Як приготувати салат з квасолі

Такий салат підійде, як на святковий стіл, так і на повсякденний випадок. Якщо ви захотіли здивувати близьких чимось новеньким і смачним, то цей салат просто знахідка для господинь.

1. Крок 1. Для приготування потрібно попередньо відварити квасолю. Для цього в киплячу воду висипати 1.5 склянки квасолі. Для того, щоб квасоля звалилася швидше, можна на пару годин до приготування салату залити холодною водою, що б квасоля пом`якшала. Варити слід півтори години. Як тільки квасоля зварилася, її слід поставити остуджувати. Для тих, у кого немає багато часу, щоб займатися варінням квасолі, можуть скористатися готовою консервованої, яка продається в кожному супермаркеті.
2. Крок 2. Далі беремо лісові гриби, саме з лісовими виходить найсмачніше, можна, звичайно, і з печерицями, але трохи не той смак. Гриби порізати невеликими шматочками і підсмажити на сковороді з використанням соняшникової рафінованої олії, на невеликому вогні. Поставити остуджувати.
3. Крок 3. Далі взяти дві середні за розміром моркви, помити, почистити і потерти на крупній тертці. Нагріти сковороду і підсмажити з використанням соняшникової олії натерту моркву. Поставити остуджувати.
4. Крок 4. Після цього взяти одну велику цибулину, очистити її від лушпиння та дрібно порізати. Підсмажити так само на соняшниковій олії на невеликому вогні. Лук повинен бути в результаті золотистого кольору.
5. Крок 5. Взяти нарізані скибочки чорного хліба, порізати невеликими кубиками. Попередньо нагріти сковорідку і додати рослинного масла. Смажити сухарики до появи скоринки. Вони не повинні бути горілими, а також не повинні бути не хрусткими. Можна скористатися не сковородою, а духовкою. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів, висипати на деко, нарізаний кубиками чорний хліб і підсушити 10-15 хвилин на 180 градусів. Для тих, у кого немає часу смажити сухарики або запікати в духовці, можуть скористатися магазинними сухариками. Їх дуже багато в продажу, головне, вибирати без сильних ароматизаторів, що б сухарики гармонійно вписалися в салат.
6. Крок 6. Коли всі інгредієнти готові, можна приступити до завершення приготування салату. Необхідно всі складові нашого страви гарненько перемішати. Додати майонезу за смаком. Взяти пару зубчиків часнику і пропустити через прес. Саме часник надає салату якусь пікантність і родзинку. Добре перемішати салат і зверху перед подачею посипати приготованими сухариками. Заздалегідь не варто класти сухарики в салат, так як вони розтопляться в майонезі і стануть м`якими.

Готовий салат прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Такий ситний і смачний салат припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. А з приготуванням цієї страви впорається навіть сама починаюча господиня.

Смачного!