Як приготувати курячу грудку - смачну і соковиту

Добрий день друзі! Впевнена, що перед кожною з нас поставало питання: як смачно приготувати м`яку і соковиту курячу грудку на вечерю або друге. Відварна куряча грудка - дуже сумне видовище. Суха, та й смак підкачав. Дивлячись на неї я завжди починаю сумувати і мріяти ... мріяти ... мріяти ... Про що, знаєте самі, ймовірно і самі не раз сиділи і думали: так що ж це за несправедливість така! Хтось харчується смаженої курочкою, а мені, бідненький, зі своїми зайвими кілограмами, давитися сухий курогрудью.

Однак все дієтологи дружно радять жінкам, що знижують вагу, харчуватися саме нею - жиру немає, калорії в порядку.
Ось і маємося ми, нещасні! А щастя так близько! Потрібно лише знати деякі рецепти. Сьогодні знайти рецепти - не проблема, що можна приготувати з курячої грудки дізнатися в інтернеті справа нехитра.

Як приготувати курячу грудку - рецепти

Перший рецепт, настільки простий, що його навіть і рецептом називати соромно. Я частенько користуюся цим способом, особливо, коли в холодильник у мене раптом утворився старенький кефір.

• Все геніальне просто: в цей кефір кидаєте спеції, будь-які, які вам на даний момент хочеться, і туди ж відправляєте курячу груди, нарізану великими шматками. Можна з півгодини потримати, але чим більше кефір з грудкою подружаться, тим краще.
• Далі якщо нашу героїню кинути на сковорідку і посмажити на рослинному маслі (зрозуміло, невеликому його кількості) - то ціни їй не буде !!! До речі, звернули увагу, що я не солила ні кефір, ні груди - спецій цілком достатньо.

Нещодавно прочитала, що можна замість кефіру узяти гаряче молоко і потримати м`ясо хвилин 15 - 20. Чи не перевіряла, але вірю - куряча грудка буде м`якою, смачною і соковитою, якщо так її замаринувати.

Як приготувати курячу грудку в духовці

Ще один рецепт приготування курячої грудки - в духовці, це простий і улюблений рецепт. Тому, що дуже час економить, та й масло при приготуванні курячої грудки не використовується, що важливо. Можна за цим рецептом приготувати грудку і в аерогрилі, вона вийде соковитою і смачною.

Нам знадобиться:

• Куряча грудка - 2 шт.
• Сіль, перуки і чорний перець.
• Лимон для прикраси.

Як приготувати:

1. Курячі грудки поперчіть, посипте паприкою і сіллю (я не завжди солю, якщо на дієті сиджу). І в духовці і в аерогрилі курячу груди я викладаю на фольгу - таким чином мені не потрібно масло, а витікаючий сік вбереться в м`ясо. Можна перед початком готування нарізати груди на великі шматки, так вона швидше потрапить на ваш стіл.
2. У духовці курка повинна провести хвилин 40, температура 180 градусів.

Куряча грудка з овочами в духовці

Точніше, на подушці з овочів. Можна пустити в справу все, що захочете, згодяться і залишки будь-яких овочів.

Як приготувати:

1. На деко або решітку аерогрилю вистилає лист фольги, кладете на нього будь-які, попередньо порізані овочі.
2. Зверху курочку, нарізану на шматки і будь-які приправи. На ваш смак. Чи готуєте хвилин 40, але подивіться по ситуації, якщо шматки невеликі, то набагато швидше.
3. Якщо любите погостріше, то зробіть прошарок між шматками курки з маринованих огірочків чи натертого сиру.

Як приготувати курячу грудку на сковороді

Куряча грудка готується на сковорідці в кисло - солодкому соусі з кунжутом. Блюдо складніше в приготуванні, ніж в попередніх рецептах, але воно того варто, так як шматочки курки виходять дуже соковитими і м`якими.

