Казкові і прості рецепти шарлотки ...

Особливе задоволення для людини - це смачно поїсти. А що й казати про смачною домашньою випічці, приготовленої з турботою і любов`ю. Сьогодні розповімо про шарлотку ...

Кожна господиня не дасть збрехати, як приємно бачити, як твої домочадці з неприхованим задоволенням поглинають приготовані тобою пироги і торти.

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ (ШАРЛОТКА)! ВІДЕО-РЕЦЕПТ З СЕКРЕТАМИ, як приготувати смачний яблучний пиріг

Будинок стає таким затишним, коли в ньому пахне смачною випічкою.

Домашня шарлотка

Погодьтеся, куплений в магазині торт або пиріг не буде таким смачним, як той, який з кращих продуктів був приготований вдома. А дітям, взагалі, краще давати лише ту випічку, в свіжості і якості якої Ви впевнені. Тому не потрібно лінуватися, і як можна частіше готувати для своїх рідних всяку смакоту.

Напевно, найсмачнішим і простим в приготуванні пирогом є шарлотка.

Відео: Швидка шарлотка [Рецепти Bon Appetit]

Історія шарлотки

Цікаво, а чому цей пиріг так називається? Одна з найцікавіших і романтичних версій цієї назви така: безнадійно закоханий кухар придумав для своєї коханої жінки Шарлоти десерт, і назвав його її ім`ям.

Відео: Покроковий Рецепт Шарлотки з Яблуками в духовці

Згідно з іншою версією, шарлотка була придуманий відомим французьким кухарем Антуан Карем і названий на честь російського царя Олександра (але не зовсім зрозуміло, чому саме так було названо пиріг).

Більш реальною здається наступна версія виникнення шарлотки: блюдо вперше було приготовлено в кінці 18 століття і отримало ім`я на честь королеви Шарлотти - дружини короля Великобританії Георга III. Вона була прихильницею ідеї розведення яблуневих садів.

Може бути, що назва пирога походить від староанглийского слова «charlyt», яке позначало блюдо з заварним кремом. Адже раніше шарлоткою називали не випечені пироги з яблуками (або іншою начинкою), а десерт з печива або бісквіта з вершковим кремом, а також різними солодкими прошарками, в т.ч. і фруктовими. Такий десерт просочувався будь-яким желеподобним речовиною і ставиться в прохолодне місце.

Ось як виходить: шарлотка - пиріг простий, а його походження оповите якоюсь таємницею.

рецепт шарлотки

Існує безліч рецептів приготування шарлотки. Ми наведемо лише найпростіші з них. Приготуйте шарлотку за нашими рецептами, і Ви, безумовно, залишитеся задоволені!

Відео: Незрівнянна ШАРЛОТКА | Найсмачніший рецепт

Простий рецепт шарлотки № 1

Для шарлотки знадобиться:

• Яблука - 10 шт. (Яблука повинні бути соковитими, на смак - кисло-солодкими)
• Цукор - 200-250 гр.
• Борошно - 400 гр
• Сода - 1ч.л. (Погасити оцтом)
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Яйця - 8 шт.
• Ваніль або кориця - додати за бажанням
• Соняшникова олія - 1 ч.л. (Змастити форму)
• Борошно або манка - 1ч.л. (Посипати форму)

Приготування шарлотки:

1. Яйця збити з цукром.
2. Додати соду, сіль, ванільний цукор, корицю.
3. Поступово ввести муку.
4. Яблука порізати тонкими часточками.
5. Змастити форму маслом, посипати борошном або манкою, викласти яблука і залити їх тестом.
6. Випікаємо протягом 30-40 хвилин в заздалегідь нагрітій духовці на (180 ° С).

Ось ще простіший рецепт шарлотки № 2

Для шарлотки знадобиться:

• 4 яйця
• 1 склянка борошна
• 1 склянка цукру
• 5-6 яблук твердих сортів (краще - Антонівка)

Готується аналогічним способом, що і в попередньому рецепті.

Таким же чином, можна готувати шарлотку з вишнею, бананами, ананасами та іншими і фруктами.

Простий рецепт сирної шарлотки № 3

Дуже смачна виходить сирна шарлотка. Для її приготування знадобиться:

• Сир - 200 г
• Масло вершкове - 100 г
• Сода - 1 ч.л. (Погасити оцтом)
• Яблука - 5-6 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 1 стакан
• Манка - 1 стакан

Приготування шарлотки:

1. Яблука порізати у вигляді тоненьких часточок і засипати половиною цукру, залишити, щоб пустили сік.
2. З`єднати яйце з цукром, збити.
3. Розтопити масло і, продовжуючи збивати яйця, додати його в основну масу.
4. З`єднати з сиром. Поступово ввести манку. В якості останнього інгредієнта ввести погашену оцтом соду.
5. Тісто перемішати з яблуками і помістити в розігріту духовку до 220 ° C. Через п`ять хвилин вогонь потрібно трохи зменшити. А потім випікати до готовності.

Шарлотка має незвичайний смак, в якому не відчувається ні манки, ні творога.Такую ж шарлотку можна випікати з грушами, сливами, брусницею і ін.

Смачного!

Текст - sonia