Смачні курячі сердечка - рецепти приготування

Добрий день друзі! Чим хороший цей продукт, так це, по-перше, своєю малою калорійністю, по-друге наявністю корисних білків і вітамінів, ну а по-третє - вони просто смачні, ці наші субпродукти. Як ви думаєте, що можна приготувати з курячих сердечок? Так, щоб було смачно і швидко. Відповідаю: найкращий рецепт - це в сметані. Але можна зробити їх на сковороді просто смаженими, додати овочі, згасити в духовці або мультиварці.

Як приготувати курячі сердечка - рецепти

У досвідченої господині питання. Як приготувати курячі сердечка на друге в обід або на вечерю, зазвичай не виникає. Вона використовує всі, що є на сьогоднішній день в засіках і зробить блюдо надзвичайно смачним. У хід піде будь-яка приправа, сметана, майонез або томатна паста. Тим і хороший цей делікатесний субпродукт, що передбачає широке поле для експериментів.

Ті рецепти, що я вам запропоную, беріть як базові, і не соромтеся фантазувати. Рідні оцінять ваш гастрономічний смак, а готувати їх одне задоволення.

Парочка рад:

• Перед початком готування з пів годинки потримайте субпродукт в холодній воді, щоб пішла кров.
• Обов`язково приберіть плівку з судинами і зайвий жир, сердечка будуть більш корисними.
• Не бійтеся переварити продукт, сердечка стануть більш м`якими, якщо їх довго варити.

Курячі сердечка в мультиварці - рецепт

Мультиварка - річ хороша, і не використовувати її в наш час при приготуванні курячих сердечок просто злочин. До того ж, саме в мультиварці вони стають дуже ніжними і м`якими, та й часу економиться купа.

Візьміть:

• Сердечка - 500 гр.
• Цибулини - 2 шт.
• Сметана - 5 ложок.
• Сіль - третина чайної ложечки.
• Рослинна олія - 4 ст. ложки.
• Сюди можна додати будь-які приправи на ваш смак.

Як приготувати курячі сердечка в мультиварці зі сметаною:

1. Разморозьте сердечка, видаліть все зайве і промийте, а потім розріжте кожне уздовж, якщо вони великі. Цибулину поріжте дрібно.
2. У чашу мульти влийте на дно масло, складіть цибулю. Поставте режим «Жарка» на 10 хвилин.
3. Далі кладіть сердечка і сметану, посоліть. Бажаєте додати ще які-небудь спеції, кладіть їх. Тепер слід поставити режим «Гасіння» на півгодини.
4. Готові сердечка перемішайте і подавайте.

Як приготувати курячі сердечка з картоплею

Тушкованою картоплею з м`ясом нікого не здивуєш, а ось з сердечками курки - запросто. Готується блюдо аналогічно - швидко і просто, а виходить настільки смачно, що за вуха не відтягнеш.

Візьміть:

• Картопля - 7 шт.
• Сердечка - 300 гр.
• Сметана - 3 - 4 великі ложки (за бажанням).
• Цибулина - 1 шт.
• Часник - парочка зубків.
• Вода.
• Соняшникова олія, сіль і перець.

Покроковий рецепт приготування:

1. Підготовлені до приготування сердечка спочатку обсмажте трохи на сковороді разом з порізаним цибулею.
2. Картоплю наріжте довільно, особисто я люблю, коли вона порізана крупно. Складіть картоплю в каструлю і залийте водою. Коли вона закипить, кладіть туди обсмажені сердечка з цибулею, посоліть, додайте перчик і тушкуйте все разом хвилин 20 - 30 поки сердечка не стануть м`якими.
3. В самому кінці кладіть подрібнений часник і сметану, якщо забажаєте.

Смачні курячі сердечка з грибами - рецепт

Гриби чудово поєднуються з будь-якими видами м`яса і субпродуктів, наші курячі сердечка - не виняток. А сметана, без якої ми і тут не обійдемося, робить блюдо ще душевніше.

Візьміть:

• Сердечка курячі - 450 гр.
• Цибулина - 1 велика.
• Сметана - 4 - 5 ложок.
• Гриби - 300 гр. (Печериці або інші, заготовлені на зиму).
• Сіль, рослинне масло, чорний перець.

Як приготувати сердечка з даного рецептом:

1. Замочіть сердечка на пів години, почистіть і відваріть в злегка підсоленій воді хвилин 20. Поки продукт вариться, займіться грибами - наріжте їх.
2. Обсмажте грибочки на сковороді, потім додайте дрібно нарізаний лук і посмажте все разом.
3. Туди ж, на сковорідку, відправте охолоджені і нарізані не надто крупно сердечка. Відразу посоліть, покладіть сметану, поперчіть і додайте трохи води.
4. Продовжуйте тушкувати хвилин 15 - 20.

