Що можна приготувати з квасолі - 9 рецептів

• Як приготувати смачно стручкову квасолю
• Класичний рецепт в домашніх умовах
  
• Рецепт тушкованою стручкової квасолі
• Стручкова квасоля з часником і томатами
• Рецепт приготування червоної квасолі
• Рецепти з спаржевої квасолі
• салат
• лобіо
• омлет
• Рецепти з консервованої квасолі
• Салат з трьох інгредієнтів
• борщ

Може здатися дивним, проте не кожна домогосподарка готує страви з квасолі. Багато хто навіть не здогадуються, що крім звичайного супу чи борщу з квасолі можна легко приготувати дуже популярні в інших країнах страви.

Квасоля - знахідка для істинного вегетаріанця. За складом вона легко замінить навіть м`ясо.

Квасоля буває темна, світла, червона, стручкова, спаржева. В одній страві змішувати різні види не варто через різного смаку і часу приготування.

Як приготувати смачно стручкову квасолю

Стручкова квасоля грізна зброя в боротьбі із зайвою вагою. У ній містяться корисні речовини, білки і вітаміни. Продається практично в будь-якому продуктовому магазині в невеликих пакетах в замороженому вигляді.

Готується дуже легко. В результаті виходить страва, яку можна відразу подавати на стіл або гарнірувати інші частування.

Я поділюся класичним рецептом приготування смачної вареної стручкової квасолі.

Класичний рецепт в домашніх умовах

1. Пакет стручкової квасолі висипати в каструлю. Додати води до верху, посолити і варити під кришкою близько десяти хвилин.
2. Зцідити воду і додати пару ложок рослинного або вершкового масла.

Стручкова квасоля в відвареному вигляді - чудове рішення для людей, які постійно голодні.

Якщо ви турбуєтеся за фігуру, не бійтеся, таке блюдо не принесе шкоди.

Рецепт тушкованою стручкової квасолі

1. У чисту сковорідку налити олії, висипати заморожені стручки, посолити, перемішати і злегка підсмажити.
2. Додати півсклянки води, накрити посуд кришкою і тушкувати не більше 10 хвилин.

Якщо вам подобаються більше пікантні страви, зверніть увагу на наступний рецепт. Напевно, він вам сподобається.

Відео рецепт

Стручкова квасоля з часником і томатами

1. Один пакет квасолі відварити за класичним рецептом.
2. Два середніх помідора опустити в окріп на кілька хвилин, після вийняти і видалити шкірку.
3. Невелику цибулину подрібнити і обсмажити на сковороді.
4. Поки смажиться цибуля, помідори нарізати кубиками і трохи пізніше висипати в сковорідку. Смажити приблизно 3 хвилини.
5. Відварені стручки порізати невеликими шматочками і відправити в сковороду до овочів. У цей момент додати трохи солі і перцю і продовжити жарку 5 хвилин.
6. Два зубчики часнику порубати з декількома гілочками кропу і висипати в сковорідку.
7. Ретельно перемішати і вимкнути плиту. Блюдо повинне нудитися під кришкою приблизно чверть години.

Тепер і ви можете радувати родину смачними і дієтичними стравами.

Рецепт приготування червоної квасолі

За словами дієтологів, квасоля повинна входити в раціон кожної людини. Частування, приготовані з цього продукту, вельми поживні, сприяють поліпшенню самопочуття і збереження краси.

Квасоля - джерело білка. У ній міститься багато вітамінів, амінокислот, антиоксидантів.

Я представлю один чудовий рецепт.

СКЛАДОВІ:

• червона квасоля - 1 склянка
• цибулина - 1 шт.
• морквина - 1 шт.
• часничок - 2 зубчики
• кетчуп - 2 ст. ложки
• сіль, петрушка, перець.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Залити на ніч червону квасолю холодною водою. За ніч вона набубнявіє, що скоротить час приготування. Плюс, так втечуть різні токсини.
2. Вранці, коли займетеся цим, злийте воду і добре промийте її.
3. Після «холодного душу» відправляємо на сковорідку. Сюди ж додаємо півсклянки води. Після закипання воду міняємо, додаємо трохи солі і продовжуємо варіння, поки не стане м`якою. Весь час помішувати і підливати воду.
4. Коли звариться, зайву воду зливаємо і додаємо трохи олії. Накривши сковорідку кришкою, продовжуємо гасіння.
5. Чистимо цибулю і моркву, обдаємо овочі прохолодною водою і нарізаємо кубиками.
6. Оброблені овочі відправляємо в сковороду до квасолі і тушкуємо до готовності.
7. Залишилося покришити зелень і часник і додати в сковороду. Наше чудове частування готове.

