Калорійність піци. Скільки калорій в піці?

Піца - демократичне, смачне і недороге блюдо. Його люблять діти і дорослі. Існує безліч видів піци: калорійність і смак залежать від начинки і рецепта тесту для основи. В Італії піца вважалася блюдом бідняків. Начиняли її залишками продуктів, які були в сім`ї. Зараз відкриваються цілі ресторани, які пропонують на вибір широкий асортимент смачних піц на будь-який смак. У меню, як правило, вказано склад і енергетична цінність. Рідше зустрічається, коли вказують калорійність 1 шматка піци.

Зміст статті:

1. тісто
2. Начинка піци з низькою калорійністю
3. Начинка піци з високою калорійністю
4. Роль сиру в піці
5. Домашня піца
6. рекорди

Відео: ДІЄТИЧНА ПІЦА СУПЕР РЕЦЕПТ !!! 0 Калорій

Людям, які дотримуються здорового способу життя, слід звернути увагу на те, що калорій в піці дуже багато і щоденне вживання може привести до ожиріння і проблем зі здоров`ям.

тісто

Калорійність піци залежить від складу тесту і начинки. Тісто буває:

• прісне;
• дріжджове;
• здобне-дріжджове;
• листкове.

Вибір основи залежить від рецептури. Наведемо таблицю, скільки калорій міститься в тесті вагою 100 гр.

Основа буває тонкої і товстої. Наскільки тонко розкачати тісто і з чого вона зроблена залежить, скільки калорій в шматку піци міститиметься.

Відео: Смачно і просто: Домашня піца. Покроковий рецепт з фото і відео

Начинка піци з низькою калорійністю

Калорійність шматка піци залежить і від його вмісту. Людям, що стежать за своєю вагою, пропонується вегетаріанська піца. Завжди можна підрахувати, скільки калорій в піці, начиненою брокколі, морквою, цибулею латук, часником, оливками і томатами. У будь-якому випадку це буде небагато, близько 179 ккал.

Низьким вмістом калорій відрізняється і піца з грибами. Наприклад, Печериці гриби мають енергетичну цінність всього 30 ккал на 100 гр., Є джерелами корисного рослинного білка, не роблять такого шкоди, як копченості, шинка і ковбаски. Калорійність такої піци на 100 грам становить всього 178 ккал. Подібне блюдо можна вважати умовно дієтичним. Схуднути, звичайно, не вийде, але і шкоди здоров`ю грибна піца не принесе.

Начинка піци з високою калорійністю

Любителям класичних рецептів доведеться змиритися, що калорійність піци буде висока через продукти, які входять в начинку. Нижче наведена таблиця класичних видів цього італійського ласощі і їх енергетична цінність.

Відео: Швидка піца [eat easy]

Роль сиру в піці

Калорійність піци на 100 грам залежить від сиру, використовуваного в начинці. Як правило, в рецептурі вказаний сир «Пармезан». Його енергетична цінність становить 393 ккал. Це один з найбільш жирних і калорійних сирів. Якщо ви вважаєте кожну калорію, попросіть замінити «Пармезан» на «Камамбер». Енергетична цінність останнього становить 291 ккал.

Ще один популярний сир, який утворює ніжну скоринку при плавленні - «Моцарелла». Він має менш солодкий смак, ніж сири з коров`ячого молока, містить багато кальцію і білка. Енергетична цінність - 280 ккал.

Калорійність піци «Маргарита» безпосередньо залежить від того, який сир був використаний для начинки. Кожен вид сиру додасть одному і тому ж страви свій неповторний смак і родзинку. Піца «Маргарита» родом з Неаполя, тому в неї традиційно додають сир «Моцарелла». В цьому випадку калорійність піци складе 207 ккал.

Домашня піца

Приготувати піцу будинку досить легко. За основу можна взяти вже готове тісто, яке продається в супермаркетах або заготовки з піцерії. В такому випадку нескладно буде вирахувати калорійність домашньої піци, так як на упаковці виробники пишуть енергетичну цінність тесту. Якщо ви купили заморожене тісто, з ним слід вчинити так:

1. Розморожуємо тісто в мікрохвильовці або при природній температурі.
2. Зверху кладемо будь-яку начинку за смаком (ковбасу, копченості, морепродукти, зелень, помідори, сир, м`ясо, мова, оливки, спеції).
3. Випікаємо піцу в духовці або мікрохвильовій печі близько 15-20 хвилин.

Калорійність домашньої піци цілком і повністю залежить від господині. Варто покласти грибну або вегетаріанську начинку, і калорійність шматка піци буде в межах 180 ккал. Про те, скільки калорій в піці, можна підрахувати, використовуючи знання енергетичної цінності сирів, що додаються до продукту. Так, сир «Камамбер» є середнім по жирності, його калорійність - 291 ккал, сир «Гауда» - 356 ккал. Один з найбільш жирних сирів визнаний «Чеддер» - 380 ккал на 100 гр. продукту.

рекорди

Найбільша піца в світі була приготовлена в Римі і занесена в Книгу рекордів Гіннеса. Скільки калорій в піці діаметром 40 метрів і площею 1200 кв. м організатори не уточнили. Відомо, що для випікання «Маргарити» пішло 9 т борошна, 4 т томатної пасти, 9 т сиру «Моцарелла». Цю гігантську піцу випікали дві доби, і складалася вона з 5 234 шматків.

Піца - дуже смачне, ситне блюдо з яскраво вираженим смаком. Є піцу кожен день дієтологи не рекомендують, так як тісто, плавлений сир і гострі приправи не сприяють здоров`ю. Тим, хто стежить за своєю фігурою, краще звернути увагу на вегетаріанські піци, піци з морепродуктами і сиром «Моцарелла». Дізнатися приблизно, скільки калорій в шматку піци можна з таблиць, наведених вище і, виходячи з енергетичної цінності начинки. знизити калорійність допоможуть жиросжигающие продукти в начинці: ананас і авокадо.