Мишки з картоплі і рисовий їжачок, або що приготувати на день народження дитини

Зміст:

1. закуски
2. Основне блюдо
3. напої
4. Десерти

Що може бути більш довгоочікуваним для дитини, якщо не егодень народження? Гості, подарунки, сюрпризи і чудеса! Однак батьки спрібліженіем дня народження свого чада починають задаватися багатьма питаннями: як розважити натовп малюків протягом усього вечора, як зробити празднікзапомінающімся і цікавим і, нарешті, що приготувати на день рожденіяребенка?

Дитяче меню сильно відрізняється від дорослого:

• святковий стіл на дорослому дні народження ломиться від різноманітності ізисканнихблюд, що включають продукти, які дорослі не їдять в повсякденному житті, менюже дитячого столу повинно складатися зі звичних для дітей продуктів;
• блюда не повинні бути гострими, занадто солоними і жирними;
• не можна змішувати велику кількість продуктів, іспользуяслішком складні або екзотичні рецепти;
• потрібно передбачити, чи немає у запрошених дітей алергії нате або інші інгредієнти.

Таким чином, перед мамами постає нелегке завдання пріготовітьвкусние, святкові і в той же час корисні страви.

закуски

Кожне застілля зазвичай починається з закусок, і саме здесьможно проявити всю свою фантазію. Діти не люблять довго засиджуватися за столом, поїдаючи салат «Олів`є» та «Оселедець під шубою». Вони веселяться, бігають, граються, значить, і закуски повинні відповідати такого ритму. Ідеальним для детскогопраздніка буде шведський стіл з закусок. Всі страви повинні бути порційними, невеликого розміру, щоб можна було відволіктися на секунду, перекусити іпродолжіть грати і веселитися.

Для такого столу підійдуть канапе з овочів або фруктів. Ветом випадку потрібно не боятися експериментувати і створювати маленькі шедевриіз різноманітних інгредієнтів: варена картопля, морква, буряк, помідори іогурци, зелений горошок, консервована кукурудза, шматочки курки або м`яса, креветки, сир, зелень.

Можна підготувати канапе заздалегідь, а можна зробити процесспріготовленія частиною свята, перетворивши в забавну гру для малюків «сам себекулінар»: розкласти все інгредієнти по тарілочках, дати дітям шпажки і об`явітьконкурс на найцікавішу закуску. Всі будуть в захваті.

Звичайно, жодне свято не обходиться без салатів, нообичние салатниці не підійдуть: краще зробити посуд їстівної. Наприклад, в як креманки можна використовувати сирні кошики: розплавити тертий сирний тефлоновій сковороді, зняти з вогню, дати масі трохи затвердіти, стати тягучою, але щільною, а потім надіти на перевернутий стакан або чарку. Охолонувши, такаякорзіночка з смачним салатом всередині здивує оточуючих. Малюки непременнозахотят з`їсти весь вміст, щоб пригоститися самої «посудом».

Інший варіант - кошички з пісочного тіста, оніпродаются практично в кожному магазині. До речі, просто прозорі склянки ікреманкі з красиво оформленими вмістом всередині теж будуть служити отлічнойзакуской, адже малюки зможуть побачити те, що заховано всередині, а це все такінтересно!

Що стосується самих салатів, то абсолютно не обязательнопрідумивать і готувати хитромудрі шедеври з величезною кількістю соусу ілімайонеза. Найкраще використовувати прості овочі і покласти їх шарами впрозрачний стакан - красиво, привертає увагу різнобарвністю і при етомчрезвичайно корисно.

Для сирної ж кошики можна приготувати простий салат скреветкамі: на дно кошички викласти дрібно порубаний салат «Айсберг» ітонкіе пластинки болгарського перцю, подсаливаем і перчимо, зверху викладиваемкреветкі з невеликою заправкою з майонезу і кетчупу, можна додати долькулімона.

Основне блюдо

Одними закусками активним діткам наїстися дуже важко, тому гарячі страви на день народження дитини повинні бути ситними. Продолжаяідею шведського столу, основне блюдо теж можна оформити так, щоб дітям билоудобно його є, не використовуючи вилок або ложок.

Як гарячий можна подати листкові пірожкіс різноманітними начинками: сир, м`ясо, картопля або яйце з цибулею. З тестаможно зліпити тварин або фігурки. Замінити пиріжки можна млинцями мішечками: викласти начинку на середину млинця, зібрати в формі мішечка і завязатьс`едобной стрічкою, наприклад, зеленою цибулею. Найголовніше в меню для детскогопраздніка - багато фантазії.

Корисним і смачним гарячим блюдом для дитячого празднікабудет суфле з курячої грудки. Рецепт теж дуже простий: пропустити черезмясорубку 240 грам курячої грудки (на 4 порції), посолити і перемішати з однімсирим жовтком, додати до отриманої маси 120 мілілітрів молока, викласти впорціонние формочки і запікати в духовці при температурі 180 градусів 30-35мінут.

Відмінними варіантами будуть курячі шашлички на шпажках, міні-піци або м`ясо в горщиках з тушкованими овочами. Ці страви не тільки смачні і дуже подобаються дітям, вони ще й легкі в приготуванні. Але завжди потрібно пам`ятати, що для дитячих страв краще довго маринувати м`ясо або тонко його відбивати, щоб не було складнощів з пережовування.

