Вплив продуктів на рівень холестерину

Підвищений холестерин може спричинити серйозні ускладнення в роботі серцево-судинної системи. Для того, щоб упевнитися в тому, що холестерин перевищує норму, необхідно здати кров.

Якщо така проблема все ж була констатована, поспішайте негайно вживати заходів. Найпростішим і в той же час найбільш дієвим способом зниження холестерину вважаються спеціальні дієти.

Навіщо потрібні продукти, які знижують холестерин?

Що ж дає дієта при холестерин підвищений по відношенню до норми? З її допомогою вдасться знизити показники на 10-15%.

Вчасно надана судинах допомогу затримає розвиток атеросклерозу і знизить ризик інфаркту та інсульту. Але навіть якщо рівень холестерину поки в нормі, спеціальні дієти благодійно профілактичний вплив на стан судин.

За даними дослідницького центру Truswell, міцна серцево-судинна система - гарант здоров`я і довголіття. В ході спостережень з`ясувалося, що відсоток смертності від хвороб серця серед людей, що регулярно споживають продукти, які знижують рівень холестерину в крові, нижче на 6%.

А ризик розвитку патологій серцево-судинної системи у них на 13% менше, ніж у тих, хто ігнорував дієту.

Правила антіхолестеріновой дієти

Необхідно знизити споживання жирів на 1/3. Особливо небезпечні жири тваринного походження. У раціоні повинні бути тільки ненасичені жири рослинного походження, які, навпаки, сприяють нормалізації холестерину в крові.

Причому, не так важливо, з якої рослини їх отримують. Будь це оливкова, лляна, кунжутна, соєва або масло розторопші і соняшнику, вони повинні максимально замінити собою шкідливий смалець і вершкове масло. Вибирайте нерафіновані олії першого віджиму. А під час термічної обробки їжі намагайтеся не використовувати ніяких жирів.

Єдине табу - це пальмова олія. Його негативний вплив на здоров`я людини незрівнянно навіть з тваринним жиром. Позитивний ефект роблять і мононенасичені жири, якими багата риба та інші морепродукти.

Обмежте споживання яєць до 3-4 штук на тиждень. Якщо ви не мислите ні дня без них, робіть здебільшого білкові омлети.

Чи не налягайте на м`ясо. Жирні шматки яловичини, баранини і свинини під забороною. Якщо не виходить зовсім виключити м`ясні продукти з раціону, віддавайте перевагу пісної вирізки, курятині без шкіри, кролятині, рибі.

Унаслідок високого вмісту холестерину слід обмежити споживання субпродуктів. Страв з печінки і потрухів не місце в дієтичному раціоні. Абсолютно точно слід виключити ковбаси, бекон, сосиски і копченості, як домашнього приготування, так і куповані.

Під забороною здоба, морозиво, кондитерські вироби. Убойная частка вуглеводів, яку містять десерти, сприяють засвоюваності жирів. Такий коктейль веде до засмічення судин і ніяк не сприяє зниженню холестерину.

Якщо молочні продукти - часті гості на вашому столі, вибирайте нежирні сорти сиру, знежирений сир, молоко і йогурт. Кефір та ряжанка жирністю понад 1,5% при антіхолестеріновой дієті - табу. Знежирена «молочка» багата білком і містить таку саму кількість мікроелементів, але при цьому не підвищує рівень холестерину в крові.

1/2 добового раціону обов`язково повинна складатися зі складних вуглеводів. Їх в надлишку містять каші: кукурудзяна, вівсяна, гречана, пшенична. Тільки варити їх необхідно на воді і без додавання вершкового масла. Найкращий час для споживання вуглеводів - ранок.

А ось з хлібом необхідно бути обережнішими. Вітаються цільнозернові сорти. Добова норма споживання хліба: для жінок - до п`яти скибочок, для чоловіків - не більше шести.

Бобові - прекрасна альтернатива м`ясних страв. Сочевиця, горох, нут - рекордсмени за вмістом білка, але при цьому повністю позбавлені жиру. Завдяки високій калорійності вони можуть повністю замінити собою м`ясне меню.

Алкоголь в помірних кількостях є надійною профілактикою атеросклерозу. П`ятдесят грамів червоного сухого вина в день здатне очистити організм від вільних радикалів. Менш виражено позитивний вплив пива, білого вина та інших міцних напоїв.

Незважаючи на вміст корисних флавоноїдів, вживання вина (втім, як і іншого алкоголю) має протипоказання. При багатьох хронічних захворюваннях заборонені навіть мінімальні дози спиртних напоїв.

Перед тим, як вдатися до цього способу лікування, краще проконсультуватися з лікарем. І вже напевно не варто зловживати спиртовмісними напоями. Це може привести до залежності і негативно позначитися на роботі печінки.