Чому залізо так необхідно для здоров`я?

Зміст статті:

1. Є кілька симптомів дефіциту заліза
2. Кого можна віднести до групи ризику?
3. Продукти, що містять багато заліза
4. Залізо краще засвоюється завдяки вітаміну С

Є кілька симптомів дефіциту заліза

Найбільш часто при цьому людина відчуває слабкість і відчуває постійну втому, згодом починаються головні болі і навіть непритомність, часті запаморочення. Нерідко від низького гемоглобіну починають сипатися волосся і ламатися нігті, а також з`являються проблеми з концентрацією уваги.

Щоб з`ясувати причину таких симптомів слід здати аналіз крові і уточнити кількість гемоглобіну, а потім при низькому його рівні, проконсультуватися з лікарем.

Кого можна віднести до групи ризику?

часто від нестачі вітамінів і поганого харчування рівень гемоглобіну різко знижується - це може статися як з людьми похилого віку, так і з дітьми, але є категорії, більш схильні до ризику. До них відносять жінок, які мають рясні виділення крові при менструації, а також кровотеча під час пологів. Вони мають досить низький рівень гемоглобіну.

Також схильні до дефіциту заліза вегетаріанці, так як вони не вживають продукти тваринного походження. В основному організм отримує залізо, коли людина харчується м`ясом і печінкою. Тому вегетаріанці є ще однією групою ризику.

У людей, які мають проблеми або хвороби травної системи також буває низький гемоглобін, так як у них залізо всмоктується занадто повільно. Часто ця категорія вживає біологічні добавки, які в складі містять залізо.

Як дізнатися, добову норму заліза, в якій потребує організм? Відповісти на поставлене запитання не зовсім легко, так як це залежить від організму і його індивідуальних потреб, а вони у кожного свої. Найбільш організм потребує залозі, коли він росте і дорослішає. Вагітні жінки особливо потребують його, так як в їх утробі розвивається маленький чоловічок. Під час менструації жінкам потрібно більше заліза, ніж зазвичай.

Добавки, які мають залізо призначати собі самостійно не можна, слід отримати дозвіл лікаря і лише тоді приймати їх. Ви можете нашкодити собі, а доктор, подивившись ваші аналізи, допоможе у виборі залізовмісних препаратів і призначить необхідне дозування.

Є встановлені норми споживання заліза: дорослим чоловікам слід вживати 8 мг, дітям від 7 до 9 мг (залежно від віку), жінкам - близько 18 мг, а вагітним - від 2 до 27 мг, що годують від 9 до 11 мг.

Продукти, що містять багато заліза

У червоному м`ясі міститься більше заліза, ніж в білому, а печінка - це продукт, який має найвищу кількість заліза. Зелені овочі є також хорошим джерелом заліза, а саме: брокколі, капуста, шпинат. Їх слід змішати з фруктами і готувати на пару - це краще робити в мультиварці, додавши трошки оливково масла. На другому місці після печінки і м`яса знаходяться бобові та крупи. Багато злаків мають високий вміст заліза, організм їх добре засвоює і швидко перетравлює. Деякі спеції також містять залізо, наприклад, кориця, порошок каррі, паприка, розмарин і сушений чебрець.

Залізо краще засвоюється завдяки вітаміну С

Дуже важливо для організму не тільки отримати потрібну кількість заліза, але і щоб він його засвоїв. У цьому добре допомагає вітамін С, тому коли ви вживаєте продукти багаті залізом, з`їжте апельсин або мандарин. Але є продукти, які не дають залозу засвоюватися - це молоко, соя, кава і чай, їх потрібно вживати окремо від м`яса та інших продуктів, що містять залізо.

Потрібно пам`ятати, що кальцій також не дає залозу засвоюватися і якщо вам необхідно його приймати в якості біологічної добавки, потрібно порадитися з лікарем, а не приймати його самостійно, щоб не нашкодити здоров`ю.