Перепелині яйця - корисні властивості

• Які ж корисні властивості перепелиних яєць?
• Як приготувати корисні перепелині яйця
• Чи є шкода від перепелиних яєць?

Перепелині яйця - це цінний дієтичний продукт, здатний при правильному застосуванні наситити організм вітамінами, мікроелементами і амінокислотами. Вони, незважаючи на крихітний розмір, здатні принести людському організму масу користі.

У порівнянні з курячим яйцем перепелине містить майже в 5 разів більше деяких вітамінів, мікро- і макроелементів. Такий важливий продукт радять регулярно вживати і дорослим, і дітям.

Які ж корисні властивості перепелиних яєць?

1. Яйця від перепілки містять більше біологічно активних речовин, ніж отримані від курки. Вони можуть дати організму більше вітаміну В12, В1, В2 і А, а також магнію, марганцю, цинку, фосфору, заліза і калію.
2. Дієтологи вважають, що даний продукт дуже корисно вживати вегетаріанцям, які відмовилися від м`яса.
3. Дуже часто перепелині яйця призначають при необхідності дотримання дієти. Вони низькокалорійні і все ж містять велику кількість білка.
4. Лікарі рекомендують вживати їх людям з частими фізичними навантаженнями, а також тим, хто стежить за фігурою. Щоб отримати порцію корисних речовин, досить з`їсти пару яєць в день.
5. Крихітні яйця допомагають при психосоматозів і неврозах, бронхіальній астмі, захворюваннях серця. Їх, якщо виключити з меню продукти з холестерином, можна вживати і людям старшого віку. Цієї речовини в них практично немає, так що для жінок і чоловіків похилого віку даний білковий продукт не страшний.
6. Представницям прекрасної статі особливо корисно регулярно вживати цей дієтичний продукт. Адже яйця перепелів здатні підтримувати гормональний фон жіночого організму: вони впливають на репродуктивні органи завдяки вмісту в них протеїну, фолієвої кислоти і здоровим жирам.
7. При вагітності досить з`їдати по 3 штучки щодня, щоб відновити запас вітамінів і мінералів і привести організм в норму.

Подивитись відео Перепелині яйця - міфи і реальність:

Користь перепелиних яєць для чоловіків

• Важливий той факт, що перепелині яйця дуже корисні і для чоловіків. Це серйозна альтернатива віагри, причому повністю натуральна. Доступність і нешкідливість продукту роблять його дуже популярним. Це не дивно, адже він дійсно підвищує потенцію.
• Багато людей у віці також страждають від надлишку холестерину в організмі, тому обмежують споживання певних продуктів, в тому числі курячих яєць. Тоді як перепелині їм вживати можна, адже вони здатні знижувати рівень холестерину.
• Користь полягає і в тому, що вони допомагають при лікуванні анемії, серцевих захворювань, сильних головних болів, жовчнокам`яної хвороби, гастриту, бронхіальної астми.
• Якщо включити в свій раціон перепелині яйця і їсти їх регулярно, повинна покращитися робота нервової системи. Корисні властивості цього продукту пояснюються ще й великим вмістом в ньому фосфору, калію і заліза - ці речовини зміцнюють пам`ять. Фахівці рекомендують урізноманітнити меню крихітними яйцями старикам, які найчастіше страждають від погіршення пам`яті.
• Цей продукт також допомагає нормалізувати тиск і поліпшити травлення. Дієтологи призначають його людям, які перенесли операцію або хвороба, так як даний продукт має антибактеріальні та імуномодулюючі властивості.

Користь перепелиних яєць для жінок

Якщо підсумувати, то корисні властивості перепелиних яєць виглядають приблизно так:

• очищення нирок і печінки;
• пом`якшення токсикозу при вагітності;
• нормалізація діяльності шлунково-кишкового тракту;
• зміцнення кісток, зубів, волосся за рахунок високого вмісту кальцію;

• нормалізація тиску;
• очищення організму від радіонуклідів;
• зміцнення і відновлення імунітету при несприятливому впливі екологічних факторів.

Подивитись відео Перепелині яйця - еліксир молодості:

Користь шкаралупи перепелиного яйця для організму

• Як показали дослідження медиків, шкаралупа може бути не менш корисною, ніж знаходиться всередині неї продукт. Вона складається на 90% з такої речовини, як карбонат кальцію. До того ж шкаралупа легко засвоюється організмом і містить всі необхідні для нього елементи (фтор, мідь, сірку, цинк, кремній і ін.).
• Складом шкаралупи дуже схожий зі складом людських зубів і кісток. Тому вона здатна серйозно допомогти тим, хто має дефіцит кальцію в організмі, а також простимулювати кровотворну функцію кісткового мозку.Продукт містить велику кількість кремнію і молібдену, яких важко знайти в інших видах їжі. Ці речовини вкрай важливі для організму: вони сприяють нормальному протіканню всіх біохімічних процесів.