Нам знадобиться:

• Грудка куряча - 600 гр.
• Борошно - 1.5 склянки.
• Вода - півсклянки.
• Кунжут - 1.5 ст. ложки.
• Зелена цибуля - 2 столові ложки.
• Часник - зубчик.
• Крохмаль картопляний - чайна ложка.
• Лимонний сік - чайна ложка.
• Соєвий соус - 2 ст. ложки.
• Цукор - чайна ложка.
• Червоний гострий перець - на кінчику ножа.
• Сіль.

Як приготувати курячу грудку смачно за цим рецептом:

1. Наріжте грудку і замаринуйте в 1 столовій ложці соєвого соусу хвилин на 15 - 20. Тепер додайте в миску з куркою борошно, сіль, додайте чайну ложку кунжуту (без нього теж можна, все - одно добре виходить) і все добре перемішайте.
2. Обсмажте курячі грудки - це десь 20 - 30 хвилин.
3. Тепер перейдемо до приготування соусу - головною фішки в приготуванні соковитою курячої грудки. В окрему миску налийте воду і лимонний сік, покладіть нарізану зелену цибулю, цукор, червоний перець, часник. Залийте цим соусом грудку і тушкуйте хвилин п`ять.
4. В самому кінці додайте розведений у воді крохмаль, розмішайте, відразу вимкніть вогонь і накрийте кришкою - нехай курка гарненько просочиться соусом.

Медова куряча грудка на сковороді

Коли мене запитують, що можна приготувати з курячої грудки на сковороді, я завжди раджу цей рецепт. У цієї страви дуже незвичайний смак, то чи соєвий соус його дає, то чи кунжут, або мед, не знаю, але раджу спробувати обов`язково. Ось вам покроковий рецепт.

Нам знадобиться:

• Куряча грудка - 3 невеликі шт.
• Мед - 3 ст. ложки.
• Томатна паста - 2 чайні ложки.
• Рослинна олія .
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Зелена цибуля
• Соєвий соус - стакан.
• Вода.
• Крохмаль картопляний - 1 ст. ложка.
• Червоний гострий перець - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики.
• Кунжут.

Як приготувати курячу грудку:

1. Спочатку зробимо соус: томатну пасту змішайте з половиною склянки води. Туди ж додайте соєвий соус, столову ложку соняшникової олії (можна взяти не рафінована, з запахом), дрібно порізаний пекучий перець і мед.
2. Цю суміш трохи підігрійте на плиті, постійно помішуючи, поки не вийде однорідна консистенція. Все, соус готовий.
3. Тепер переходимо до курки. На сковороді обсмажте цибулю, додайте часник і ще трохи посмажте. Покладіть курячі грудки, нарізані шматками, і залийте соусом.
4. Потім на маленькому вогні з півгодини, переверніть і ще півгодини нехай погасять до повної готовності.
5. Столову ложку крохмалю розведіть в 3 ложках води і залийте курку. Розмішайте і тушкуйте ще хвилин 5.

Прикрасити курячу грудку, приготовлену за цим рецептом можна кунжутом і зеленою цибулею. Будете є і бурчати від задоволення! Цікавий виходить смак: і солодка і гостра одночасно.

Котлети з курячої грудки - рецепт

Приготувати котлети з курячої грудки можна з фаршу - це класичний варіант. Але я пропоную вам зробити рубані, з майонезом. З тих пір, як я познайомилася з цим рецептом, я по - іншому вже й не готую

Візьміть:

• Куряча грудка - 500 гр.
• Часник - 2 зубки, крохмаль - 2 великі ложки, яйце - 2 шт.
• Майонез - 2 великі ложки.
• Перець і сіль, олія для смаження.

Покроковий рецепт приготування котлет з грудки:

1. Поріжте філе грудки на дуже - дуже маленькі шматочки, покладіть до них яйця, подрібнений часник, майонез, всипте крохмаль, і спеції.
2. Розмішайте фарш і поставте ненадовго, щоб він трохи замаріновался.Мінут через 15 - 20 (але можна потримати і довше), обсмажте наші котлетки.