Каша з гарбуза - рецепти гарбузової каші

• Класичний рецепт гарбузової каші
• Пшоняна каша з гарбузом
• Рисова каша з гарбузом

Відео: Каша з гарбузом. Простий і смачний рецепт

Гарбузова каша заслужила повагу не тільки через свого смаку, але і завдяки набору корисних речовин, які входять до складу. Унікальний рецепт гарбузової каші передається з покоління в покоління. Додавши в неї сухофрукти, ви різноманітність меню малюка.

Рецепт каші з гарбуза має багато варіацій: з рисом, пшоном, ваніллю, корицею. Всі вони прекрасні по-своєму. Серед них вишуканий гурман знайде ту, яка стане улюбленою серед інших страв російської кухні.

Класичний рецепт гарбузової каші

слід приготувати:

• гарбуз;
• вершкове масло;
• молоко - чверть літра;
• цукор, корицю - за смаком.

Поетапне приготування:

1. Гарбуз попередньо очистіть від шкірки і видаліть насіння з м`якоттю серцевини.
2. Наріжте гарбуз шматочками розміром з кубик цукру-рафінаду.
3. Відваріть овоч у воді до готовності, добре процідіть.
4. Безпосередній процес приготування каші: покладіть гарбуз в каструлю, додайте цукор, ароматне масло, корицю, стакан молока. Доведіть приготовлену суміш до кипіння і варіть на тихому вогні хвилин 7.

Пшоняна каша з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузом є традиційною стравою російської кухні. Її готують на сніданок і на полуденок. Посипана улюбленими горішками або прикрашена сухофруктами каша стане десертом. Навіть приготована ввечері, вранці вона порадує насиченим смаком.

Каша з гарбузом і пшоном рецепт якої стане унікальною часткою кухонної скарбнички, сподобається і тим, хто не є шанувальником жовтого овоча.

Слід приготувати:

• гарбуз невеликих розмірів;
• пшоно -250 грам;
• молоко - половинку літра;
• воду - стакан;
• вершкове масло;
• сіль, цукор;
• корицю мелену - половинку чайної ложки.

Поетапне приготування:

1. Очистіть овоч від шкірки і наріжте кубиками.
2. Розтопити масло в каструлі, де буде готується каша.
3. У добре розігріту олію додайте гарбуз, трохи солі, цукор, корицю. Суміш обсмажуйте до появи приємного аромату гарбуза і карамелі.
4. Додайте в каструлю молоко.
5. Зменшіть вогонь і тушкуйте кашу протягом 25 хвилин.
6. Добре промийте пшоно і додайте до гарбузі.
7. Вилийте в каструлю воду і додайте ще солі.
8. Гасіть кашу протягом 40 хвилин на тихому вогні.
9. Пшоняна каша з гарбузом готується за часом більше години. Періодично дивіться, щоб вона не підгоріла, так як пшоняна крупа вбирає воду.
10. Додайте в приготовлену кашу вершкового масла, і вона готова.
11. За бажанням додайте в блюдо горіхи або родзинки.

Рисова каша з гарбузом

Каша з гарбузом і рисом - ще один різновид страви з чудового овочу кольору сонця. Їм можна урізноманітнити меню не тільки восени, а й взимку, так як овоч добре зберігається кілька місяців.

Для її приготування слід приготувати:

• гарбуз;
• рис - 200 грам;
• молоко - 250 мл;
• воду - половинку літра;
• вершкове масло;
• сіль, цукор.

Поетапне приготування:

1. Очистіть гарбуз від шкірки і натріть на тертці, яка може бути, як середньої, так і великої.
2. У каструлю налийте воду і покладіть натерту гарбуз. Варіть на слабкому вогні хвилин 15-20.
3. Поки гарбуз вариться, промийте і замочіть рис хвилин на 30.
4. Як тільки гарбуз стане м`якою, опустіть в каструлю рис, посоліть.
5. Хвилин через 10 влийте кип`ячене гаряче молоко.
6. Томіть кашу на тихому вогні хвилин 15.
7. За 2-3 хвилини до готовності опустіть в кашу масло і цукор.
8. Каша з гарбузом повинна трохи постояти, щоб всі компоненти просочилися один одним.

Відео: Пшоняна каша з гарбузом. Як приготувати пшоняну кашу

Любителям кухонних експериментів сподобається каша з пшоном і рисом. Пшоно слід додавати трохи раніше, щоб крупа добре розварилася. Рисова каша з гарбузом буде прекрасним сніданком, який заповнить сили на довгий день.