• Лікування дефіциту кальцію за допомогою шкаралупи проводять і маленьким дітям, які переживають процес утворення кісткової тканини. Шкаралупа допомагає також при кровотечах, запорах, безсонні і дратівливості.

Як стверджують фахівці, з шкаралупи можна самостійно приготувати дуже корисний препарат кальцію:

1. Потрібно очистити одне перепелине яйце.
2. Змішати шкаралупу зі свіжим соком лимона в пропорції 1: 1.
3. Залишити на добу, щоб ліки настоялося.
4. Після чого приймати препарат по 1 ч. Ложці в день.

Користь перепелиних яєць для дітей

Багатьох батьків цікавить питання, чи можна їсти перепелині яйця дітям і коли краще всього починати це робити?

Є кілька чинників на користь того, що яйця перепелів їсти діткам дійсно потрібно:

1. Це цікаво. Якщо дитина не хоче їсти звичайні курячі яйця, можна запропонувати йому перепелині. Найчастіше такі вони більше зацікавлюють дітей, і ті їдять їх із задоволенням.
2. Це корисно. Перепелині яйця, як уже було сказано, містять безліч корисних речовин і можуть поліпшити роботу всього організму. Досить регулярно вживати парочку перепелиних яєць в день, щоб зміцнити нервову систему, поліпшити зір і пам`ять.
3. Це дієтично. Яйце перепела вважається дієтичним продуктом, ось чому його можна вживати дітям в досить ранньому віці.

Однак і цей вельми корисний для всіх продукт має обмеження у вживанні. Перед тим як ввести його в дитячий раціон, краще порадитися з педіатром.

Дана речовина, впливаючи на дорослий і здоровий організм, як правило, не приносить йому ніякої шкоди, а ось сказати такого про дії овомукоідом на організм дитини не можна. Цей алерген може привести до серйозних проблем у дітей і викликати найсильніший діатез.

Тому при введенні цих яєць в прикорм малюка важливо враховувати його фізичний стан і вік.

Як приготувати корисні перепелині яйця

Для початку потрібно придбати свіжий і якісний продукт. Робіть це тільки в тому місці, де ви будете повністю впевнені, що вам не продадуть яйця з давнім терміном зберігання.

1. Вдома добре вимийте перепелині яйця (особливо, якщо збираєтеся вживати в їжу і шкаралупу).
2. Закип`ятіть воду і покладіть їх у неї.
3. Варіть до готовності: всмятку - це 1-2 хвилини, для яєць круто - не більше 5 хвилин.

Перепелині яйця також часто готують «в мішечок»:

1. Яйця потрібно вимити і покласти в холодну воду.
2. Потім довести до кипіння і відразу ж зняти каструльку з плити.
3. Залишити яйця в гарячій воді приблизно на 30 секунд.
4. Потім воду злити і прополоскати продукт холодною водою.

Чи є шкода від перепелиних яєць?

• Як вже було зазначено, білок з перепелиного яйця містить речовину овомукоид, яке є серйозним алергеном. Людям, що страждають на алергію, і дітям у віці до 1 року не рекомендується вживати перепелині яйця через високого ризику появи алергічної реакції.
• Також дієтологи не рекомендують зловживати цим продуктом, навіть незважаючи на те, що він є дієтичним. Дуже важливо перед вживанням перевірити термін придатності яєць. Вони можуть зберігатися досить довго, якщо температура в приміщенні не перевищує 10 градусів. При таких умовах їх можна зберігати до 3 місяців. При температурі повітря вище 10 градусів перепелині яйця будуть залишатися свіжими і корисними не більше тижня.
• Також фахівці не радять захоплюватися цим продуктом тим, хто має захворювання печінки. Більше 5 яєць можна з`їдати людям, які мають цукровий діабет або атеросклероз.

За умови правильного вживання цей продукт принесе масу користі організму і налагодить роботу всіх його систем. Прийнятий як доповнення до сніданку чи обіду, він не принесе багато калорій, але наситить вас вітамінами і мікроелементами. Вживати його можна в сирому або готовому вигляді.