Корисні властивості брокколі. Рецепти капусти брокколі. Користь для жінок.

Вчені всього світу сходяться на думці, що капуста брокколі є одним з найбільш корисних овочів для жінок

. Як з`ясували вчені з Мічиганського університету, цей овоч може захистити слабку стать від онкологічних захворювань.

відкриті нові корисні властивості брокколі стали сенсацією для вчених з усього світу! Тільки уявіть, що на основі цього виду капусти можна розробити в перспективі ліки від раку грудей. В овочі міститься речовина сульфорат, яке здатне ліквідувати ракові клітини, позбавляючи тим самим їх можливості ділитися, а головне все це без шкоди для здоров`я. Небезизвестен той факт, що сучасна медицина ще не знайшла засіб або процедуру, яка здатна знищувати стовбурові ракові клітини, навіть після курсу хіміотерапії трапляються рецидиви. Експерименти вчених з Мічигану показали, що при регулярному вживанні капусти брокколі в їжу значно зменшується кількість клітин заражених раком.

Навіть якщо Ви не побоюєтеся раку, то все рівно капуста брокколі дуже корисна для здоров`я людини, так як містить величезну кількість вітамінів, таких як А, В1, В2, Е, С, РР, і мінеральних речовин - калій, фосфор, кальцій, залізо, мідь, натрій, йод, магній, марганець, хром і бор). І це ще не все! Капуста брокколі містить фолієву кислоту, рибофлавін і тіамін, які допомагають впоратися з багатьма недугами і помітно зміцнюють імунітет. Цей овоч славиться ще тим, що чудово виводить шлаки з організму, на ура справляється з целюлітом, благотворно впливає на серце, здатна перешкоджати атеросклерозу, уповільнює процес старіння і рятує навіть від похмілля!

Відео: Капуста брокколі - корисні властивості і шкода

благо капуста брокколі сьогодні доступна кожному, вона помітно урізноманітнює Ваш раціон харчування, особливо якщо ви сидите на дієті або постите, адже вона відмінно поєднується з рибою, картоплею, грибами і багатьма іншими продуктами.

 Найпоширеніший спосіб приготування броколі - зварити, але в цьому випадку важливо уважно стежити за приготуванням овоча і не переварити його: свіжа капуста кладеться в підсолену воду і вариться 5 - 7 хвилин після закипання, якщо капуста заморожена, то варити її слід 10 - 12 хвилин .

З цього овоча виходять чудові соуси до різних видів макаронів, їй начиняють запіканки і пироги, досить часто кладуть в овочеві супи і рагу. Вам просто необхідно спробувати супи - пюре з брокколі: світло - зелені, дуже ароматні і незамінні для тих, хто страждає захворюваннями шлунка і травного тракту.

 Беремо невелику каструльку, наливаємо туди води і подсаливаем. Потім кладемо кілька картоплин, попередньо порізаних на невеликі кубики і нарізану цибулину. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин. Після цього додаємо 250 - 350 грам капусти брокколі і варимо до готовності. Як тільки овочі приготувалися даємо їм трохи охолонути і збиваємо в індикатор. Можна звичайно зробити і трохи по іншому, наприклад, використовуючи толкушку для пюре проходимся по овочах, доробляємо масу в невеликій кількості кип`яченої води, додаємо прянощі за смаком і на повільному вогні доводимо до готовності. Додати в вийшла суп можна молоко або сметану за смаком, а також відмінно підійде оливкова олія в якості заправки, наприклад, для тих, хто сидить на дієті. Для пікантності прикрашаємо зеленню.

Відео: Жити здорово! Капуста брокколі. Продукт-захисник. (11.02.2016)

Пропоную Вашій увазі рецепт дуже простого і в той же час дуже смачного салату з брокколі.

  Відварюємо півкілограма капусти брокколі та 1 - 2 моркви в підсоленій воді. Морква після приготування потрібно порізати кільцями або натерти на крупній тертці, а брокколі порізати на шматочки довжиною 3 - 4 сантиметри. Також в салат слід додати маринований огірок і зелену цибулю. Вийшло легке блюдо найкраще заправити олією або лимонним соком, додати сіль і спеції за смаком.

Відео: Брокколі КОРИСТЬ // САМА КОРИСНА КАПУСТА

Насправді рецептів з капустою брокколі безліч! Це чудовий гарнір, а також і чудове самостійне блюдо, дивлячись як її використовувати. Якщо Вас потрібно швидко перекусити - просто зваріть брокколі і трохи обсмажте, сіль і перець за смаком, також відмінним варіантом буде додати тертий сир. А якщо швидко потрібно приготувати страву для раптово наскочили гостей, то можна приготувати для них на швидку руку зелений омлет: збиваємо парочку яєць (кількість залежить від кількості осіб, самі розумієте), заливаємо їх брокколі і готуємо як простий омлет. Сіль і перець за смаком + додаємо трохи зелені і нарізаного кружечками томата.