Помідори запечені в духовці

Запечені в духовці помідори - це не тільки смачно, але і дуже корисно. Особливо такий спосіб приготування продуктів сподобається людям, що стежать за своєю вагою. Запікання овочів в духовці зводить використання жиру до мінімуму, при цьому на продуктах утворюється хрустка скоринка, характерна для способу смаження. Новоутворена скоринка зберігає соки і корисні речовини всередині того чи іншого овоча.

У цій статті піде мова про запечених помідорах в поєднанні з іншими інгредієнтами. Страви виходять ситними і корисними.

Помідори запечені в духовці - покроковий фото рецепт

Зізнаюся чесно - обожнюю помідори і будь-які страви з них. А чи любите ви запечені помідори з травами, за смаком нагадують в`ялені помідори? Якщо так - цей фото рецепт запечених помідор для вас!

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• помідори - 3 кг;
• часник - 2 зубчики;
• орегано або прованські трави - 2 ч.л .;
• цукор - 1 ч.л .;
• сіль - 1 ч.л .;
• чорний перець;
• оливкова олія.

Відео: Фаршировані Помідори, запечені в духовці

Приготування помідор в духовці

Процес приготування дуже простий - легше навіть не буває. Але смак - повірте, це шедевр. Тож почнемо:

1. Помідори помийте і розріжте на кілька частин. Якщо у вас великі помідори - ріжте їх невеликими шматочками, дрібні помідори досить розрізати навпіл або на чотири частини. При розрізуванні помідора важливо лише те, щоб його часточка могла стояти на шкірці, не падаючи м`якоттю на деко. Далі на деко кладемо пергаментний папір, скроплюємо її оливковою олією і викладаємо наші помідори.
2. Змішуємо наші приправи. Вас може збентежити наявність цукру в рецепті - він обов`язково повинен бути. Помідори при запіканні починають сильно кислих, і нейтралізувати цю кислоту цукром просто необхідно.
3. Посипаємо приправами помідори, зверху викладаємо порізаний часник - він додасть нашому страві пікантності.
4. Ось і все - ставимо всю цю красу в духовку, виставляємо 120 градусів, конвекційний режим і забуваємо мінімум на 4 години. Якщо у вашій духовці режиму конвекції немає, тоді її слід залишити відкритими, для чого помістіть між дверцятами і духовкою олівець. Якщо у вас помідори соковиті і м`ясисті як у мене, то час запікання збільшується ще на пару годин. Ви легко зрозумієте коли помідори запекутся до потрібного стану - вони повинні скукожітся і придбати гарний підсмажений колір.
5. Готові запечені помідори дістаємо з духовки. Стерилізуємо невелику баночку в мікрохвильовці - наливаємо на дно банки трохи води, ставимо на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч при максимальній потужності. Дістаємо баночку, виливаємо залишки води, чекаємо пару секунд поки вона висохне. На дно банки наливаємо трохи оливкового масла і викладаємо щільними шарами наші помідори. Заливаємо їх зверху оливковою олією і ставимо в холодильник, щоб продукти подружилися між собою.

Шалено смачні запечені в духовці помідори готові! Дуже нагадують за смаком в`ялені. Відмінно поєднуються з будь-якими стравами і чорним хлібом. У холодильнику можуть стояти близько місяця. Але я не думаю, що вони так довго затриматися у вас на столі - моя сім`я з`їла цю фото партію помідор за пару днів :).

Смачного!

Запечені помідори в духовці з сиром

Інгредієнти, розраховані на 5 порцій:

• 400 грам сиру (можна копченого),
• 1 кг помідорів,
• 50 грам зелені,
• 50 мл олії (рослинного),
• щіпка червоного меленого перцю,
• сіль за смаком.

Приготування.

У страві 118 калорій. Вибирайте помідори середнього розміру. Гострим ножем зробіть неглибокий надріз з боку плодоніжки. Сир наріжте на тонкі скибочки. У отримані надрізи на помідорах вкладіть сирні скибочки. Посипте перцем, посоліть, збризніть рослинним маслом. Запікайте блюдо в духовці до повного розплавлення сиру. Особливої пікантності страві додасть зелень. Помідори, запечені в духовці з сиром, краще їсти в теплому вигляді.

