Мармелад користь чи шкода. Чим корисний мармелад?

Зміст статті:

1. Мармелад: корисні властивості та калорійність
2. Мармелад: користь чи шкода
3. Жувальний мармелад: користь чи шкода
4. шкода мармеладу

Сам мармелад представляє собою варіант дуже густого варення. Виготовляється він шляхом тривалого варіння фруктів з цукром і додаванням загусники і інших смакових добавок. У мармелад, вироблений в СРСР, додавали агар-агар, який до фруктів не має відношення, а в Англії так називають продукт, виготовлений виключно з цитрусових. Найбільш популярними видами є: жувальний, желейний, фруктовий, цитрусовий і ягідний.

Мармелад: корисні властивості та калорійність

Класичний рецепт складається виключно з натуральних компонентів, тому користь мармеладу незаперечна. Його основу складають компоненти, що роблять з нього желе: пектин, агар або желатин. Чим корисний мармелад, так це наявністю в ньому безлічі корисних речовин: вітамінів PP, магнію, заліза, фосфору і т.п. Середня калорійність цього продукту 320 ккал на сто грам, тому якщо ви стежте за своєю фігурою користь мармеладу сумнівна і зловживати їм не рекомендується.

Мармелад: користь чи шкода

Користь мармеладу полягає в використанні в ньому натуральної сировини. Найбільш часто для його виготовлення використовують пектин, який проводиться з різноманітних фруктів, наприклад яблук. Чим корисний мармелад для жінок, так це своїм загальним сприятливим впливом на організм. він здатний знизити рівень холестерину, відновити ліпідний і вуглеводний баланс. Пектин ефективний при боротьбі із захворюваннями шлунка, викликаними бактеріями, прискорює загоєння тканин після поранень. Користь мармеладу для жінок полягає також в його здатності рятувати організм від радіонуклідів і важких металів.

Другим за популярністю компонентом для мармеладу є агар-агар. Він являє собою замінник желатину і проводиться з червоних водоростей, які ростуть в Тихому океані, а так само Чорному і Білому морях. Агар-агар допомагає нормалізувати роботу печінки, а так само сприяє очищенню вашого організму від різноманітних шлаків і токсинів. Оскільки водорості, з яких його виробляють, містять багато йоду, то він сприяє нормальній роботі щитовидної залози. Вживання мармеладу на такій основі допомагає поліпшити роботу шлунка і нормалізувати функціонування травної системи в цілому.

Зважаючи на свою досить високою поживністю, він добре відновлює сили після фізичної роботи, покращує роботу мозку. Тому якщо у вас ослаблений організм під час хвороби або ваша робота вимагає великих витрат енергії - корисні властивості мармеладу припадуть вам як не можна до речі.

Жувальний мармелад: користь чи шкода

На відміну від класичного мармеладу, історія якого налічує сотні років, жувальний з`явився відносно недавно і відразу став будь солодкістю багатьох. Основу жувального мармеладу складають все ті ж компоненти, що і класичного - це пектин або агар-агар, корисні властивості яких вже були описані вище. Але найчастіше в його склад додають ароматизатори, барвники і консерванти, які і роблять його таким красивим і приємним. Залежно від використовуваного типу цих добавок, вони можуть бути в різному ступені шкідливі, але вже точно не корисні. Найчастіше для додання жувального мармеладу гладкості використовують воскожіровую суміш. Якщо вона натуральна, то ніякої шкоди в собі не таїть, але часто виробники використовують більш дешеві рослинні жири, які можуть бути шкідливі для здоров`я. Тому корисний мармелад, має стільки добавок вирішувати вам.

шкода мармеладу

З огляду на те, чим корисний мармелад, виготовлений з натуральної сировини, говорити про його шкоду можна лише відносно, але і повністю відкидати його також не можна.

Мармелад в ідеалі повинен складатися тільки з натуральних компонентів. Різноманітні штучні харчові добавки, які іноді містяться в мармеладі, можуть викликати алергію. Найчастіше її викликають ароматизатори або барвники, які використовуються не тільки в жувальній мармеладі, але останнім часом і в звичайному. Перед покупкою подивіться уважно на склад: класичний мармелад складається з пектину (агару або желатину), цукру, сиропу, натуральних барвників та ароматизаторів. Якщо натуральні барвники та ароматизатори замінені на синтетичні, то це вже - привід повернути продукт назад на поличку.

Заборонено вживання мармеладу хворим на цукровий діабет через наявність у ньому цукру. Їм краще купувати мармелад, виготовлений з фруктози.