Як смачно приготувати курячі сердечка по-польськи

Поляки називають це блюдо «черніна». Курячі сердечка по-польськи - це старовинне блюдо, але і зараз в Польщі його люблять і часто готують. Пропоную і вам випробувати цей незвичайний рецепт приготування смачних курячих сердечок, а як їх приготувати, я розповім.

Нам знадобиться:

• Курячі сердечка - 200 гр.
• Печінка куряча - 100 гр.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Чорнослив без кісточок - 3 - 4 шт.
• Сушені яблука - 3 - 4 шт.
• Сушені груші - 2 шт.
• Цукор - 1 ст. ложка.
• Кориця, гвоздика - по щіпці.
• Нутряне сало - 1 ст. ложка.
• Томатний сік - 1 стакан.
• Оцет столовий 6% - 1 чайна ложка.
• Майоран і сіль - візьміть за смаком.

Як смачно приготувати курячі сердечка за цим рецептом:

1. Сердечка і курячу печінку вимийте, залийте водою, підсолити і відваріть приблизно 40 хвилин на слабкому вогні до готовності. Злийте бульйон, але не виливайте, він нам ще знадобиться.
2. Всі сухофрукти вимийте, якщо груші великі, то розріжте їх навпіл. Складіть в невелику каструльку, залийте водою так, щоб вона покривала сухофрукти. Додайте гвоздику, корицю і цукор і поваріть хвилин 10, поки вони не стануть м`якими. Витягніть з каструлі шумівкою, дайте трохи охолонути. Відвар від фруктів теж поки не виливайте.
3. Печінка і сердечка наріжте, складіть в миску і додайте відварні сухофрукти.
4. Тепер зробимо соус: На сковороді обсмажте муку до золотистого кольору на розігрітій нутряному салі (якщо немає сала, то візьміть вершкове масло).
5. Додайте півсклянки бульйону від курячих сердечок і стільки ж фруктового відвару. Доведіть до кипіння (постійно помішуючи), влийте томатний сік і знову доведіть до кипіння.
6. Тепер все це заправте майораном, при необхідності посоліть і влийте оцет. Розмішайте і через 2 хвилини знімайте з вогню. Соус готовий.
7. Приготовленим соусом залийте сердечка і все перемішайте.

Блюдо виходить не зовсім звичайного, трохи солодкого смаку, але курячі сердечка виходять дуже смачними. До столу смачні сердечка по-польськи можна подавати з будь-яким гарніром - картоплею, гречкою, рисом, макаронами. Соуси для макаронів, до слова, можуть бути найрізноманітнішими, перейдіть за посиланням і зможете прочитати кілька рецептів.

Курячі сердечка з капустою - простий рецепт

Ця страва відмінно підійде для приготування легкої вечері, а курячі сердечка вийдуть дуже соковитими і м`якими. Чи не соромтеся додавати різноманітні спеції, щоб блюдо кожен раз мало свою родзинку.

Візьміть:

• Капуста - 500 гр.
• Сердечка - 400 - 500 гр.
• Сметана - 3 великі ложки.
• Цибулина - 1 шт.
• Майонез - 1 велика ложка.
• Сіль з перцем і різні інші приправи.

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте і наріжте довільно курячі сердечка (раджу крупно). Додайте до них майонез, сметану, різні приправи, посоліть і залиште на годину маринуватися. Поки це відбувається, нашинкуйтекапусту, поріжте цибулину.
2. Обсмажте цибулю, і коли він стане золотистим, викладіть на сковороду мариновані сердечка. Смажте хвилин 10.
3. Додайте капусту, розмішайте блюдо, влийте трохи води і тушкуйте хвилин 20.
4. Незадовго до готовності, спробуйте блюдо на сіль, і якщо потрібно, то досоліть.

Друзі, якщо у вашому арсеналі теж їсти не побитий рецепт приготування смачних курячих сердечок, розкажіть, як ви це робите, поділіться в коментарях, я, і мої інші читачі блогу будемо вам вдячні. З любов`ю ... Галина Некрасова.

З відео, яке я вам пропоную подивитися, ви дізнаєтеся дещо цікаве про курячих сердечках, подивіться обов`язково. Цей продукт, як виявилося, дуже корисний для нас, і до того ж там непоганий, на мій погляд, рецепт приготування.