Бажання в мультиварці - ситне і ароматне блюдо на новий лад

Очистіть м`ясо від всього зайвого, але не видаляйте жировий прошарок повністю - вона додасть соковитості. Тепер наш ласий шматочок повністю готовий до того, щоб бути замаринованим. Якщо ви в святковій метушні поспішайте швидше подати блюдо на стіл, по мінімуму м`яса буде досить декількох годин в травах і прянощах. Але в разі, коли ви маєте в своєму розпорядженні часом, свинину краще буде потримати в маринаді день-два, а може бути навіть і три. Як приготувати буженину в мультиварці і зробити вдалий маринад - про це далі.

Маринад для буженини

Соуси і маринади - тут господині ніколи не приходять до єдиної думки. Хтось більше любить гостре, хтось пряне і кисле, інші - солодке. Ми постараємося зупинитися на найбільш популярних рецептах маринаду для буженини, але ви сміливо можете експериментувати з інгредієнтами і створювати ексклюзивний смак. Як зробити буженину в мультиварці особливо пікантною? Отже, вам знадобляться:

• червоне вино, квас або соєвий соус;
• кілька головок часнику;
• 1-2 шт. ріпчастої цибулі;
• лавровий лист;
• чорний перець горошком;
• спеції на вибір (гвоздика, кмин, ялівець, гірчиця, перець чилі, коріандр, розмарин).

Від того, наскільки якісним буде перший, він же головний компонент, буде залежати успіх всього маринаду. Якщо з вином і соусом все зрозуміло, то з квасом краще бути особливо уважним - природно, пластикові пляшки з яскравими етикетками навряд чи містять всередині якісний продукт. Рецепт приготування дуже простий - змішати всі інгредієнти і опустити туди нашу свинину, попередньо нашпигувавши її часником і чорним перцем. Нарешті, коли свинина досить переповнилася соками і готова до приготування, її можна закладати в мультиварку.

Бажання в мультиварці Panasonic

Рецепти, які ми наведемо далі, однаково хороші для всіх мультіварок. Проте, є і деякі особливості. Бажання в мультиварці Панасонік навряд чи буде мати хрустку скоринку, тому що в модельному ряді компанії відсутні пристрої з верхнім нагріванням - перед приготуванням з м`яса найкраще зняти шкуру. Зате це відмінний привід приготувати буженину в мультиварці в фользі - вона збереже всі соки і вийде неймовірно м`якою. Для цього необхідно:

1. трохи обсмажити підготовлене м`ясо в режимі смаження - так воно придбає ту саму «корочку»;
2. вибрати такий шматок фольги, щоб він щільно обертав весь шматок м`яса;
3. прослідкувати, щоб у фользі не було отворів, і готувати м`ясо в режимі запікання.

Невеликий секрет: після того, як буженина повністю приготувалася, залиште її в фользі ще на 10-15 хвилин - так м`ясо остаточно «дійде». Ось і все - скоро блюдо буде готове до подачі на стіл. Традиційно буженину подають холодною, але «гарячий варіант» теж обов`язково доведеться всім до смаку.

Бажання в мультиварці Polaris

Головна перевага цієї марки - можливість зберегти максимальну кількість вітамін завдяки конструкції пристроїв. Також нові моделі оснащені функцією 3D нагрівання, що робить м`ясо особливо соковитим. Бажання в мультиварці Поларіс - секрети і маленькі хитрощі.

• Якщо ви готуєте м`ясо без допомоги фольги або рукава, покладіть його більш жирної стороною вгору - так соки будуть живити його протягом усього процесу готування.
• Бажання в рукаві виходить дуже м`якою, але рукав обов`язково повинен бути довшим з кожного боку на 15-20 сантиметрів - це дозволить йому не лопнути під час запікання.
• Час від часу для утворення апетитною скоринки поливайте м`ясо залишками маринаду.

Готове м`ясо нарізати скибочками і викласти на блюді, прикрасивши зеленню.

Бажання в мультиварці Redmond

Власниці пристроїв популярного виробника знають, наскільки смачними виходять страви в мультиварці Redmond. І буженина в мультиварці Редмонд - не виняток. Для того щоб страва вийшла особливо вдалим, досить знати декілька секретів приготування.

• За кілька хвилин до готовності м`яса розріжте рукав, і тоді буженина встигне підрум`янитися.
• М`ясо можна нафарширувати не тільки спеціями, а й овочами - часником, морквою та іншими комбінаціями. Так звичне блюдо з кожним разом буде знаходити новий смак.
• Холодну буженину прийнято нарізати тонкими скибочками, але такий спосіб не підійде для гарячої страви - м`ясо буде кришитися під ножем, тому відразу ріжте «від душі».

Ось і всі нюанси приготування традиційного російського страви. Вибирайте рецепт буженини в мультиварці за смаком, експериментуйте зі спеціями і насолоджуйтеся результатом!