Як приготувати часникові стрілки - рецепти на будь-який смак

Добрий день друзі! Ніколи не викидайте молоді молочні стрілки часнику, а спробуйте зробити з них щось смачне. І поки не закінчився сезон їх, хочу розповісти, як приготувати часникові стрілки, рецепти даю на будь-який смак: зі сметаною, салом, смажені, з яйцем, сиром і соєвим соусом.

Я вже розповідала вам, як заготовити на зиму стрілки часнику, і окремо як маринувати їх. Як ви вже, напевно, зрозуміли, ця тема мене цікавить, і рецепти я збираю давно.

Крім корисних властивостей, у часнику є істотний недолік - неприємний запах після його вживання. Тільки це, я думаю, зупиняє багатьох від вживання цього чудового овочу в їжу. Особливо нас, жінок, тому і уникаємо. У приготованих стравах ви все корисності часнику отримаєте, а ось аромату, відлякує співрозмовників, уникнете.

Як приготувати часникові стрілки - рецепти

Рецептів приготування стрілок часнику не так вже й мало. Але багато господинь не знають, що можна приготувати з них. І роблять найпростіше, припускають стрілки на сковороді з маслом, краще оливковою.

Це дійсно дуже смачно, аромат йде на всю квартиру, а домочадці йдуть на цей аромат і в результаті незабаром вся родина виявляється на кухні. Але спробуйте все-таки урізноманітнити меню по запропонованим мною рецептами.

Як і коли правильно збирати, і які вибирати для приготування страв стрілки, я розповідала в своїх попередніх статтях. Повторю лише, що потрібно вибирати молоденькі, тільки початківці згинатися в петлю, з не розпустилися бутонами. Ось тоді вони будуть молочної стиглості, м`які ніжні - такі і годяться для їжі.

Часникові стрілки з сиром

З стрілок можна приготувати чудову пасту з сиром, вона чудово підійде для бутербродів на сніданок або швидкого перекушування.

Готується паста дуже просто: наріжте стрілки, пропустіть в м`ясорубці і змішайте з пачкою сиру.

Стрілки часнику з соєвим соусом - рецепт

Вельми просте і смачне блюдо вийде, якщо згасити стрілки з соєвим соусом. Всі інгредієнти беріть на око, залежно від ваших смакових пристрастей.

Як приготувати часникові стрілки:

1. Наріжте стрілки, розігрійте на сковороді рослинне масло і відправте стрілки злегка обсмажити.
2. Додайте чорний мелений перець і соєвий соус. Спробуйте на сіль і при необхідності трохи досоліть.
3. Тушкуйте до готовності. При бажанні сюди ви можете додати м`ясо.

Часникові стрілки з помідорами

Нам знадобиться: стрілки, цибуля ріпчаста, помідори і сіль. (При бажанні можна додати до цієї страви морква). Трохи вершкового і рослинного масла для обсмажування стрілок.

Як приготувати стрілки з помідорами:

1. Наріжте дрібно і обсмажте на суміші масел ріпчасту цибулю.
2. Поки цибуля обсмажується, поріжте стрілки і помідори. Стрілки ріжте не довгі, сантиметра на 3 - 4.
3. Спочатку додайте до цибулі помідори, тушкуйте, кілька хвилин і кладіть стрілочки. Посоліть і розмішайте. Вони дуже швидко поміняють колір, стануть м`якими. І ось тоді блюдо можна вважати готовим.

Як приготувати часникові стрілки з томатом

Для приготування страви нам знадобиться: стрілки, рослинне масло, томатна паста, часник, паприка і інші приправи за вашим бажанням.

Як приготувати:

1. Поріжте стрілки і покладіть на сковороду, розігрів спочатку олію.
2. Через хвилинку долийте трохи води (зовсім трохи - трохи), посоліть, додайте паприку, інші приправи і подрібнений часник.
3. Тушкуйте все це і коли стрілки будуть практично готові, покладіть томатну пасту. Розмішайте і пригасити ще пару хвилинок.

Часникові стрілки з яйцем - рецепти

З додаванням яєць з часниковим стрілок можна приготувати два смачних і найпростіших страви - омлет і тушковані з помідорами.