Відео

Раніше, перед тим як приготувати червону квасолю я її не замочувала. Як результат, на приготування йшло набагато більше часу. Така маленька хитрість, яку мені підказала мама, повністю змінила ситуацію.

Рецепти з спаржевої квасолі

Спаржева квасоля одночасно смачна і корисна. На основі стручків можна приготувати безліч страв. Правда, спочатку їх слід відварити. Досить 15 хвилин варіння в злегка підсоленій воді. Потім злити воду і можна використовувати для подальшої готування.

салат

1. Взяти півкілограма вареної спаржевої квасолі, половинку цибулини і кілька зубчиків часнику.
2. Нарізати шматочками, перемішати з подрібненою цибулею і часником, додати трохи зелені і солі.
3. До овочів додати трохи оливкового масла і пару крапель лимонного соку.
4. Щоб збільшити різноманітність інгредієнтів, в деяких випадках я додаю подрібнені горіхи.

лобіо

1. Відварюю квасолю і нарізаю стручки шматочками.
2. Після охолодження ретельно віджимають, додаю трохи волоських горіхів і перемішую.
3. Розбавляю суміш рубаною зеленню, поливаю винним оцтом і кладу часник.
4. Якщо вам подобаються гострі страви, додайте подрібнений гострий перчик.

омлет

1. Відварену спаржеву квасоля обсмажую на олії, після заливаю сумішшю зі збитих яєць і тертого сиру.
2. Сковорідку накриваю кришкою і на невеликому вогні доводжу омлет до готовності.
3. Перед подачею на стіл посипаю рубаною зеленню.
4. Якщо ви хочете злегка різноманітити омлет, додайте трохи ковбаси або помідорів.

Страв, які цей продукт дозволяє приготувати велику кількість. Але, в моїй родині прижилися саме ці три прості рецепта.

Рецепти з консервованої квасолі

Бувають випадки, коли домогосподарка заходить на кухню і бачить, що в її розпорядженні знаходиться лише кілька цибулин і баночка квасолі. А є щось хочеться. Звичайно, можна просто відкрити банку, перекусити холодної квасолею, а на гарнір подати цибулину.

Салат з трьох інгредієнтів

Але, з цих двох інгредієнтів можна приготувати смачну страву.

СКЛАДОВІ:

• консервована квасоля - 1 банка
• цибуля - 1 головка
• зелень - 1 пучок

Приготування:

1. Почистити цибулину і нарізати кільцями. Подрібнену цибулю злегка обсмажити.
2. До цибулі додати вміст банки, і ретельно перемішати.
3. Якщо в холодильнику знайшлося небагато зелені, гарненько її подрібніть, і відправте в сковорідку до квасолі з цибулею.
4. Залишилося тільки згасити хвилин 15, і страва готова.

Якщо з продуктами в порядку можна швидко приготувати чудовий борщ.

борщ

Борщ - звичайний супчик, прекрасно вгамовує спрагу в літню спеку. Згідно з традиційними рецептами його прийнято заправляти хлібним квасом і відваром із буряка. Я використовую кефір. Деякі додають в борщ морквину, картоплю і огірочки. Я замість картоплі кладу консервовану квасолю, а морквину зовсім не використовую.

СКЛАДОВІ:

• яйця курячі - 3 шт.
• огірочки - 5 шт.
• буряк - 3 шт.
• нежирний кефір - 1 л
• квасоля консервована - 1 банка
• лимон - 0.5 шт.
• зелень, сіль і перець.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яйця відварити, остудити, очистити і подрібнити.
2. Відварену буряк нарізати кубиками або запекти.
3. Свіжі огірочки промити і нарізати середніми кубиками.
4. Консервовану квасолю процідити, промити підігрітою водою і дати трохи стекти.
5. Зелень обдати чистою водою і подрібнити.
6. У велику каструлю всипати зелень, квасоля, буряк, яйця, огірки.
7. Залити кефіром і додати склянку води.
8. Додати в каструлю сік половинки лимона, трохи солі і перцю.

Якщо не подобається смак консервів, перед приготуванням борщу відваріть консервовану квасолю.