Класична оселедець під шубою: правильний рецепт

Святковий стіл вже багато років важко уявити собі без оселедця під шубою. Цей салат з`явився приблизно 40 років тому ... і любимо донині!

Традиції: класична оселедець під шубою

Під час тотального дефіциту, коли дістати не можна було не тільки предмети першої необхідності, але і продукти. Навіть в такі важкі часи, наші господині примудрялися накривати шикарні столи, маючи під рукою картоплю, моркву і буряк.

Способів приготування страви кілька: нарізати інгредієнти, натерти на крупній або дрібній тертці, можна додати або упустити будь-яку складову. Залежно від цього буде змінюватися і смакові якості. Хтось не любить поєднання яблука і цибулі, кому-то не прийнятна морква, а хтось вважає, що цибуля перебиває смак малосольной оселедця. Ми наведемо класичний рецепт приготування салату, а вже що ближче вам, вирішуйте самі.

Цей салат готується шарами. Посуд підбирається з плоским дном, раніше використовували високі селёдочніци, зараз вибір посуду величезний, тому форма і розміри її не обмежені. Черговість шарів не принципова, головне на дно укласти оселедець, а вже зверху одягнути її в «шубу». Кожен шар змащується майонезом.

Відео: оселедця під шубою Салат, секрети приготування. Як легко прикрасити салат. Salad with Herring /

Інгредієнти для класичної оселедця під шубою

• філе оселедця солоне або ціла риба - 2 шт
• середній картопля - 3 шт
• яйця - 3 шт
• буряк не велика - 2 шт
• морква - 1 шт
• яблуко - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• майонез

Відео: Ну, оочень смачний Салат - Оселедець під Шубою!

Приготування класичної оселедця під шубою

1. Картопля, буряк, морква і яйця відварити, остудити і почистити.
2. Лук краще замаринувати. Дрібно наріжте, опустіть в ємність, залийте врівень водою і додайте 1 ст.л. оцту. Залиште на 15 хвилин.
3. Якщо ви використовуєте цілу рибу, очистіть її від кісток і наріжте НЕ великими кубиками.
4. У нашому рецепті ми рекомендуємо все інгредієнти крім яблука натирати на дрібну тертку, так салат буде більш м`яким.

5. На дно блюда натріть картоплю. Зверху покладіть оселедець. Далі шар цибулі, потім тертої моркви. Наступний шар яблука, тертий на крупній тертці. Далі йдуть яйця, і завершує шедевр буряк.
6. Не забудьте кожен шар перемазати майонезом.
7. Самим же простим приготуванням оселедця під шубою вважається використання в компонентах тільки картопля, морква, буряк і яйця. Черговість шарів також змінюється. Кількість інгредієнтів той же, що і в класичному приготуванні страви.
8. Натріть на велику тертку буряк, потім морква, картопля. Викладіть дрібно нарізану оселедець. Потім у зворотному порядку картопля, морква і буряк. Верхній шар прикрашаєте тертими на дрібну тертку яйцями. Їх змащувати майонезом вже не потрібно

Салат оселедець під шубою по-новому

існують також оригінальні рецепти приготування салату "Оселедець під шубою".

Щоб додати гостроти салату в класичний рецепт замість яблук додають шар маринованих огірків, тобто шар розташований між морквою і яйцями. Огірки слід дрібно нашаткувати.

Якщо ви хочете зробити салат ситним, використовуйте варене м`ясо. Його можна подрібнити в блендері або дрібно порізати.

Прикрашаємо оселедець під шубою

Всі незвичайні і екзотичні інгредієнти радимо додавати до класичного салату. головне, красиво прикрасити салат. З вареного буряка і моркви можна зробити красиві квіти, посадивши їх на сіточку з майонезу. Листя петрушки послужать листочками для квітів. Святкуйте з задоволенням!