Шафран - король спецій!

Відео: Шафран - най, най

Шафран недарма називають королем спецій - свій гучний титул "високородний" шафран виправдовує на всі сто. Переконайся сама!

Відео: Шафран Естрагон Спеції

Шафран отримують з тичинок крокусів. Для отримання кілограма цієї корисної прянощі потрібно зібрати 225 000 тичинок. Але дорога ця спеція не тільки тонким смаком, а й своєю цілющою силою.

користь шафрану

• В середні віки шафран цінувався дорожче золота. Венеціанським вельможам заборонялося приймати в дар цю спецію як щось ексклюзивне. Стародавні люди вважали, що шафран впливає на всі органи людини і, крім того, ефективно оновлює кров.
• В індійській медицині шафран призначали при нерегулярних і хворобливих місячних, клімаксі, імпотенції, безплідді, анемії, збільшення печінки, істерії, депресії, невралгії, радикуліті, кашлі, хронічному таці. Тобто практично при будь-якому захворюванні.
• Причому шафран високо цінувався не тільки на а Сході. Наш Петро I навіть видав спеціальний указ, в якому велів в усі страви додавати шафран, так як його "запах і смак виразніше оживляє і підбадьорює тілесні почуття здорових і недугою одержимих".
• І сьогодні в деяких азіатських країнах шафраном прийнято лікувати хвороби печінки, шлунка, а також застосовувати в якості стимулюючого і протиспазматичний засоби.
• Також відомо, що шафран благотворно впливає на жіночу репродуктивну систему. Знаменитий лікар стародавності Авіценна одного разу дав шафран жінці, яка ніяк не могла розродитися, - і та тут же народила. Однак під час вагітності шафран протипоказаний: він може викликати викидень. Небезпечно використання шафрану в великих дозах - можуть проявитися його наркотичні властивості.
• Шафран допомагає при захворюваннях судин, регулює ліпідний (жировий) обмін, знижує артеріальний тиск, підвищує стійкість організму до стресу. Ці прянощі буде корисна на початкових стадіях ішемічної хвороби серця, при стенокардії, гіпертонії, атеросклерозі.

Відео: Шафран. дорогоцінна пряність

Шафран впливає на ті ж центри задоволення в мозку, що і прослуховування улюбленої музики або грошовий виграш!