Баклажани з сиром - 4 смачних рецепта

Рецептів приготування баклажанів дуже багато. Баклажани ідеально поєднуються з різними овочами, м`ясом, а також - з сиром.

Відео: Салат з баклажанів, Бридко Простий, але Смачний Рецепт на кожен день

Розглянемо способи приготування баклажанів з сиром в духовій шафі, так як при такій обробці втрачається менше смакових властивостей, і баклажани зберігають свою форму. Отже, пропонуємо вам найвишуканіші і вдалі рецепти.

Баклажани з сиром - рецепти

Отже, розглянемо класику приготування цієї страви з вельми цікавою назвою.

Баклажани з сиром - «Тещин язик з сиром»

Для приготування «Тещиного мови з сиром» вам знадобиться

Відео: Рецепти з баклажанів. 3 смачних і простих страви з баклажанів

• 2 шт. середнього розміру баклажана
• 100 г сиру твердих сортів
• 100 г подрібнених волоських горіхів
• 100 мл олії рослинного
• 1 2 ч. Л. солі
• 50 г петрушки

Рецепт приготування «Тещиного мови з сиром»

1. Овочі добре промийте, обріжте ніжки і наріжте їх уздовж часточками по 0,8 см. Змастіть отримані пластини сіллю і дайте постояти півгодини. Потім, обполосніть баклажани під холодною водою і пасеруйте на попередньо розігрітій олії.
2. Потім, на кожен баклажан викладіть шматочок сиру, посипте його горіховою крихтою і загорніть в щільний рулет. Щоб він не розвалювався, закріпіть його за допомогою звичайної зубочистки.
3. Сковороду застелите харчовою фольгою і викладіть на неї «язички». Надішліть на 5 хв. в духову шафу, розігрітий до 200 градусів. При подачі на стіл, прикрасьте блюдо петрушкою.

Баклажани з сиром - «Фаршировані сирні баклажани»

Для приготування «фарширований сирних баклажанів» вам знадобиться

• 300 г баклажанів
• 2 шт. курячих яйця
• 50 г сиру
• 30 г масла вершкового
• 1 2 ч. Л. солі

Рецепт приготування «фарширований баклажанами з сиром»

1. Добре промийте баклажани і зріжте у них ніжки, потім розріжте овочі навпіл уздовж. Обережно видаліть насіння, відправте овочі трохи проваритися в солоній воді.
2. А в цей час займіться приготуванням начинки. Для цього, відваріть яйця, дрібно їх нарубати. Сир подрібніть за допомогою терки і додайте до яєць. Заправте отриману начинку маслом.
3. Тепер начините баклажани і викладіть їх на деко, попередньо оброблений за допомогою масла. Надішліть в духову шафу на 5 хвилин при температурі 200 градусів.

Баклажани з сиром - «Болгарські баклажани з сиром і помідорами»

Для приготування «Болгарських баклажанів з сиром і помідорами» вам знадобиться

• 1 кг 200 г баклажанів
• 200 г томатів
• 1 шт. середня цибулина
• 100 г масла вершкового
• 10 г пшеничного борошна
• 2 зубки часнику
• 200 г сиру
• 1 2 ч. Л. солі
• столовий оцет
• 50 г будь-якої зелені
• 1 4 ч. Л. чорного свежемолотого перцю

Рецепт приготування «Болгарських баклажанів з сиром і помідорами»

1. Баклажани очистіть від шкірки і дрібно наріжте, трохи пасеруйте. Лук теж очистіть і пасеруйте, попередньо дрібно нарубавши. Помідори поріжте тонкими півкільцями. Змішайте разом всі овочі.
2. Всипте в суміш борошно, посоліть і додайте перець, а також подрібнений зубок часнику. Все добре перемішайте. Другий зубок часнику потовчіть і додайте в нього трохи оцту. Нехай настоїться.
3. Потім, влийте цей маринад в овочеву суміш. Всю масу викладіть у форму для запікання. Сир подрібніть за допомогою терки і посипте їм овочеву масу. Зелень дрібно нарубати, і виконайте з нею те ж, що і з сиром. Надішліть отриману масу на 20 хв. в розігріту духову шафу.

«Баклажани з сиром і томатної підливою»

Для приготування «Баклажанів з сиром і томатної підливою» вам знадобиться

• 6 шт. середнього розміру баклажанів
• 800 г помідорів
• 2 зубки часнику
• 20 г зелені петрушки
• 300 г сиру твердих сортів
• 1 2 ч. Л. солі
• 1 4 ч. Л. чорного свежемолотого перцю
• 100 мл олії рослинного

Рецепт приготування «Баклажанів з сиром і томатної підливою»

1. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте пластинками 0,5 см. Викладіть їх в миску, посоліть і дайте трохи настоятися. Потім, позбудьтеся від виділеного соку за допомогою паперової серветки.
2. На розігрітій сковороді трохи пасеруйте баклажани, потім викладіть їх на тарілку, щоб стекли надлишки жиру. Часник розріжте на 4 частини і обсмажте, потім вийміть його з масла. А на його місце помістіть помідори з віддаленої шкіркою і порізані.
3. Петрушку дрібно нарубати і додайте до томатної масі, посоліть, поперчіть. Викладіть половину пасти в деко, зверху - баклажани, зверху половину подрібненого сиру, потім знову томат і сир. Запечіть в духовці до розплавлення сиру.