Безпрограшний рецепт чізкейк в мультиварці!

Рецепт класичного сирного кексу

Говорячи класичного, ми трохи кривимо душею, так як європейці використовують в начинці сорти м`якого сиру Філадельфія або маскарпоне. Наш рецепт чізкейк в мультиварці включає сир, адже він коштує дешевше і доступний кожній господині.

Отже, чізкейк сирний - рецепт. Вам будуть потрібні:

• сир - 300 г;
• цукрове печиво - 300 г;
• цукор або пудра - 150 г;
• вершкове масло - 100 г;
• сметана - 300 г;
• цедра 1 лимона (або апельсина);
• яйця - 3 шт .;
• ванільний цукор - 1 пакетик.

приготування

1. Подрібніть печиво в крихту. Можна використовувати комбайн або звичайний кухонний молоток, попередньо засипавши печиво в щільний пакет.
2. Розтопити вершкове масло, влийте в отриману крихту і перемішайте.
3. З пергаментного паперу виріжте коло, змастіть його з двох сторін вершковим маслом, викладіть на дно мультиварки. Відріжте широку смужку паперу, промаслити і застеліть стінки форми.
4. Викладіть печиво на папір, утрамбуйте так щільно, як це можливо. Щільне денце стане коржем і чізкейк з сиру в мультиварці НЕ розтечеться.
5. Змішайте цукор і сир, по одному вбийте яйця. Потім викладіть сметану, цедру і ванільний цукор. Якщо використовуєте комбайн, робіть все на малій швидкості, а краще користуватися звичайним віночком. Бо якщо маса наситить повітря (при автоматичному замісі) ваш чізкейк з сиру в домашніх умовах просто потріскається під час запікання.
6. Готову масу вилийте в форму на основу з печива.
7. Якщо ви готуєте чізкейк в мультиварці Редмонд, виберіть режим «Випічка» на 50 хвилин. В інших Мультиварки випікати, можливо, потрібно буде довше.
8. Після закінчення випікання Не відкривайте кришку мультиварки мінімум годину. Потім вийміть форму з мультиварки, залиште охолонути до кімнатної температури і прямо в каструлі закрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник години на 3, а краще на ніч.
9. Вранці дістаньте кекс, ножем акуратно проведіть уздовж бортів форми, якщо маса піднялася вище пекарської папери. І переверніть його на тарілку, потім знову переверніть за допомогою другої тарілки.
10. Страву можна прикрасити вершками, шоколадом, карамеллю і подавати до столу!

Смачний банановий чізкейк

Банановий чізкейк з сиром володіє дуже тонким ароматом і ніжною структурою. Його обов`язково полюблять діти, а до чаю такий десерт буде просто незрівнянним!

Щоб приготувати банановий чізкейк в мультиварці, вам будуть потрібні:

• сир - 400 г;
• печиво вівсяне або «Ювілейне» - 200 г;
• банани - 3 шт .;
• вершкове масло - 70 г;
• сметана - 200 г;
• цукор - 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• лимонний сік - 1 ст. л.

приготування

1. Подрібніть печиво.
2. Розтопити вершкове масло, вилийте в крихту і перемішайте.
3. Застелите чашу мультиварки пергаментним папером або змастіть вершковим маслом. Засипте печиво і утрамбуйте його денцем чашки (склянки).
4. Підготуйте начинку: подрібніть банани в блендері, додайте до них лимонний сік. Окремо змішайте сир, яйця і сметану, додайте цукор. З`єднайте бананову і сирну маси.
5. Вилийте начинку на основу. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка». Якщо готуєте чізкейк в мультиварці Поларіс, час приготування має становити 1 година 10 хвилин, в Панасонік - 65 хвилин.
6. Готовий кекс залиште в закритій мультиварці мінімум на годину, а потім вийміть з форми і подайте до столу!

Ніжний смак десерту порадує набагато більше, якщо ви оригінально прикрасите його. В якості прикраси для бананового кексу підійдуть шматочки банана, викладені у вигляді листочків, розтоплений чорний шоколад. При використанні в десертах фруктів (малини або персиків) їх же можна використовувати в прикрасі, а також засипати верх крихтою печива, викласти збиті вершки кондитерським шприцом або рукавом. Проявіть трохи фантазії, і ваш десерт вийде незабутнім!