Продукти, що містять залізо

Відео: У яких продуктах міститься залізо

Відео: Залізо та енергія організму. Анемія, про яку не здогадуєшся

сухофрукти - Чорнослив, курага, родзинки, інжир;

При покупці фруктів і сухофруктів будь обережна - чим красивіше і чистіше виглядають плоди, тим більша ймовірність їх обробки шкідливими речовинами для збільшення терміну зберігання.

Таблиця продуктів, що містять залізо

У таблиці наведено продукти рослинного і тваринного походження, що містять залізо (дані наведені в мг на 100 г). Як видно, найбільше мікроелемента міститься в свинячий і курячої печінки, а також у молюсках. Не сильно в цифрах поступаються продукти рослинного походження, такі як: соя, сочевиця, пшеничні висівки. Але пам`ятай, що засвоєння організмом друге в 2 рази нижче.

Файл таблиці продуктів, що містять залізо, можна безкоштовно завантажити за цим посиланням.

Що впливає на засвоєння заліза

Здається, щоб заповнити дефіцит заліза, досить включити в свій раціон продукти, що містять цей мікроелемент. Однак при спільному вживанні з деякими видами продуктів, що містять кальцій, танін і поліфеноли, вони можуть перешкоджати активному засвоєнню заліза.

Відповідно, молочні продукти, багаті кальцієм, не тільки не містять заліза, але і можуть перешкоджати його активного засвоєння. Якщо ти велика любителька кави і міцного чаю, рекомендується утриматися від цих напоїв відразу ж після їжі, так як кофеїн також заважає організму засвоювати залізо. Те ж саме стосується і кока-коли - не варто захоплюватися цим продуктом, краще заміни його відваром з шипшини, компотом із сухофруктів і іншими корисними напоями. 

Як визначити недолік заліза в організмі

Перш за все, недолік заліза в організмі виражається в загальній слабкості, підвищеної стомлюваності, зниженні працездатності. Шкіра стає блідою, сухою, шорсткою, волосся буквально «лізуть», нігті постійно січеться і ламаються, а в куточках рота і на п`ятах з`являються тріщини.

Страждати від недокрів`я може не тільки твоя зовнішність, але і внутрішні органи. Наприклад, при ретельному обстеженні шлунково-кишкового тракту часто виявляється, що тканини погано забезпечуються кров`ю і виглядають блідо, а це в свою чергу позначається на працездатності життєво важливих органів.

Симптоми дефіциту заліза в організмі:

• загальна слабкість, підвищена стомлюваність;
• постійні запаморочення;
• задишка і прискорене серцебиття при незначному навантаженні;
• оніміння кінцівок;
• порушення сну, безсоння;
• часті застуди, інфекційні захворювання;
• проблеми з шлунково-кишкового тракту;
• зниження апетиту, утруднення при ковтанні їжі;
• зміна смаку і нюху в специфічному напрямку (бажання їсти крейду, сиру крупу, пристрасть до запаху ацетону, фарб і т.п.);
• проблеми з нігтями (стають ламкими, розшаровуються, з`являються ложкоподібні вдавлення);
• проблеми з волоссям (починають випадати, стають сухими, ламкими, з`являється рання сивина);
• погіршення стану шкіри (стає сухою, блідою і землистої, з множинними микротрещинами, з`являються заїди в куточках рота.

Зрозуміло, для точного встановлення діагнозу насамперед слід здати загальний аналіз крові у медичній лабораторії. 

Першою ознакою дефіциту заліза буде знижений рівень гемоглобіну:

• нижче 130 г / л у чоловіків;
• нижче 120 г / л у жінок.

Причини великої втрати заліза

Втрата заліза в нашому організмі може відбуватися з різних причин, і головні з них - голодування, суворі дієти, вегетаріанство, крововтрати, пов`язані з рясними місячними. Як наслідок, виникає ймовірність розвитку недокрів`я або анемії, як це прийнято називати в медицині.

Відео: Продукти містять Калій Кальцій Магній

Згідно зі статистикою, подібним захворюванням страждає від 800 млн до 1 млрд осіб на планеті. В першу чергу анемії схильні молоді жінки середнього віку, а також підлітки. Самостійно діагностувати це захворювання неможливо, для цього існують спеціальні лабораторні дослідження. Однак попередні симптоми можуть сигналізувати про те, що рівень гемоглобіну знаходиться за межами допустимої норми.

Якщо рівень гемоглобіну не опуститься нижче 100 г / л, ситуація не є критичною, але тобі обов`язково потрібно звернути особливу увагу на заповнення запасу заліза в твоєму організмі за допомогою залізовмісних продуктів. При рівні 90 г / л і нижче настає середня і важка ступінь анемії, в цьому випадку лікування призначає лікар.

Якщо тобі поставили діагноз анемія, то крім правильної дієти, багатої на залізо, цілком можливо, що тобі знадобиться прийом залізовмісних препаратів. Ну і, звичайно, не забувай про продукти, що містять залізо, як про основне джерело корисних речовин.

І назавжди забудь про строгі дієти. Краса, хоч і вимагає жертв, але якщо в жертву приноситься власне здоров`я, пора задуматися про наслідки.