Калорійність попкорну. Скільки калорій в солодкому, в солоному?

Повітряна кукурудза - ласощі, яке продається скрізь. Без попкорна неможливий похід в цирк, кіно, зоопарк. Останнім часом також з`явилися в продажу пакети з кукурудзою для домашнього приготування в мікрохвильовій печі. Ці ласощі люблять дорослі і діти, які готові вживати його у величезних кількостях. Але все частіше виникає питання, калорійний чи попкорн, шкодить він фігурі

Зміст статті:

1. Що таке попкорн
2. Калорійність попкорна без добавок
3. Калорійність солодкого попкорну
4. Калорійність попкорну солоного
5. Калорійність сирного попкорну
6. Користь і шкода попкорна

Що таке попкорн

Повітряні ласощі - не що інше, як зерна кукурудзи особливого сорту. Усередині кожного знаходиться крохмаль, який при нагріванні розриває оболонку і перетворюється в білу хмару піни. Спочатку для досягнення такого ефекту кукурудзу смажили у великій кількості масла, і калорійність попкорну при такому способі приготування була просто величезною. Мало того, ласощі було дуже жирним. Пізніше був винайдений спеціальний апарат для приготування кукурудзи, завдяки якому помітно покращився смак ласощі, і енергетична цінність попкорну знизилася. З появою таких апаратів популярність попкорну почала зростати і на вулиці, в парках, кінотеатрах витав запах ароматної повітряної кукурудзи, повз яку було складно пройти.

Калорійність попкорна без добавок

Смажена повітряна кукурудза без будь-яких спецій практично не має смаку. Тому вона не така популярна, ніж ароматні ласощі з доповненнями. Калорійність попкорна без добавок становить 367 ккал. Що, по суті, не дуже мало. І якщо враховувати, що людина за вечір може вжити кілька порцій, то калорії попкорну можуть спокійно осісти на талії.

Склад повітряної кукурудзи:

• білки 7,3
• жири 13,5
• вуглеводи 62,7

Скільки калорій в попкорн залежить від способу його приготування і сорти кукурудзи. Якщо ласощі готується в домашніх умовах шляхом смаження в казані, то до нього обов`язково додатися 50-100 гр рослинної олії, а це ще близько 900 ккал. При приготуванні ласощі в спеціальному пакеті для мікрохвильової печі, калорійність попкорну буде менше, але проблема в тому, що кукурудза з класичним смаком продається дуже рідко, тому що не користується попитом.

Калорійність солодкого попкорну

Діти найчастіше віддають перевагу солодкої повітряної кукурудзи. Скільки калорій в солодкому попкорн залежить від кількості сиропів і наповнювачів. І цифра може коливатися від 400 до 700 ккал.

Найменше калорійність солодкого попкорну, приготованого в мікрохвильовій печі. Так як це один з дешевих продуктів, виробник рідко присмачує його сиропами. Найчастіше в пачці присутня невелика кількість цукрової пудри, яка при приготуванні розпорошується серед зерен. Найбільше енергетична цінність в кукурудзі, покритої карамеллю. Скільки калорій в карамельному сиропі залежить від його кількості. В середньому близько 405 ккал. Кукурудза, яка покрита щільною карамельної скоринкою і відрізняється хрестом, може досягати 600-800 ккал.

Калорійність попкорну солоного

Калорійність попкорна з сіллю становить 407 ккал. Його енергетична цінність не набагато відрізняється від інших видів. Але є інша особливість. Після нього хочеться пити і в кінотеатрі, цирку та інших громадських місцях найчастіше втамовує спрагу газована вода. Будинки таку повітряну кукурудзу часто використовують як закуски до пива. І калорійність попкорну солоного разом з алкогольними напоями значно збільшується. Тому, якщо є бажання вжити солоне ласощі, то варто заздалегідь подбати про напої. Нехай це буде мінеральна вода, зелений або трав`яний чай.

А ще сіль - не найкращий продукт для людей, що стежать за своєю фігурою. Вона затримує воду в організмі і перешкоджає розщепленню жирів.

Калорійність сирного попкорну

Попкорн з сиром вважається найкалорійнішим. Але мова йде про справжній продукт, який містить сирну суміш. І в 100 гр попкорну калорії перевищують 500 одиниць. Але таку кукурудзу не скрізь можна придбати і найчастіше продається ласощі, наповнене ароматизаторами, підсилювачами смаку та іншими хімічними речовинами. Тому перед покупкою бажано ознайомитися зі складом. Але як це зробити, якщо заповітна порція придбана в громадському місці, наприклад, в кінотеатрі? Насправді у продавця повинні бути всі нормативні документи.

У деяких країнах це питання вирішене обов`язковим нанесенням на плівка високого тиску калорійності, складу і іноді навіть терміну придатності. Це допомагає позбавити покупця від ряду таких питань, калорійний чи попкорн, шкідливий і якої величини порцію людина може собі дозволити, без шкоди для здоров`я.

Користь і шкода попкорна

Повітряна кукурудза має велику калорійність. Користь і шкода попкорна очевидні. Він протипоказаний людям з надмірною масою тіла, але може стати гарною підмогою при нестачі ваги і сильною худорбі.

Що міститься в кукурудзі:

• Вітаміни групи B;
• калій;
• йод;
• цинк;
• Магній.

Також в кукурудзі міститься багато клітковини, яка допомагає роботі травної системи. Так чому ж шкідливий крім калорійності попкорн? Склад готового продукту і зерен сильно відрізняється. У ласощах домашнього приготування міститься масло, спеції. У промисловому попкорн можна знайти барвники, підсилювачі смаку, стабілізатори, які при високих температурах перетворюються в справжній отрута для організму. Це варто пам`ятати, особливо якщо ласощі купується для дітей.

Найкраще готувати попкорн будинку з мінімальною кількістю наповнювачів, додавши цукрову пудру або трохи солі. А якщо захочеться побалувати домочадців карамельним ласощами, то можна зготувати сироп з води і цукру 1: 2, при варінні додати трохи лимонного соку. Карамель потрібно вилити в ємність з приготовленою кукурудзою і акуратно перемішати. Калорійність попкорну, приготованого в домашніх умовах, буде не менше, але так можна убезпечити себе від шкідливих речовин.

Велика порція ласощі, вжита за переглядом фільму, може перевищити добову енергетичну потребу і легко переступить цифру 2000 ккал. Це без урахування того, що продукт запивается солодкими напоями, а солоний іноді навіть пивом. Тому людям, що стежать за своєю фігурою, не варто налягати на попкорн, калорійність якого швидко позначиться на фігурі.