Калорійність мармеладу. Скільки калорій в мармеладі?

Погодьтеся, завжди приємно випити чашечку кави

або стакан чаю з якою-небудь насолодою. Як жартують дотепники, «подібні моменти - це дві хвилини радості, які перетворюються в два сантиметри на талії». Але жити без солодкого просто неможливо! Невже зовсім немає солодощів, які б не так згубно відбивалися на нашому здоров`ї і талії? Є - мармелад. І хоча у цього делікатесу висока калорійність, він не завдає істотної шкоди фігурі.

Зміст статті:

1. калорійність мармеладу
2. Скільки калорій містить мармелад різних видів
3. Чим забезпечена низька калорійність мармеладу
4. Скільки калорій в жувальній мармеладі
5. Скільки калорій в мармеладі, приготованому в домашніх умовах

калорійність мармеладу

Калорійність мармеладу - близько 300 Ккал на 100 г продукту, плюс / мінус 100 Ккал в залежності від виду і використовуваних інгредієнтів. Так, наприклад, калорійність мармеладу в цукрі або в шоколаді може досягати 410 Ккал на 100 грамів. Калорійність 1 шт. мармеладу може бути від 25 до 40 Ккал, тому ті, кому дорога фігура, можуть з`їсти лише 2-3 шт. на добу, але і цього цілком достатньо, щоб задовольнити потребу в солодкому.

Відео: ЯК ЗРОБИТИ дволітровий ПЕПСІ КОЛУ

У мармеладі практично немає білків і жирів, за рахунок чого досягається така низька для солодощі калорійність, при цьому міститься пектин, який позбавляє організм від токсинів, нормалізує травлення, зменшує рівень холестерину.

Скільки калорій містить мармелад різних видів

Випускають мармелад трьох видів: з фруктово-ягідного желе, желейний, на основі загусники, і «змішаний». Звичайно, рідко в супермаркеті можна знайти чистий фруктово-ягідний мармелад - смачний, корисний, що містить мінімум калорій - від 200 Ккал. Желейний мармелад наповнений, звичайно ж, різними ароматизаторами і барвниками, значно знижують його корисні властивості, а його калорійність трохи вище, ніж у натурального фруктово-ягідного аналога. Але, незважаючи на це, здоровій людині він може виявитися корисним: желатин зміцнює волосся, значно покращує стан шкірного покриву.

Чим забезпечена низька калорійність мармеладу

Напівпрозорий тане в роті фруктово-ягідний мармелад виготовляють з яблучного пюре з додаванням цукру. Для різноманітності смаку, в нього включають пюре з інших ягід і фруктів. Для забезпечення желеподібної консистенції в нього додають пектин, агар або желатин. Якщо використовується виключно фруктова основа, то калорійність мармеладу на 100 грам складе від 200 до 250 Ккал. На жаль, повністю натуральні солодощі на прилавках наших магазинів і супермаркетів знайти практично неможливо, тому такий продукт - велика рідкість.

Найчастіше випускають мармелад зі «змішаним» складом: желатин, різні добавки, пектин. Калорій в цьому мармеладі близько 300. Тому важливо перед покупкою, ознайомитися зі складом продукту. Наприклад, до складу всім добре відомих з дитинства лимонних часточок входить цукор, патока з крохмалю, агар, лимонна кислота, яєчний білок, паприка, куркумін, бета-каротин. Калорійність мармеладу «Лимонні дольки» - 314 Ккал. Однак якщо ви дбаєте про своє здоров`я або купуєте солодощі для дитини, то краще, звичайно ж, зупинити вибір на звичайному плодово-ягідному мармеладі без будь-яких добавок. Адже часто на упаковці не вказано конкретно, який ароматизатор використовується в продукті, а просто написано: ідентичний натуральному. Це може бути ванілін, етілформіазіт, етилацетат та інші, систематичне вживання яких в їжу викликає збої у функціонуванні печінки, а в дитячому харчуванні їх використовувати взагалі заборонено.

Відео: Плов-шоу: випуск # 9! Як приготувати мармелад?

Скільки калорій в жувальній мармеладі

Жувальний мармелад випускають найчастіше у формі різних черв`ячків, ведмедиків і т.п. Калорійність жувального мармеладу становить 300 Ккал на 100 р До складу продукту входять різні консерванти, барвники та ароматизатори, не завжди корисні для нашого здоров`я. Але він містить і агар-агар, що позитивно впливає на травлення, виводить шлаки, який збагачує організм мінеральними речовинами і вітамінами.

Відео: рогалики з повидлом. ПЕЧИВО. Булочки. Тісто для рогаликів. Як приготувати. Рецепт. сімейна кухня

Скільки калорій в мармеладі, приготованому в домашніх умовах

Можна приготувати низькокалорійний мармелад на основі фруктового пюре навіть в будинку, без використання цукру і патоки. Для цього підійдуть різні фрукти. Взагалі, ще в Португалії, мармелад робили з яблучного пюре - його настільки уварювали, що можна було порізати ножем. Таким же способом можна приготувати мармелад і зараз.

Спочатку фрукти промивають, перебирають, виймають кісточки, прибирають плодоніжки. Після цього їх проварюють до розм`якшення, а потім протирають через сито або збивають блендером. Тепер можна додати в масу цукор. Якщо Ви хочете отримати низькокалорійний мармелад, то можна обійтися і без нього. Рецепт може змінюватися в залежності від ваших потреб і можливостей. Потім продовжуємо уварювали масу, час від часу помішуючи. Коли ложка залишає слід в масі, її можна розлити в формочки і остудити.

Калорійність мармеладу без цукру складе не більше 100 Ккал на 100 грамів. Чим більше цукру буде додано в масу - тим вище калорійність. Перед подачею такої мармелад можна посипати цукром або кокосовою стружкою, проте не забувайте, що це так само підвищує його поживну цінність. Так, калорійність мармеладу в цукрі на 10-15% відсотків вище, ніж без нього.

Взагалі - мармелад, не дивлячись навіть на 300-350 Ккал, порівняно низькокалорійний на відміну від інших солодощів. Тому, якщо ви турбуєтеся про свою фігурою, але без солодкого обійтися дуже складно - з`їжте кілька мармеладок, вони навряд чи нададуть серйозної шкоди вашій талії.