Пшоняна каша на воді

Пшоняна каша не входить в число найбільш популярних круп`яних страв і дуже навіть дарма. Адже сама крупа набагато корисніше, ніж та ж гречка, рис або вівсянка. Головне - правильно її приготувати і тоді пшенка стане відмінним гарніром або навіть самостійною стравою.

Користь пшоняної каші, її склад, калорійність

Завдяки своїй підвищеної ситності і поживності пшенка відмінно підходить для сніданку і обіду, адже саме в першій половині дня організм потребує великої кількості енергії. Дієтологи і медики стверджують, що пшоняна каша повинна регулярно входити в звичайне меню людини. Адже її вживання сприяє:

• насиченню серцевого м`яза і всього організму калієм;
• підвищеного оновленню крові;
• виведенню шлаків і токсинів;
• поліпшенню працездатності печінки;
• стабілізації рівня цукру.

Якщо їсти пшоняну кашу хоча б раз на тиждень, то можна забути про зморшки і старінні шкіри. Вона також допомагає контролювати вагу, і надзвичайно популярна в колах людей, які захоплюються дієтичними системами харчування.

В основному користь пшенки обумовлена наявністю в її хімічному складі найбільш важливих для людини елементів і вітамінів. У нього входять калій, магній, натрій, фосфор, йод, цинк, мідь, а також вітаміни груп РР, Е, А і В.

У 100 г продукту міститься близько 65 г крохмалю, трохи більше 3 г жирів, майже 12 г рослинного білка і близько 70 г вуглеводів. Калорійність сирої крупи становить 349 ккал, тоді як готову страву може містити близько 90-100 ккал, за умови, що каша зварена виключно на воді. При додаванні інших інгредієнтів (молока, масла і т.д.) калорійність, природно, збільшується.

Пшоняна каша на воді - рецепт з відео

Наведений рецепт з відео детально розповість і навіть покаже, як потрібно готувати пшоняну кашу, щоб вона незмінно виходила смачною і корисною.

• 1 ст. сирої крупи;
• 2 ст. води;
• 30 г вершкового масла;
• трохи солі.

приготування:

1. Попередньо переберіть крупу, видаліть чорні вкраплення, пошкоджені зерна і сміття.
2. Вимийте кілька разів в проточній воді, а потім перекладіть крупу в друшляк і ще раз промийте окропом.
3. Пшоно складіть в каструльку, залийте холодною водою, присолите і поставте на великий вогонь.
4. Коли каша закипить, газ зменшіть до мінімуму, додайте шматочок масла і варіть, прикривши кришкою близько 20 хвилин.

Пшоняна каша на воді в мультиварці - покроковий рецепт з фото

Свежеприготовленная пшоняна каша ідеально поєднується з м`ясними стравами, тушкованими овочами і різними салатами. Але найважливіше, що в мультиварці пшенка не тільки не пригорить і вийде особливо розсипчастою, але і залишиться горяченькой довгий час.

• 1 мультістакан пшона;
• 2.5 мультістакана води;
• сіль за смаком;
• 1 ст.л. масла вершкового.

приготування:

1. Пшоняну крупу промийте якнайкраще, а в ідеалі замочіть хвилин на тридцять. Потім викладіть її в мультіварочную чашу.

2. Додайте шматочок вершкового масла і трохи присолите.

3. Залийте водою. Кількість останньої можна варіювати в залежності від бажаного результату. Зазначена порція дає можливість приготувати досить суху розсипчасту кашу.

4. Встановіть програму «гречка» на 25 хвилин. Після звукового сигналу подавайте готовий гарнір з котлетами, тушкованим м`ясом та іншими стравами, які також можна зробити в мультиварці.

Пшоняна каша на воді з гарбузом

Пшоняна каша на воді з додаванням гарбуза - відмінний варіант для пісних і дієтичних днів. Поєднання двох неймовірно корисних продуктів робить це блюдо справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Якщо кашка готується для дітей, то можна частину води замінити молоком. Тоді вона стане ще ніжніше.

• 700 г м`якоті гарбуза;
• 1.5 ст. пшона;
• 3 ст. води;
• за смаком сіль;
• за бажанням цукор.

приготування:

1. Гарбузову м`якоть, очищену від насіння і шкірки, наріжте невеликими кубиками або брусочками.
2. Складіть їх каструлю, залийте водою за рецептом і варіть під нещільно прикритою кришкою після закипання близько 10 хвилин, щоб гарбуз стала добре м`якою.
3. У цей час промийте пшоно, поки вода перестане мутнеть. Можна обдати крупу окропом.
4. Чисте пшоно викладіть до гарбузі, трохи посоліть і акуратно перемішайте, щоб гарбузове шматочки залишилися цілими.
5. Понизьте жар до мінімального і млоїте кашу близько 15-20 хвилин, зрідка помішуючи. При необхідності можна хлюпнути трохи води або молока.
6. Як тільки майже вся рідина вбереться, каструлю зніміть з плити, укутайте рушником і дайте каші відпочити ще півгодини. За бажанням додайте цукор, мед і вершкове масло.

