо ви прагнете підтримувати в своєму раціоні здорове харчування, але не можете прожити без солодощів, обов`язково придбайте цей відео курс з чудовими рецептами корисних солодощів без додавання цукру.

З нього ви дізнаєтеся:

• Отримайте вичерпний список продуктів, які ідеально підходять для приготування корисних солодощів
• Що таке сумісність продуктів і чи варто їй нехтувати
• Розберетеся, чому фрукти не можна поєднувати з іншими продуктами і посипати цукром
• Дізнаєтеся, які фрукти сумісні між собою
• Чому білому борошні, яйцях, дріжджів і ароматизаторів не місце в солодких стравах
• Отримайте список натуральних замінників цукру, про які ви навіть не здогадувалися
• Дізнаєтеся всю правду про підступність штучних подсластілей
• Дізнаєтеся, які види натурального цукру існують
• Який цукор можна назвати ідеальним
• Розберетеся в правді і міфах про коричневому цукрі
• Який обман ховається під ярликом «нерафінований цукор»
• З чого готують солодкі сиропи, і які з них найкращим чином замінюють цукор
• І знайдете масу рецептів корисних десертів без цукру

Можливо хтось запропонує свій рецепт дієтичних вафель в електровафельниць?