Найдоступніший салат зі свіжої капусти не може бути нудним! Нові рецепти!

Корисним і легким стравою на кожен день є салат зі свіжої капусти. Цей овоч добре зберігається, а тому на полицях магазинів його можна побачити протягом усього року.

Салат зі свіжої капусти

Капуста містить цілий спектр вітамінів і мікроелементів, необхідних організму. Для відновлення добової потреби в аскорбінової кислоти в день достатньо з`їдати по 200 г капусти. Крім цього, в капусті присутні вітаміни U, K, E, B.

Готувати капустяні салатики досить легко. Овоч ідеально поєднується з рибою, м`ясними виробами, морепродуктами і крабовими паличками. Заправити салат можна майонезом, рослинним маслом, молочнокислими продуктами. Додатковими кулінарними помічниками стають зелень, фрукти, овочі, ягоди. Салат можна готувати не тільки з традиційної «білокачанної красуні». Відмінні і корисні страви виходять з пекінської, червонокачанної капусти та брокколі, заправлених улюбленим соусом за бажанням.

Якщо є бажання приготувати чогось ситне, звернути увагу варто на добавки у вигляді яловичини, курки, шпрот, ковбаси. Такі салатики можуть виступити в ролі окремого ситного страви.

Капуста і схуднення

У капусті присутній великий обсяг клітковини, що сприяє збільшенню секреції шлункового соку і відновленню травлення. Саме тому капусту часто зустрічають в рецептах салатів для схуднення. Крім цього овоч чудово поєднується з іншими дієтичними продуктами.

Салат для схуднення з селерою

• 2 свіжі огірки,
• 400 г капусти,
• 2 цибулини,
• 4 стебла селери,
• оливкова олія,
• сік лимона.

приготування

Овочі шаткують і заправляють соком і маслом.

Крім ефекту схуднення салат з капусти надає організму користь, прискорюючи обмін речовин, очищаючи від токсинів, виводячи холестерин і шлаки, а також забезпечуючи вітамінами і корисними елементами.

Оригінальні рецепти салатів з капустою

Капустяний салат з огірками і апельсинами

Будь-який звичайний салат можна перетворити в шедевр, якщо туди додати смачний апельсин. Цей кисло-солодкий цитрус надає страві східні нотки.

• 300 г капусти,
• 2 апельсини,
• 1 огірок,
• 3 ст.л. винного білого оцту,
• 3 ст.л. олії (оливкова),
• пучок петрушки і базиліка,
• сіль і перець.

приготування

1. Капуста шаткується тоненькими смужками, а огірок - соломкою. З половини одного апельсина видавлюється сік, а решта цитруси очищають від шкірки. Потім апельсин ріжуть на шматочки, а зелень крупно рубають.
2. Окремо змішують сік, перець, сіль, оцет і масло. Отриманою заправкою поливають салат і перемішують.

Порада: апельсини можна замінити ківі, мандаринами, яблуками, ананасом, яблуками.

Салат з червонокачанної капусти з міксом салатів та яблучним оцтом

Цей салат особливо користується попитом взимку. Багато господині відмовляються від «синьої» капусти, вважаючи, що її листя грубі. Приготувавши це дивовижне блюдо, вони точно змінять свою думку!

• 300 г капусти,
• 150 г салатного міксу,
• 1 - 2 варених картоплі,
• 1 червона цибулина,
• 1 апельсин.
• для приготування заправки:
• 50 г масла,
• 3 ст.л. яблучного оцту,
• 1 ст.л. рубаною петрушки,
• сіль перець,
• майонез.

приготування

1. Секрет приготування салату криється в грамотної обробці капусти. Її слід порізати тонкими пластинками і залити окропом. Через одну хвилину овоч відкидають на друшляк і промивають під холодною водою, щоб він став м`якшим.
2. Потім очищають картопля і нарізають шматочками, цибулю ріжуть у формі півкілець. Очищений апельсин ріжуть часточками, знімають плівку. Далі змішують салатний мікс, капусту, цибулю і картоплю.
3. Приготувавши заправку, поливають салат і перемішують. Перед подачею салату до столу, його посипають зеленню.

Порада: при бажанні заправку можна замінити майонезом без добавок.

Салат з цвітної капусти та яблук

Всі знають, що кольорова капуста зазвичай відварюється перед приготуванням, проте в сирому вигляді вона неймовірно смачна! Салат з цвітної капусти в ідеалі готувати вестной.

• 300 г капусти,
• 1 яблуко,
• 1 морквина,
• 1 2 лимона,
• 100 г майонезу,
• сіль, перець, пучок кропу.

приготування

Капуста розбирається по суцвіттям і нарізається невеликими шматочками. Яблуко очищають, нарізають середніми кубиками і збризкують лимоном, щоб воно не потемніло. Морквину труть через крупну тертку, а кріп -нарезают. Після змішування яблука, капусти і моркви все приправляють сіллю з перцем і цедрою від половини лимона. В кінці додають майонез і подають до столу.

Японський салат з капусти

Вся суть страви полягає в унікальній заправці, заснованої на соєвому соусі.

Щоб приготувати заправку потрібно:

• ½- ч.л. меду,
• 2 ч.л. соєвого соусу,
• 1 ст.л. вермуту,
• 1 ч.л. яблучного оцту,
• 1 ст.л. оливкового масла.

приготування

1. Інгредієнти ретельно перемішують, і весь обсяг заправки виливається на 0,5 кг заздалегідь нашаткованої капусти.
2. Зовні нічим не примітний салат вражає своїм оригінальним смаком!

Впевнені, що салати з капусти займуть гідне місце на вашому столі!

Ідеї салатів зі свіжої капусти