Помідори з фаршем, запечені в духовці

Таке блюдо можна сміливо подавати на святковий стіл. Крім дивовижного смаку, дивує оригінальна подача.

Складові:

• 8 стиглих, щільних помідорів середнього розміру,
• 300 грам фаршу,
• 50 грам рису,
• цибулина,
• досить сто грам твердого сиру,
• мелений перець,
• соняшникова олія,
• сіль,
• кріп.

приготування:

1. Томати слід помити в холодній воді і просушити. Гострим ножем зріжте верхівки. Не викидайте, вони ще знадобляться. Акуратно чайною ложкою вийміть середину, щоб не пошкодити стінки томатів. Вийдуть помідорні чашечки, які слід посолити і поперчити.
2. Далі потрібно приготувати начинку. Поліпшити смак можна, якщо використовувати два види фаршу. Відваріть рис в попередньо підсоленій воді. Рис можна зварити до напівготовності, приблизний час варіння після закипання води становить 8 хвилин. Почистіть середню цибулину і дрібно поріжте. Обсмажте цибулю до прозорості і м`якості на рослинному маслі. Викладіть рис на друшляк, нехай зайва волога стече і продукт охолоне. Додайте його в фарш, туди ж остиглий цибулю. Начинку посоліть, поперчіть.
3. Заповніть помідори вийшла начинкою. Чи не утрамбовують її, щоб не пошкодити цілісність томатів. Накрийте фаршировані помідори верхівками. Цей прийом зробить начинку м`якою і соковитою. Деко або сковорідку без ручки змастіть маслом. Попередньо розігрійте духовку до двохсот градусів. Час запікання складе приблизно півгодини. За кілька хвилин до готовності, зніміть верхівки і посипте помідори тертим сиром, можна викласти зверху тонкі сирні пластинки. Надішліть помідори в духовку буквально на дві хвилини. Страву можна прикрасити подрібненим кропом. Дуже добре поєднується з фаршированими помідорами сметанний соус.

М`ясо з помідорами, запечене в духовці

Свинина, запечена в духовці з помідорами - це відмінний варіант для святкового столу і повсякденного меню. Готувати страву просто. В складі:

• 300 грам свинини (корейки),
• кілька помідорів,
• 2 головки цибулі,
• 200 грам твердого сиру,
• 2 зубчики часнику,
• петрушка (зелень),
• 150 грам майонезу,
• рослинна олія,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. М`ясо помийте, просушіть і наріжте на шматочки, товщиною 5 мм.
2. Приготуйте харчову плівку або пакет, в якому будете відбивати порізані шматки м`яса. Гарненько відбийте м`ясо.
3. Змастіть деко олією і викладіть відбиті м`ясні шматочки, посоліть і поперчіть.
4. Лук поріжте кільцями чверть. Часник подрібніть ножем або скористайтеся пресом. Томати помийте, видаліть плодоніжки і поріжте на кільця.
5. На відбивні викладаються півкільця цибулі, потім по ложці майонезу. На кожен шматочок м`яса потрібно покласти по два колечка помідорів, додайте часник, зелень, сіль і перець. Помідори зверху намазати майонезом. Посипати сиром, натертим на крупній тертці, кожен шматок м`яса.
6. Духовку треба розігріти до 180 градусів. Запікайте в ній м`ясо близько півгодини.

Цей рецепт легко підкоригувати. Свинину можна замінити курячим філе. Вищеописані інгредієнти підходять для приготування цієї страви. Філе розріжте на кілька частин, відбийте його. Можна залишити на півгодини промаринуватися в майонезі та спеціях. Перед тим як викласти курку на деко, його потрібно змастити маслом. Слідкуйте, щоб курочка не висохла. Для приготування знадобиться близько 20 хвилин.

Запечені помідори з баклажанами в духовці

Це легка сезонна закуска. Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 2 баклажана,
• 2 помідори,
• часник,
• твердий сир, близько 100 грам,
• сіль,
• базилік,
• оливкова олія для змащування форми.

Приготування.

