Приготуй смачну паелью: з куркою або морепродуктами

Хочеш непогожим листопадовим днем опинитися біля теплого моря? Тоді почни з малого: впусти його дари на свою тарілку - і по максимуму, придивись сонячними бризками смаку!

Ну а про користь морепродуктів ти напевно чула: вони багаті білком, омега-3 жирними кислотами та іншими важливими речовинами необхідними для твоєї краси і здоров`я.

Паелья з морепродуктами (рецепт)

Інгредієнти для паельї з морепродуктами

• 1 склянка рису
• 500 г морепродуктів
• 2 цибулини
• 2 солодких перцю
• 1 стручок пекучого перцю
• 4 ст. ложки оливкової олії
• 2 склянки рибного бульйону
• 3 зубчики часнику
• кінза
• сіль за смаком

Приготування паельї з морепродуктами

1. Морепродукти розморозь і відкину на друшляк, щоб стекла зайва вода.
2. Розігрій в глибокій сковороді оливкове масло і обсмажити подрібнений часник.
3. Потім додай нарізану кільцями цибулю і пасеруй, поки цибуля не стане золотистим.
4. Поклади до цибулі солодкий і пекучий перець, нарізаний тонкими кружечками, перемішати і потримай на вогні 2-3 хвилини.
5. Додай в сковороду морепродукти, перемішати і залий бульйоном.
6. Коли бульйон закипить, всип промитий рис, посолити, накрий сковороду кришкою і туші, поки рис не стане м`яким. Готову страву прикрась зеленню.

Відео: Іспанська Паелья - Paella Mixta

Паелья з куркою (рецепт)

Інгредієнти для паельї з куркою

• Курячі грудки без шкіри і кісток 500 г
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Ріпчасту цибулю (дрібно нарізаний) 1 шт.
• Часник (подрібнений) 2 зубчики
• Курячий бульйон 2,5 склянки
• Рис для паельї з "коротким" зерном 1 стакан
• Базилік (нарізаний) 1 чайна ложка
• Паприка 1/2 чайної ложки
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком
• Куркума (або шафран) 1/8 чайної ложки
• Консервовані томати 450 г
• Червоний солодкий перець 1 шт.
• Заморожений зелений горошок 1 стакан

Відео: Ризотто з морепродуктами - Дуже смачно

Приготування паельї з куркою

1. Наріж курку на невеликі шматочки. У великій сковороді обсмажити шматочки курки (половину за один раз) в гарячому маслі за 2-3 хвилини. Виклади в окрему ємність.
2. Поклади на сковороду часник і цибулю, тушкуйте до розм`якшення, але не допускай, щоб вони придбали коричневий колір.
3. Даси бульйон, сирої рис, базилік, паприку, сіль, перець і шафран або куркуму. Доведи до кипіння. Зменш вогонь. Кип`яти, закривши кришкою, 15 хвилин.
4. Поклади в каструлю томати разом з соусом, солодкий перець і заморожений зелений горошок.
5. Закрий кришкою і кип`ятити ще близько 5 хвилин або до тих пір, поки рис не розм`якшити.
6. Поклади в сковороду обсмажене м`ясо курки і розмішати. Готуй ще 2-3 хвилини.

Відео: Паелья з куркою

Смачного!