Великдень православна

Зміст статті:

1. Поради для випікання паски
2. Поради по фарбуванню яєць
3. Поради для святкового столу

Поради для випікання паски

Коли печеш паску, головне - робити це з хорошим настроєм, усмішкою, без шуму і, не дай Бог, лайки.

• - Борошно обов`язково просівається, замість цукру бажано використовувати цукрову пудру.
• - Молоко або вершки потрібно доводити до кімнатної температури (25 С), і в самій кімнаті повинна бути відповідно така ж температура, без протягів (вікна закриті, бажано і двері).
• - Якщо в тісто вбити домашні яйця з помаранчевими жовтками або додати шафран, то вийде жовтий паску.
• - Тісто, замішують акуратно і неквапливо, має підніматися 3 рази (мінімально) і стати в підсумку нормальної консистенції (ні рідким, ні крутим).
• - Коли тісто перестає прилипати, розкладайте його до половини в формочки, попередньо змащені вершковим маслом і посипані подрібненими сухарями або манною крупою.
• - Після підняття тесту до країв формочки, - можна його випікати при температурі 180 С. І тоді ви зможете почастувати своїх улюблених найсмачніше в світі паскою.

Інша святкове і не менш смачна страва - сирна паска. За старих часів саме вона була основним святковим блюдом.
Для її приготування беруться наїсвежайшие продукти.

• - Сир, заздалегідь полежати під гнітом, без зайвої сироватки, добре віджатий, два рази протирається крізь сито.
• - Жирність вершків повинна бути не менше 30%.
• - Замість цукру бажана цукрова пудра.
• - Форму, в яку буде викладатися паска, необхідно застелити трошки вологою марлею.

Відео: Афіни, ВЕЛИКДЕНЬ! Російська православна церква Св Никодима і Св Трійці

Поради по фарбуванню яєць

Фарбовані яйця - без них взагалі пасхальне свято вже не представляється.
Існує безліч переказів про виникнення традиції фарбувати яйця в червоний колір.

Найвідоміше про те, як Марія Магдалина пішла до імператора Тиберія з звісткою про воскресіння Месії, взявши з собою в дар Тиберію куряче яйце, як символ відродження життя. «Христос Воскрес!» - Вигукнула Марія і піднесла яйце імператору. Той відповів, що скоріше яйце почервоніє. І яйце чудесним чином стало червоніти. Очі імператора широко розкрилися: «Воістину воскрес!», - Вигукнув він. Так народилося пасхальне привітання віруючих. І з тих пір святкові столи, поряд з паскою і паскою, прикрашають червоні курячі яйця.

Яйця, як правило, фарбують лушпинням від цибулі, розфарбовують. Останнім часом в магазинах продаються спеціальні харчові барвники, так звані «Великодні набори» для фарбування яєць.

Відео: Великдень в Африці

Поради для святкового столу

На Великдень готують Яблучний квас - смачний корисний вітамінний напій.

У нього можна додавати мед або хрін, - виходять різні оригінальні смаки.
Дотримувалися пост, потрібно виходити з нього поступово, легко. Адже «розговітися» - значить «трохи спробувати». Тому і страви на свято повинні бути легкими, продуманими. Наприклад, салати із заправками у вигляді рослинного масла і великою кількістю зелені, м`ясо тушковане або на пару, м`ясні страви, бажано з фаршу (наприклад, «Яйця в футлярі», курячий рулет, холодець).

Щоб відчути свято Пасхи до кінця, сервіровка столу теж повинна бути святковою. В середині накритого білою скатертиною столу стоять освячені в церкві паску і паска, в оточенні забарвлених яєць. А далі по столу розставляються інші страви, рясно прикрашені зеленню. Пити до Великодня з міцних напоїв не забороняється тільки вино.