Омлет з часниковими стрілками:

• Наріжте і обсмажте пару хвилин стрілки часнику на рослинному маслі.
• Потім залийте підготовленими для омлету збитими з невеликою кількістю молока яйцями. Сіль додавайте в яйця.
• Гасіть омлет до готовності.

Часникові стрілки, тушковані з яйцем:

Нам знадобиться: стрілки, помідори, рослинне масло, сіль, яйця, приправи за вашим бажанням.

Як приготувати стрілки часнику з яйцем:

1. Поріжте і тушкуйте на рослинній олії стрілки, додавши до них трохи води (буквально пару ложок).
2. Присолите, покладіть спеції і дрібно порізані помідори. Тушкуйте все це разом ще хвилин п`ять.
3. Окремо, поки все гаситься, збийте вилочкою яйця і влийте на сковороду. Розмішайте і пару хвилин все це тушкуйте.

Смажені часникові стрілки - рецепт

Якщо ви, друзі, не знаєте, що приготувати з часниковим стрілок, не думайте довго - посмажте їх. Смажені стрілки - це щось!

Це знову рецепт без пропорцій, нам знадобиться: стрілки, кунжутне масло, насіння кунжуту, рослинна олія і сіль.

Як приготувати смажені часникові стрілки:

1. Наріжте стрілки і складіть їх в розігріте рослинне масло. Виділиться сік, але він швидко випарується.
2. Обсмажте хвилин п`ять, посоліть і додайте трохи кунжутної олії і насіння кунжуту. Ще пару хвилин посмажте і приберіть з вогню.
3. Смажені стрілки можна їсти холодними, це навіть смачніше. Якщо немає кунжутного масла - не біда, смажте без нього. І насіння теж зовсім не обов`язково класти, все - одно буде смачно.

Стрілки часнику з м`ясом - рецепти

Рецепт № 1. Нам знадобиться:

• Стрілки - пучок.
• М`ясо (свинина, яловичина і чи філе курки) - 700 гр.
• Солодкий перець - 3 шт.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Різна зелень, сіль і перець мелений.
• Рослинна олія.

Як приготувати стрілки з м`ясом:

1. Поріжте цибулю і солодкий перець невеликими півкільцями. Стрілки теж наріжте довжиною в 3 см., М`ясо невеликими кубиками.
2. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте стрілки і ще трохи посмажте, наступним кладіть болгарський перець.
3. Підсолити, і на сковороду викладіть м`ясо. Посоліть, додайте порізану зелень за бажанням і поперчіть.
4. Гасіть м`ясо до готовності. А якщо ви сюди додасте трохи сметани, то страва вийде - за вуха не відтягнути!

Рецепт № 2. За смаком виходить як м`ясо з справжніми грибами, але і гриби сюди теж можна додати.

Нам знадобиться:

• М`ясо - 700 гр.
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Лимон - четвертинка.
• Стрілки - пучок.
• Сіль і рослинне масло.
• Базилік, майоран, орегано - по щіпці.

Як приготувати:

1. Наріжте м`ясо невеликими шматочками, збризніть злегка лимонним соком і посоліть.
2. Обсмажте його на рослинному маслі до напівготовності. Тепер додайте дрібно нарізаний лук, і трохи все разом ще посмажте, буквально 2 - 3 хвилини.
3. Влийте туди трохи води, і тушкуйте м`ясо під закритою кришкою до готовності.
4. В кінці гасіння покладіть в блюдо нарізані стрілки, всі спеції, потомите хвилин 5 - 10 (прослідкуйте, щоб стрілки стали м`якими) і вимикайте.

Паштет з часниковим стрілок з салом

Нещодавно я дізналася, що з часниковим стрілок можна приготувати чудовий паштет з салом. Зрозуміло, що це дуже шкідливо для фігури, так хто ж про це думає, коли так смачно, правда?

• Отже, щоб його приготувати, візьміть 500 гр. стрілок і 1 кг. солоного сальця. Пропустіть все це через м`ясорубку і паштет готовий. Сюди дуже добре ще додати кріп з петрушкою, можна поперчити при бажанні.