Розсипчаста пшоняна каша на воді

Приготована тільки на воді пшоняна каша, діє на кишечник подібно волоті, прибираючи з нього всі шлаки, токсини та інші шкідливості. Крім того, зварена за наступним рецептом пшенка виходить особливо смачна і розсипчаста.

• 1 ст. пшона;
• 3 ст. води;
• сіль.

приготування:

1. Залийте пшоно будь-якою кількістю холодної води, залиште на 10 хвилин, а потім гарненько промийте, змінивши рідина ще пару раз.
2. У каструльці закип`ятіть воду за рецептом, викладіть в неї крупу, трохи посоліть і доведіть до кипіння на сильному вогні, строго не накриваючи кришкою.
3. Коли каша закипить, зніміть піну ложкою і продовжуйте варити, чи не зменшуючи вогню ще близько 3-5 хвилин.
4. Потім поставте газ на мінімум і під кришкою варіть, поки пшоно не "візьме" всю рідину.
5. Відразу ж зніміть з плити, покладіть шматочок масла (за бажанням), накрийте плотненько кришкою, укутайте кухонним рушником і залиште на час від 10 до 30 хвилин.

Рецепт пшоняної каші на воді і молоці

Якщо в пшоняну кашу додати під час приготування молоко, то її консистенція вийде особливо розваристої і ніжною. Солодку молочну пшенку із задоволенням будуть їсти на сніданок або вечерю і дорослі і діти.

• 150 г сирого пшона;
• 400 г молока;
• 200 г води;
• 50 г вершкового масла;
• 30 г цукру;
• трохи солі;
• за бажанням мед.

приготування:

1. Пшоняну крупу обдайте окропом, а потім промийте ще кілька разів в холодній.
2. Залийте склянкою окропу і варіть після закипання на великому газу 5-8 хвилин.
3. Воду акуратно злийте, а кашу залийте гарячим молоком. Посоліть і посахаріте за смаком, за бажанням додайте щедру ложечку меду.
4. Перемішайте і варіть на малому газу приблизно 20-25 хвилин. Слідкуйте, щоб кашка не підгоріла.
5. Готову пшенку на молоці зніміть з плити, додайте олію і дайте ще 10 хвилин настоятися, після чого подавайте з жменькою будь-яких свіжих або сухих фруктів.

Як приготувати пшоняну кашу на воді - корисні поради

Як кажуть розумні люди: «Якщо ви не любите якусь страву, ви просто не вмієте його готувати!». Щоб приготувати особливо смачну пшоняну кашу, починати слід вже з вибору самої крупи і її підготовки до подальшого приготування.

1. Якісне пшоно має мати яскраво-жовтий колір. Блідість і сірість зерен, велика кількість вкраплень темного кольору і явного сміття говорить про низьку якість продукту. Попри всі старання з такою крупи навряд чи вийде смачна каша.
2. Перед покупкою пшона зверніть увагу на термін, коли продукт був упакований. Без шкоди для складу і якості зберігатися він може не більше 9 місяців. Враховуйте цей факт, якщо робите запаси і зберігайте крупу в великих кількостях будинку.
3. З якоїсь причини пшоно здається харчової молі найбільш привабливим продуктом. Саме в пшоняної крупі жучки заводяться швидше і частіше за все. Пам`ятайте про це, купуючи сумнівний на вигляд товар або зберігаючи крупу будинку.
4. Сіруватий відтінок пшоняної крупи вказує на підвищений вміст жирів, що часто веде до появи в готовій страві гіркоти і неприємного присмаку. Щоб уникнути цього моменту пшоняну крупу рекомендується промивати особливо добре. Більш того, бажано перед цим обдати її окропом.
5. Можна вчинити більш простим способом. Залити потрібну кількість крупи водою, щоб вона покрила її приблизно на палець. Довести до кипіння, а потім разом з пшоном вилити все в друшляк. Тут же ще пару раз промити вже холодною водою.
6. Як і для будь-якої іншої крупи, оптимальна пропорція води і пшона становить 2: 1. Тобто на кожну частину сирої пшенки слід взяти дві частини води. Щоб каша вийшла рідшою, порцію рідини можна збільшити.
7. В середньому на приготування пшоняної каші йде приблизно 20-30 хвилин. Причому під час варіння початковий обсяг крупи збільшується приблизно в 6 разів. Пам`ятайте це, при виборі ємності.
8. Пшоняна каша на воді хороша як гарнір до м`яса, курки і риби. Дуже добре поєднується її трохи пресноватим смак з тушкованими овочами та салатами, заправленими маслом або сметаною. Щоб отримати солодку кашу в неї досить додати трохи цукру, меду або згущеного молока, а також будь-які солодкі овочі (гарбуз, кабачок, морква), родзинки, курагу, горіхи, свіжі ягоди і фрукти.

ВАЖЛИВО !!! Дізнайтеся скільки калорій у вашому рецепті КАЛЬКУЛЯТОР КАЛОРІЙ