1. Овочі помийте, приберіть плодоніжки. Баклажани наріжте кружальцями. Шкірку знімати не потрібно. Баклажани складіть в окрему ємність і злегка посоліть. Залиште на 20 хвилин, після чого сполосніть холодною водою. Це прибере гіркоту.
2. Підготуйте часник, наріжте дрібно або скористайтеся чеснокодавку. П
3. Помідори наріжте кільцями приблизно як баклажани.
4. За допомогою дрібної терки натріть сир.
5. Знадобиться форма для запікання з харчовою фольгою, обробленої оливковою олією. Кружечки баклажанів укладайте нещільно, посипте тертим часником. Зверху покладіть кружальця помідорів. На кожен гурток томата викладіть тертий сир. Залишилося лише відправити форму в духовку, розігріту до 180 градусів.
6. Перед подачею прикрасьте кожну башточку листком базиліка або кропом.

Запечені помідори з картоплею в духовці

Приготувати страву можна з таких продуктів:

• 6 штук картоплі,
• 3 штуки помідорів,
• кілька зубчиків часнику,
• 2 цибулини невеликого розміру,
• кілька крапель оливкової і рослинного масла,
• зелень або суміш прованських трав,
• сіль і перець.

Приготування.

• Очистіть картопля, промийте, наріжте на тонкі кружальця. Наріжте цибулю кільцями чверть. Подрібніть часник. Вимийте і порубаєте зелень. З`єднайте в мисці всі інгредієнти.
• Посоліть, поперчіть, додайте суміш оливкової і рослинного масел. Перемішайте.
• Помідори наріжте на кільця. У підготовлену жароміцних ємність викладіть половину картоплі, зверху помідори. Посоліть, поперчіть. Розподіліть залишився картопля.
• Розігрійте духовку і поставте форму приблизно на одну годину. Щоб картопля за цей час не висох, за 20 хвилин до готовності накрийте його фольгою.
• Прикрасьте зеленню.

Запечені помідори з кабачками в духовці

Складові:

• 2 кабачка;
• 2 великих помідора;
• 100 грам твердого сиру;
• 50 грам майонезу;
• 2 зубці часнику;
• сіль, пере;
• для прикраси будь-яка зелень.

приготування:

1. Помиті кабачки нарізають кільцями, товщиною 1 см або човниками, розрізавши навпіл. Якщо кабачки молоді, шкірку, не знімайте.
2. Томати наріжте кружальцями.
3. Сир натріть на тертці, бажано великої.
4. Часник подрібніть будь-яким зручним способом.
5. Деко або форму змажте рослинним маслом, можна приступати до складання «пірамід». Кабачкові кружечки або човники, викладені на деко, змастіть майонезом. Посоліть і додайте часник. На кожен гурток викладайте помідори, посипте зверху тертим сиром і сухими приправами.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму приблизно на 25 хвилин. 

Запечені помідори з перцем в духовці

Порадуйте кохану людину смачним і простим стравою - запеченими помідорами з пецрем.

Для цього знадобиться:

• 2 болгарських перцю;
• 200 грам грудинки або інших м`ясних виробів;
• 2 шт. картоплі;
• кілька помідорів.
• 200 грам сиру твердих сортів;
• 1 яйце;
• 10% вершки 150 мл;
• сіль, перець, приправи;
• пучок зеленої цибулі;
• рослинна олія.

Відео: Помідори запечені у фользі в духовці. Gebackene Tomaten

приготування:

1. Картоплю відварити в шкірці, остудити, почистити і натерти на крупній тертці.
2. Грудинку нарізати кубиками, сир натерти на тій же тертці.
3. Віночком збийте яйце і вершки. Додати сіль і перець.
4. Лук помити і обсушити.
5. З`єднати в салатник: картопля, грудинку, подрібнену цибулю і частину сиру. Додати туди яєчно-вершкову суміш.
6. Перець помийте, розріжте на половинки, приберіть все насіння і перегородки. Помиті і витерті помідори наріжте кружальцями. Половинки перців нафаршіруйте начинкою. Зверху покладіть підготовлені помідори.
7. Форму для запікання потрібно змастити олією. Викладіть перець і посипте сиром, що залишився. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте половинки перців 30 хвилин.
8. Залишилося запастися терпінням і придумати оригінальну подачу страви.

Відео: Помідори фаршировані куркою і запечені в духовці

ВАЖЛИВО !!! Дізнайтеся скільки калорій у вашому рецепті КАЛЬКУЛЯТОР КАЛОРІЙ