Ще один простий рецепт оригінального другої страви під назвою «Картопляні мишки». Для початку потрібно зрізати верхівку з очищеного картофеляі вийняти серединку, не торкнувшись стінки, відварити картоплю з кришечками вподсоленной воді. У цей час потрібно підсмажити фарш на рослинному масле.Достать з води готову картоплю, злегка остудити і почекати поки стечетвода. Після наповнити його фаршем і накрити кришечкою, змастити все яйцем, відправити в духовку до того моменту, коли «мишки» стануть рум`яними. Носик іглазкі «мишок» можна зробити з оливок, а хвостик із зеленої цибулі.

напої

Як же на святі обійтися без напоїв! Простимігазіровкамі і соками зараз нікого не здивуєш, тому найкраще сделатьнесколько коктейлів, щоб вони припали до смаку всім запрошеним дітям. Всекоктейлі можна подавати в незвичайних за формою келихах або фруктах.

Цікавим буде коктейль з кокосового молока, який можноподать в самому кокосе. Для його приготування потрібно 400 грам мякотіананаса, 20 мілілітрів кокосового молока і один банан. Спочатку нужноізмельчіть м`якоть ананаса в блендері до консистенції пюре, після в помитий чашеблендера подрібнити банан і кокосове молоко. На дно склянки або кокосавиложіть три столові ложки пюре ананаса, перемішати це з водою, добавітьсмесь кокосового молока і банана і злегка розмішати.

Дуже швидко можна приготувати дитячий Гоголь-моголь. Дляодной-двох порцій знадобиться 2 дуже свіжих яйця, 2 столові ложки корічневогосахара і 2-3 столові ложки вершків, якщо хочете, можна використовувати кокосовие.Яйца потрібно вимити з милом і обдати окропом, після чого розбити в глубокуюміску і додати цукор. Масу слід збивати міксером, поступово увелічіваяобороти, поки яйця з цукром не перетворяться в пишну світло-жовту піну, етообично займає близько п`яти хвилин. Продовжуючи збивати, додати вершки. Подаватьлучше всього в келиху з довгою ложечкою.

Не бійтеся самостійно придумувати і змішувати коктейлі.Практіческі всі діти і дорослі люблять поєднання полуниці і банана. Сделайтесмузі з стиглої полуниці, банана, молока і ванільного морозива. Ще одінбеспроігришний варіант «Малинове задоволення»: потрібно подрібнити в блендерезамороженную малину, натуральний питний йогурт, трохи дитячого сирка бездобавок і коричневий цукор або мед за смаком.

Десерти

Головна страва дитячого торжества - торт. Однак сейчасготовіть лише його занадто нудно. Там, де веселяться діти, має бути моресладостей. Варто зробити великий солодкий стіл на дитячий день народження. Необов`язково на його приготування повинно йти багато часу, головне, чтобивсе десерти були смачними і радували дитяче око.

Смачний і на подив корисний десерт - рисовий пудінг.Готовіть його так само просто, як і повсякденне рисову кашу, причому онаявляется основою цього пудингу. Вам знадобиться один стакан круглого рису, двастакана молока, стакан води, цукор, п`ять-шість яблук, половина чайної ложкімолотой кориці, щіпка солі і 50 грамів вершкового масла. Спершу потрібно сварітьрісовую кашу, поки вона готується, переходите до яблук в карамелі: растопітьслівочное масло на сковороді, викласти шматочки яблук в масло на 4-5 хвилин, додати 3-4 ложки цукру і корицю, дочекатися поки цукор не пожовтіє івиключіть плиту. Залити половину креманки рисовою кашею, зверху викласти яблука карамель, десерт можна посипати стружкою горіхів або шоколаду.

Чудовий десерт, який може замінити цукерки -шоколадний фадж. Це розм`якшений шоколад, змішаний з горішками і сгущенниммолоком. Вам потрібно налити в миску третину банки згущеного молока, додати в неепорубленную плитку чорного шоколаду, половину чайної ложки мускатного горіха, невеликий шматочок вершкового масла. Далі слід розтопити отриману суміш затоплений бані, змішати з горіхами. Заздалегідь підготовлену неглибоку формувистеліть харчовою плівкою або фольгою, сюди залити шоколадну масу з орехамі.Сначала поставити формочку на десять хвилин в холодильник, а потім на годину вморозілку. Коли приготується, порізати на шматочки.

Крім готових десертів, можна поставити на солодкий столкреманкі з морозивом і стаканчики з різноманітними начинками і добавками. Такойдесерт приверне винуватця торжества і його маленьких гостей. Як начінокможно використовувати мармелад, горіхи, ягоди, дрібно порізані фрукти, кокосовуюстружку, шоколадну крихту і багато іншого.

Незважаючи на достаток солодких страв, не варто забувати оглавное - про торті. Спечіть його самі, для дитини це буде приємним сюрпрізом.Украсьте торт і напишіть на ньому ім`я своєї дитини. І звичайно, не забудьте просвічений!

Таким чином, порадувати своє чадо смачною і разнообразнойпіщей на його святі зовсім нескладно, необхідно лише проявити немногофантазіі і бажання розважити малюка і його гостей. Взявши за основу базовиепродукти, вибрані з урахуванням дитячих смаків, ви зможете придумати безліч варіаційна тему класичних страв або придумати нові поєднання.